Wag u op gaste en wil u iets buitengewoon lekker en aromaties kook? Bak die hoenderfilet in 'n mosterdmarinade vir hierdie gereg om 'n spat te maak!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook met foto
- Video resepte
Die hoender van die gasvrou word baie gereeld gekook: dit is 'n bekostigbare en voedsame produk wat nie lank neem om te kook nie. Ons wil saam met u 'n gereg kook wat altyd 'n gelukkige glimlag op die gesigte van my huishouding bring. Dit is 'n gebakte hoenderfilet in mosterd in foelie. Die hele geheim is in die marinade waarin ons hoender kook - 'n mengsel van mosterd, aromatiese speserye en lemoensap. Die filet blyk baie sag te wees, letterlik in die mond te smelt, met 'n ligte sitrusnoot - jy lek net jou vingers! Hierdie vleis kan bedien word met dun eiernoedels of rys. 'N Ligte groenteslaai sal ook 'n goeie toevoeging wees tot filette wat in mosterd gebak word. Wat kan ek sê - kyk self!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 240 kcal kcal.
- Porsies - vir 2 mense
- Gaarmaaktyd - 60 minute
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 300 g
- Groente -olie - 1-2 eetlepels. l.
- Warm mosterd - 2 eetlepels l.
- Speserye (paprika, borrie, koljander) - 1/3 teelepel elk.
- Suurlemoen of lemoen - 0,5 stuks.
- Sout na smaak
Gaar gebakte hoenderfilet in foelie in mosterd stap vir stap
1. Berei eerstens 'n geurige mengsel van mosterd voor waarin ons die vleis sal bak. Om dit te doen, maal mosterd met sout en speserye. Dit is beter om warm mosterd, "Russies" of "Huis" te neem. Dit maak die hoender nie te pittig nie, maar kry 'n unieke geur. Jy druk die sap van 'n halwe lemoen in die marinade - die sitrus maak die vleis sag en sag. U kan die skil uit die lemoen verwyder, maar moenie dit by die marinade voeg sodat dit nie bitter smaak nie, maar voeg dit by die einde van die kook vir geur.
2. Spoel die hoenderfilet deeglik af en droog dit af. Bedek die mosterdmengsel aan alle kante. Laat die vleis 20-30 minute marineer.
3. Smeer die filette op 'n dubbellaag foelie wat met groente -olie besprinkel is. Ons sny drie snye sodat die vleis egalig gebak word, en draai die foelie toe en maak die rande stewig vas.
4. Ons bak die hoender vir 35-40 minute by 180-190 grade. Maak die rande van die foeliesak 10 minute voor die einde van die gaarmaak oop om die filette bruin te maak. Nou kan u 'n klein bietjie lemoenskil byvoeg vir smaak, maar dit moet nie bo -op die vleis geplaas word sodat dit nie bitter word nie. Dit is beter om dit in die sap wat tydens die bak uitgekom het, te gooi.
5. Laat die voltooide hoenderfilet 10 minute lank staan om die vleis te laat rus, en bedien óf heel óf in porsies, gesny oor die vesels. Op grond van die sap wat oorgebly het na die bak, kan u 'n baie lekker en delikate sous berei wat die smaak van die gereg sal beklemtoon. U hoef dit net oor 'n vuur te verhit en 'n bietjie lemoensap en room daarby te voeg.
6. Hoenderfilet in mosterd, in foelie gebak, is gereed om u te verheug met sy delikate geur en ryk smaak. Berei so 'n gereg tuis en geniet dit ten volle. Goed eetlus, almal.
Sien ook video resepte:
1) Hoenderborsies gemarineerde mosterd
2) Hoender mosterd hoender pastroma
