'N Stap-vir-stap resep met 'n foto om tuis piesangmuffins met semolina en stysel te maak. Kombinasies van bestanddele. Video resep.
Baie huisvroue gebruik semolina slegs vir die bereiding van pap of brood. As dit nat is, word hierdie graan egter sag en swel, wat dit interessant maak om hierdie eiendom te verslaan. Daarom kan dit gebruik word om delikate kolwyntjies van enige vorm te bak. Stysel het ook verskeie redes om dit by deeg te voeg. By gebak absorbeer dit byvoorbeeld oortollige vog perfek en maak die produk lig, bros en lugtig. Om die nagereg lekkerder te maak, word enige vulsel by die deeg gevoeg: karamel, neute, sitrusvrugte, sjokolade en ander heerlike toppings. In hierdie artikel leer ons hoe om delikate piesangmuffins met griesmeel en stysel met 'n wonderlike geur en smaak te kook. Sulke piesanggebak is al lank in Amerika en Europa baie gewild.
Dit neem 'n bietjie tyd en moeite om hierdie muffins te maak, en die resultate sal alle verwagtinge oortref. Hulle is matig soet, matig ryk en het 'n klam krummel wat kenmerkend is van piesanggebak. Hierdie muffins is heerlik, beide vars gebak en die volgende dag. Dit is 'n basiese resep wat volgens u voorkeure en verbeelding aangevul kan word. Voeg byvoorbeeld kakao, kaneel, fyngemaakte neute, stukkies swart of wit sjokolade by die deeg. U kan ook bessies, nutella of vla in die middel van die produkte plaas.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Piesang - 1 stuks.
- Griesmeel - 4-5 eetlepels
- Kefir of suurmelk - 200 ml
- Sout - 'n knippie
- Stysel - 2, 5 eetlepels
- Suiker - 50 g
- Groente -olie - 20 ml
- Gemaalde kaneel - 0,5 teelepel
- Soda - 0,5 teelepel
Stap vir stap kook van piesangmuffins met griesmeel en stysel:
1. Giet warm suurmelk of kefir in 'n bak om deeg te knie. Maak seker dat u alle kosse by kamertemperatuur gebruik, soos die resep gebruik soda, wat slegs korrek reageer met warm gegiste melkprodukte. Verwyder daarom suurmelk of kefir vooraf uit die yskas of verhit dit effens in die mikrogolfoond.
2. Giet groente -olie oor kefir.
3. Voeg dan suiker en sout by. As jy minder suiker en botter in die deeg gooi, kry jy die sogenaamde "piesangbrood", nie so soet nie, maar net so aangenaam.
4. Voeg gemaalde kaneel by.
5. Roer die kos met 'n klitser of menger tot glad.
6. Skil die piesang en sny in mediumgrootte stukke.
7. Druk die piesangpulp met 'n vurk fyn. Dit word baie eenvoudig gedoen, die belangrikste ding is om die regte vrugte te kies. Hulle moet baie ryp en soet wees, en verkieslik oorryp. Andersins sal die gebak nie so geurig en lekker wees nie. Namate die vrugte ryp word, word die meeste stysel, wat volop is in piesangs, in suiker, en ryp vrugte is soeter.
8. Jy moet 'n gladde piesangpuree hê. Maar as u piesangskywe in die bak wil voel, rasper die vrugte op 'n rasper met groot gate.
9. Voeg die piesangpulp onmiddellik by die vloeibare massa. As gevolg van die aanraking van geskilde piesangs met lug, kan dit vinnig verdonker, moenie die vrugte vooraf kap nie. Doen alles vinnig om die kleur van die piesangs te behou en plaas die gerasperde massa dadelik in die deeg.
10. Roer die deeg tot glad.
11. Voeg stysel by die kos en roer om klonte te voorkom. Vir lugagtige gebak, sif die stysel deur 'n fyn sif.
12. Giet semolina in die deeg.
13. Knie die deeg. Dit is nie nodig om die bestanddele te lank te meng nie. Die produkte moet gemeng word en 'n homogene massa word. Laat die deeg 30-45 minute staan. Gedurende hierdie tyd sal die semolina swel, die vloeistof absorbeer en die deeg in volume toeneem.
14. Voordat dit gebak word, voeg koeksoda by die deeg en roer goed om dit eweredig te versprei.
15. Gebruik 'n eetlepel en smeer die deeg in die silikoonmuffinpanne. Vul dit in 2/4 dele, want Tydens die bakproses styg die produkte effens. Moenie die vorms smeer nie, die deeg kleef nie daaraan nie, en dit is maklik om die muffins daaruit te haal. As u wil, kan u veelkleurige papier-insetsels in die vorms sit. Hierdie opsie is geskik vir 'n feestelike fees. As jy ysterhouers gebruik, smeer dit eers met botter of groente -olie.
16. Voorverhit die oond tot 180 ° C en stuur piesangmuffins om op semolina en stysel vir 20 minute te bak. Maar die spesifieke baktyd hang af van die aard van die oond en die grootte van die muffins. Hoe groter hulle is, hoe langer word die baktyd. Kontroleer dus die gereedheid van die produkte met 'n gaatjie van 'n houtstok: dit moet droog uit die produkte kom sonder om te plak. As dit klam is, bak vir nog 3-5 minute en proe weer.
Haal die afgewerkte, sagte en klam gebakte piesanggebak uit die vorm en laat afkoel. Smeer met versiersel of poeiermelk, indien verkies.
Sien ook die video -resep oor hoe om piesangmuffins te maak.
