Vandag praat ons oor die tradisionele "oggend" -gereg - 'n stoomomelet met suurroom. Suurmelk sal dit meer weelderig, lank en digter maak. Die kooktegnologie is redelik eenvoudig, en ek sal u vertel van die nuanses hieronder.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Omelet is 'n bron van maklik verteerbare proteïene. Die gereg is universeel, want bedien dit vir ontbyt, middagete en aandete. Van sy vele kookopsies is stoomomelet veral gewild. Dit is baie gesonder as om in 'n pan in olie gebraai te word en het 'n delikate tekstuur. Dit is hierdie voedsel wat ingesluit is in die dieetkieslys en die dieet van jong kinders. Daar is egter 'n paar kookbeginsels wat u in gedagte moet hou wanneer u kook.
- Klassieke omelet - die regte kombinasie van die verhoudings van die bestanddele: die massa eiers en suurroom moet dieselfde wees. U kan hierdie kombinasie kry deur die helfte van die dop as 'n maathouer te gebruik. Verhoudings: een eier - twee helftes gevul met suurroom.
- Deur eiers en suurroom te meng, moet u 'n eenvormige konsekwentheid kry, en dan kry u die fynste gereg.
- Met gemengde eiers met suurroom, moet die omelet onmiddellik gekook word en nie later gelaat word nie, dan word dit welige.
- Om 'n stoomomelet te berei, kan u 'n dubbelkoker, 'n multikoker met die gewenste funksie of 'n waterbad gebruik.
- Verskeie bymiddels word in die gereg ingebring. Maar daar behoort nie baie van hulle te wees nie, anders sal dit nie opstaan nie.
- Om te verhoed dat die omelet val, moet u nie die deksel oopmaak totdat die mengsel verdik het nie. Moet dit ook nie meer as 5 minute oopmaak na die kook nie. Andersins sal die temperatuurverlaging daal.
- Hoe vetter die suurroom, hoe dikker die omelet. As kalorieë nie eng is nie, neem 'n produk met 'n hoë persentasie vet.
- Hou nie van suurroom nie, gebruik room. Hulle is dikker as melk, so die gereg sal sag en sag wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 156 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Eiers - 2 stuks.
- Suurroom - 2 eetlepels
- Pruimedante - 5 bessies
- Suiker - opsioneel
Stap vir stap kook van 'n stoomomelet met suurroom:
1. Was die eiers sodat daar geen vuil in die skottel kom nie. Breek dit op en gooi die inhoud in 'n gerieflike houer. Roer met 'n klitser om die eiergeel en wit te kombineer.
2. Voeg suurroom by die massa. As jy wil, kan jy sout of suiker byvoeg. Afhangende van of u 'n gereg wil kry: soet of sout. In hierdie resep word pruimedante bygevoeg, sodat u suiker of heuning kan byvoeg. Maar as sampioene of ham in plaas van gedroogde pruime sit, sout die eiermassa.
3. Was die pruimedante, droog met 'n papierhanddoek, sny in medium stukke en plaas in die eiermengsel. As die bessies met sade is, verwyder dit dan eers, te droog - week dit vir 5 minute in warm water.
4. Roer die mengsel en giet in 'n diep bak. Plaas die houer met die eiermassa in 'n groot vergiettes wat in 'n kastrol met kookwater geplaas word. Die water moet nie die vergiettes raak nie. Plaas die deksel op die omelet en stoom vir 10 minute. Skakel dan die hitte af en raak die omelet nog nie 5 minute aan nie. Maar as u 'n dubbelkoker het, kan u 'n omelet daarin kook volgens die instruksies van die toestel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte proteïenomelet met suurroom te maak.
