'N Stap-vir-stap resep vir gebakte snoek in sojasous. Kenmerke van die keuse van vis. Video resep.
Snoekbaars in sojasous, gebak in die oond, is 'n ongelooflike lekker en aromatiese gereg. Met die hittebehandeling in die oond, in teenstelling met die braai in 'n pan, kan u al die nuttige eienskappe van die gereg maksimaal bewaar en 'n spesiale boeiende aroma skep. Boonop word snoekvleis as dieet beskou.
Die smaak van oondgebakte snoek in sojasous hang heeltemal af van die kwaliteit van die bestanddele. U moet veral let op die keuse van vis. Gedroogde vinne, stert en skubbe, sowel as dowwe bruinerige kieue dui aan dat die vis lankal gevang is. Boonop moet dit nie lusteloos wees nie. 'N Vars karkas is altyd elasties, die skubbe blink en die kieue is rooi.
Dit word nie aanbeveel om 'n koplose, gesnyde karkas, klaargemaakte filette en stukke vis in plastiekhouers te koop nie, want dit is hoogs waarskynlik dat die produk nie vars is nie. Bevrore vis is ook moeilik om te oordeel oor die varsheid daarvan.
Om vis te kies is miskien die moeilikste deel van 'n resep vir snoekbaars in sojasous in die oond. die kooktegnologie self vereis geen spesiale vaardighede en kookkennis nie.
Sien ook kook aartappels gebak in sojasous.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 70 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Snoekbaars - 6 stukke
- Sojasous - 20 ml
- Mosterdboontjies - 1 teelepel
- Suiker - 1 teelepel
- Swartpeper - na smaak
Kook snoek wat in sojasous in die oond gebak word, stap vir stap
1. Berei eers die marinade voor. Om dit te doen, meng die sojasous met suiker, voeg mosterd en peper by die mengsel. Laat dit 'n rukkie staan sodat die suikerkristalle heeltemal oplos.
2. Skei die kop van die vis, sny die vinne af, trek die skil af, verwyder die binnekant en sny in porsies. Volgens die resep vir snoekbaars in sojasous in die oond, is dit nie nodig om die filet van die bene te skei nie. Die stukke sal dus hul vorm perfek behou nadat dit gekook is. Smeer dan 'n klein bakkie met hoë kante met verfynde groente -olie en plaas die vis leeg daarin.
3. Vul die stukke snoek met marinade, bedek met foelie of papierhanddoek en laat 1-1, 5 uur by kamertemperatuur. Dit is genoeg tyd vir die vis om die geur en aroma van die sojasous te absorbeer.
4. Plaas daarna die snoek in sojasous in die oond, wat voorverhit moet word tot 180 grade. Die baktyd is kort, want gemarineerde vis kook vinnig genoeg. Gewoonlik is 20-30 minute genoeg. 'N Donker kors met 'n pittige smaak vorm op die oppervlak van elke stuk. Na die bak kry die snoekvleis in sojasous 'n delikate struktuur, en die afwesigheid van klein beentjies sal die maaltyd nog meer plesier gee.
5. Oondgebakte snoekbaars in sojasous is gereed! Vir opdiening word dit versigtig uit die vorm gehaal en op 'n gewone bord gesit of in porsies saam met 'n bykos bedien. Hierdie gereg pas goed saam met gekookte rys of aartappels.
Sien ook die video resep:
Heerlike gebakte vis in sojasous
