Oorweeg 'n heerlike stap-vir-stap resep met 'n foto van gestoofde aartappels met hoenderfilet in melk en mosterd. Die pluimveevleis word sag, die aartappels is krummelrig en aromaties, en die gereg self is baie sappig en bevredigend. Video resep.
Gestoofde aartappels met hoender is nie die lekkerste, maar heerlikste kombinasie. Die skoonheid van die maaltyd is die relatief kort gaarmaaktyd. Die groente word sag na 30 minute se kook, en ongeveer dieselfde tyd is voldoende vir hoender. Dit wil voorkom asof die kombinasie van bredie met aartappels lankal gewoond is. Maar as dieselfde produkte in melk gekook word, sal baie verbaas wees om van so 'n gereg te hoor. Boonop, as ons gereeld kapokaartappels met melk geur, lyk hoender met suiwelprodukte op die eerste oogopslag vreemd. Maar daar is baie resepte waar vleis en aartappels gebak, gekook of in melk gestoof word. Aangesien die vleis met hierdie metode van hittebehandeling baie sag en sappig word. Ek stel vandag voor om gestoofde aartappels met hoenderfilet in melk en mosterd te kook.
U kan hierdie gereg op die stoof en in die oond kook, dit sal ook goed werk in 'n multivark. Suiwelensieme versag die vleisvesel, wat dit baie sagter maak. En in kombinasie met die hoë temperatuur en die vleissap wat vrygestel word, krap die melk en karameliseer effens en word dit 'n pikante sous. As gevolg hiervan blyk die gereg baie meer bevredigend, voedsaam en lekkerder te wees. Kooktegnologie verskil nie van gestoofde aartappels met 'n ander sous nie. Hierdie gereg is redelik eenvoudig om te maak. Enige beginner kok kan dit hanteer. Dit is 'n uitstekende maaltyd vir 'n tuis middagete of aandete vir die hele gesin.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Aartappels - 4-5 stuks.
- Mosterd - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Melk - 300 ml
- Sout - 1 teelepel
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Hoenderfilet - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Lourierblaar - 3 stuks.
Stap vir stap voorbereiding van gestoofde aartappels met hoenderfilet in melk met mosterd, resep met foto:
1. Was die hoenderfilet en droog goed met 'n papierhanddoek. Sny die kleefplastiek en sny die vleis in mediumgrootte stukke. Verhit groente -olie in 'n kleefvrye pan of pan. Gooi stukkies hoender daarin, en oor hitte, bietjie oor matig, kook die vleis tot goudbruin, roer af en toe. Hierdie proses sal u ongeveer 10 minute neem. Dit is nie nodig om die voël gereed te maak nie, want dit sal nog gestoof word. Dit is slegs nodig dat dit bedek is met 'n goudbruin kors, wat al die sap daarin verseël.
2. Voeg 'n bietjie melk in die pan by die vleis, kook en laat prut vir 5-10 minute.
3. Skil die aartappels, was dit en sny dit in medium stukke. Stuur dit na die vleispot. Roer, geur met sout en swartpeper.
4. Giet die oorblywende melk in 'n kastrol om die kos te bedek, maar dit moet gestoof word en nie kook nie. Daarom moet die hoeveelheid melk in matigheid wees.
5. Voeg lourierblaar, allspice en mosterd by die kos.
6. Kook die kos, verlaag die temperatuur tot die minimum verstelling en prut aartappels met hoenderfilet in melk met mosterd vir ongeveer 'n halfuur. Die braaityd beïnvloed die konsekwentheid van aartappels en vleis. Hoe langer die kos gestoof word, hoe sagter word dit. Die aartappels breek af en die vleis breek in vesels op. As u hele stukke in 'n bord wil sien, is dit genoeg om die gereg 30 minute lank gaar te maak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gestoofde aartappels met hoender te kook.
