Die samestelling en kalorie -inhoud is oranje. Die voordele en nadele van 'n baster van lemoen en pomelo vir die liggaam. Kulinêre resepte met sitrus, interessante feite daaroor. Die lemoenvrugte en -skil is ook ryk aan vitamiene PP en A, natrium, sink, koper en selenium.
Nuttige eienskappe van chironia sitrus
Ondanks die feit dat sitrusvrugte die hele jaar deur in Russiese winkels gevind kan word, is dit veral relevant in die herfs-winterperiode. Eerstens is dit die rypwordingstydperk, en tweedens is dit 'n ware wapen in die stryd teen akute respiratoriese virusinfeksies en griep. Terselfdertyd is 'n spesiale mediese gebruik van sitrus nie nodig nie; dit is genoeg om dit vir gastronomiese doeleindes te geniet, en die positiewe genesende effek sal nie lank wag nie.
Met gereelde gebruik van die vrugte verskyn die volgende voordele van lemoen:
- Spysvertering normalisering … Varsgeperste sap, gedrink voor etes, verbeter eetlus en normaliseer spysvertering, wat die produksie van ensieme help om vette op te los. Dit is veral goed om dit tydens feeste te gebruik wanneer daar beplan word om 'n groot aantal geregte en vetterige kosse te eet. Help om die produksie van ensieme te begin, voedsel te verteer, om ooreet te voorkom. Dit word aangedui vir mense met lae of nul suur as 'n middel wat die vlak daarvan kan verhoog.
- Voorkoming van beroertes en hartaanvalle … 'N Onskatbare eienskap van sitrus is die vermoë om cholesterol op te los, te voorkom dat dit op die wande van die bloedvate sit en cholesterolplate vorm. Die verspreiding van gedenkplate lei tot 'n vernouing van die lumen van die vaartuig, wat weer die ontwikkeling van 'n beroerte of hartaanval kan veroorsaak. Orangelo kan dit voorkom, sowel as 'n alternatief vir duur profilaktiese middels - statiene.
- Verbetering van die werking van die senuweestelsel … Die voordelige stowwe uit die chironia sal help om die senuweestelsel te normaliseer, slapeloosheid, gevoelloosheid van die ledemate, kortasem, vinnige hartklop en duiseligheid te hanteer.
- Voorkoming van virussiektes en griep … Oranje het 'n redelik hoë inhoud van fitoniede. Dit is presies die komponent waardeur sitrusvrugte help om ARVI, akute respiratoriese infeksies en griep in die laagseisoen en winter te bestry. Hulle maak patogene dood en skep 'n onsigbare skild tussen ons en siektes. Antimikrobiese komponente neutraliseer baie soorte protosoë, bakterieë en swamme. Benewens verkoue, is dit ook vernietigend vir die veroorsakende middels van kinkhoes, tuberkulose, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Voortplantingsondersteuning … 'N Lemoen- en pomelo -baster is 'n baie kragtige middel vir diegene wat die vreugde van ouerskap wil ervaar. Die komponente van die produk versnel metabolisme, bevorder seldeling, hul vinnige groei en ontwikkeling, vinnige bevrugting, volle ontwikkeling van die fetus en maklike oplossing van swangerskap. Deur sitrusvrugte gereeld te eet in die maande voor swangerskap, sal dit help met die opbou van stowwe wat swangerskap makliker maak en die bevalling minder pynlik is.
- Antikonvulsiewe effek … Om die onaangename toestande wat deur krampe veroorsaak word, te hanteer, sal magnesium, wat in 'n voldoende groot hoeveelheid sitrus voorkom, help. Dit versterk sy werking kalium en kalsium, ook in die lemoen.
- Verslanking … Daar word geglo dat pomelo die belangrikste sitrus in die stryd teen vetsug is. Gelukkig het hy hierdie eienskap van hom aan die chironye oorgedra. Komponente soos naringin en pektien, wat cholesterolvlakke in die bloed verlaag, metaboliese prosesse veroorsaak en oortollige gewig op sellulêre vlak beveg. Na 'n paar weke van gereelde inname van sitrus in voedsel word 'n merkbare afname in liggaamsgewig opgemerk.
- Verhoog die bui … Saam met sjokolade word sitrusvrugte beskou as 'n goeie bui. Orangelo sorg vir die vorming van die 'gelukhormoon' in die liggaam, wat die bui sal verbeter en depressie sal help hanteer.
Kontra en skade aan chironia
As u praat oor 'n spesifieke produk en die bekendstelling daarvan in die dieet, is dit belangrik om daaraan te herinner dat dit belangrik is om 'n proporsionele gevoel te hê wanneer dit verbruik word. Dit geld natuurlik ook vir chironya. Sitrusvrugte het slegs 'n positiewe uitwerking op die liggaam as dit nie te veel gebruik word nie. Andersins kan oranje skade voorkom.
Kontraindikasies vir die vrugte is soos volg:
- Maag- en duodenale ulkus … Rou sitrus sap en pulp kan die beskadigde slymvlies irriteer, die verloop van die siekte vererger en die oorgang van die remissie -stadium na die akute veroorsaak. Dit is nie van toepassing op die eet van lemoenskil en produkte daarmee wat 'n hittebehandeling ondergaan het nie.
- Verhoogde suurheid van die maag … Die vermoë van sitrusvrugte om die suurheid te verhoog, tesame met 'n verhoogde natuurlike aanwyser van die liggaam, kan 'n slegte diens doen en gastritis veroorsaak, en dan ulseratiewe kolitis.
- Gebruik van voorbehoedmiddels … Oranje drink, soos ander sitrusvrugte, kan die doeltreffendheid van voorbehoedmiddels verminder. As u dit as 'n voorkoming van vroulike siektes gebruik of om die menstruele siklus te bepaal, is dit een ding, maar as u uself op hierdie manier beskerm teen ongewenste swangerskappe, moet u op u hoede wees. Dit is beter om die verbruik van chironia 6-8 uur te beperk voordat u die medikasie neem.
- Neem medisyne om bloeddruk te verlaag … Hipertensiewe pasiënte moet weet dat medisyne met hoë bloeddruk nie saam met oranje gebruik moet word nie. Dit vertraag die afbreek van die geneesmiddels, wat die begin van die gewenste effek vertraag. By baie hoë druk kan dit 'n hipertensiewe krisis en selfs 'n beroerte veroorsaak.
- Kinderjare … 'N Moontlike allergiese reaksie is die rede waarom die toediening van oranje in die spyskaart van die kind beperk word. Daarbenewens kan sitrus sap die spysverteringskanaal van u baba beïnvloed. Daarom, tot 3 jaar oud, is dit in beginsel beter om hierdie produk uit die dieet uit te sluit en dit dan onder streng beheer te gee.
U kan ook nie sitrusvrugte eet met pille wat ontwerp is om erektiele disfunksie te bestry nie, sommige antibiotika, immuunonderdrukkers, pynstillers, medisyne teen kanker, ens.
Hoe om lemoen te eet
Chironya is 'n veelsydige produk. Dit kan heeltemal afvalvry gebruik word, want nie net die pulp nie, maar ook die skil van die sitrus is eetbaar-rou en klaar. 'N Ander kenmerk is die vermoë om vars uitgedrukte sap uit die vrugte voor te berei.
Soos u weet, merk baie vervaardigers lemoene en pomelo's, wat op die verpakking aangedui word, waarvoor die produk geskik is - vir verbruik in sy rou vorm of vir sap. As u belangstel in die eet van lemoene, kan dit beide kante gebruik word. Die sappigheid en uitstekende smaak maak dit moontlik om dit in alle weergawes te geniet.
Interessant genoeg kan u 'n baster van lemoen en pomelo by elke gereg voeg - vleis, bykosse, nageregte, drankies, alkohol. Daar is honderde resepte met lemoen, waarin selfs die eenvoudigste produkte met nuwe gastronomiese note sal pronk as sitrus daarby gevoeg word. Ons stel voor dat u vertroud raak met sommige van hulle hieronder.
Chiron resepte
Die twee hoofgebiede waarop sitrusvrugte in die kookkuns gebruik word, is die bereiding van vleis en nageregte.
Hier is 'n paar van die orangeylo -resepte wat die vrugte se smaak onthul:
- Varkvleis met chiron … Neem 1,5 kg varknek. Spoel die hele stuk goed af, skud dit af, droog dit met papierhanddoeke af en plaas dit op 'n bakplaat wat met verskeie lae foelie uitgevoer is. Maal in 'n mortier 1 teelepel karwijsaad, koljander en swartpeper met ertjies, 1 eetlepel paprika, 4 stuks. naeltjies, 'n takkie tiemie en 2 teelepels sout. Kap die knoffel fyn. Neem twee lemoene, verwyder die skil, druk die sap uit. Meng die skil en sap met 2 eetlepels sojasous. Voeg speserye by die marinade, versprei die vleis aan alle kante. Draai toe in foelie, trek met draad om die gekookte varkvleis te vorm, laat staan vir 'n uur by kamertemperatuur of oornag in die yskas. Voorverhit die oond tot 220 ° C en bak die vleis vir 20 minute, verlaag dan die temperatuur tot 180 ° C en bak nog 'n uur. Bedien afgekoelde of verkoelde gekookte varkvleis.
- Voël met sitrus … Vir hierdie gereg het jy 'n mediumgrootte hoender of eend nodig. Hoender is geskik vir liefhebbers van lae -kalorie -geregte, eend - vir diegene wat vetter hou. Spoel die voël goed af, skud dit af en droog dit af. Vryf met 'n mengsel van sout en peper, laat staan by kamertemperatuur vir 20-30 minute. Neem dan twee lemoene, verwyder die skil en vryf daarmee die hoender of eend binne en buite. Demonteer die sitruspulp in skywe, vul die voël daarmee. Voorverhit die oond tot 180 ° C. Plaas dit in 'n vlak kastrol, gooi dit terug, gooi 'n halwe glas water daarin en omring ruim met sitruswiggies. Bak tot goudbruin en bros op die pluimvee, 'n bietjie meer as 'n uur.
- Delikate tert … Neem 2 lemoenskil, verwyder die skil (dit gaan in die deeg), skil die oorblyfsels van die skil af, skei dit in skywe sonder film. Klits 3 hoender eiers en 1 koppie suiker met 'n menger tot donsig. Voeg stadig en saggies, sodat die skuim nie afsak nie, in 'n paar stappe 1 koppie gesifte koringmeel by. Voeg skil en pulp by en meng weer liggies. Lê styf in 'n gesplete vorm, uitgevoer met perkament. Bak in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C tot sag. Die geskatte baktyd is 30 minute, maar afhangende van die eienskappe van die oond, kan dit wissel van 20 tot 40, dus hou die koek dop. Moenie die voltooide koek vir 15-20 minute uit die vorm haal nie. Verwyder dan, laat afkoel, strooi poeiersuiker oor.
- Curd nagereg … Giet 4 teelepels gelatien met 100 ml koue water, roer en laat swel. Maal 3 lemoenskil sonder witpulp, kook vir 10 minute in 'n bietjie water. Neem 300 g maaskaas, voeg 2-3 eetlepels suiker of heuning by en 'n glas vars chironia. Klits die massa met 'n blender totdat die korrelige struktuur van die wrongel in duie stort. Klits 250 ml swaar room tot skuimerig. Gee dit in die wrongel. Sit die verkoelde skil in hierdie massa. Giet die gelatien opgelos in 'n waterbad, skaars warm, in die maaskaas. Skil die lemoenskil, sny in sirkels. Neem die vorm, voer die geoliede perkament uit, plaas die oranje sirkels aan die onderkant en sye. Giet die gelatienmassa en laat oornag in die yskas.
- Versuilde skil … As u nog oranje korsies het, moet u dit nie vinnig weggooi nie, maar berei 'n uitstekende lekkerny voor. Om dit te doen, sny die skil in gelyke repies, vul met water tot liggies bedek, kook vir 20 minute. Dreineer die water, herhaal die vertering twee keer. Maak 'n stroop deur 1 koppie suiker met 1,5 koppies water en 1 eetlepel botter te meng. Sit die korsies daarin, kook tot die stroop heeltemal geabsorbeer is - ongeveer 1,5-2 uur. Gooi 'n vergiettes in om die stroop te stapel (jy kan dit in plaas van konfyt gebruik). En nou is daar twee opsies om op te bedien - rol in nog nat gekonfijte vrugte in suiker of doop in donker sjokolade wat in 'n waterbad gesmelt is.
Orangelo -drankies smaak nie net lekker nie, maar is ook vol voedingstowwe:
- Pittig vars … Vars gepersde sappe behou al die voordelige eienskappe van sitrusvrugte. Aanhangers van gesonde en lekker drankies sal hierdie bedieningsopsie beslis waardeer. Neem 2-3 ryp vrugte, druk die sap daaruit met 'n pers, handmatige of elektriese versapper. Voeg 'n knippie kaneel en 'n lepel roomys daarby. Roer en drink dadelik. As jy wil, kan sitrus sappe gekombineer word met appel- en wortelsappe.
- Verfrissende drankie … Neem 2 sappige groen appels, in skywe gesny met skille, maar verwyder die stert en bene. Sny 2 selderystingels in blokkies. Sny 2 komkommers in halwe ringe. Skil en sny die suurlemoen in ringe. Doen dieselfde met twee lemoene, maar los die skil hier. Kap 'n bossie dille en pietersielie fyn. Meng die bestanddele in 'n groot houer en vul dit met 2 liter koue gesuiwerde water (mineraalwater is moontlik, maar nog beter). Laat staan vir 'n uur by kamertemperatuur en oornag in die yskas.
- Likeur met lemoen … Die resep is goed omdat u enige tyd van die jaar 'n drankie kan maak, aangesien chiron die hele jaar deur op die winkelrakke is. Dit sal nie so slordig lyk soos met 'n lemoen nie, en nie bitter soos met pomelo nie. Neem 1,5-2 kg vrugte. Skroei met kookwater, spoel af onder lopende water. Dit verwyder die was en ander bestanddele wat sitrusvrugte verwerk vir langer berging. Vee die vrugte droog. Verwyder die skil versigtig sonder om die wit laag aan te raak, anders smaak dit bitter. Druk die sap uit die pulp, gooi dit in 'n ondeursigtige houer, maak styf toe en verkoel. Giet die skil met 1 liter vodka, gooi dit in 'n hermeties verseëlde houer, sit 'n dag op 'n donker plek. Skud die vloeistof gedurende hierdie tyd 5-6 keer. Na 'n dag, neem die sap, voeg gekookte water by tot 1 liter vloeistof. Sit dit aan die brand, voeg 1 kg suiker by, bring tot kookpunt en laat prut vir 5-7 minute, verwyder die wit skuim. Verwyder van hitte, afkoel, kombineer met vodka -aftreksel. Maak hermeties toe, laat dit vir 7 dae brou, twee keer per dag skud. Syg die voltooide drank deur kaasdoek, bedien koud.
Interessante feite oor lemoen
Sommige beskou die chiron as 'n verskeidenheid van die Siciliaanse lemoen. Hierdie oordeel is egter fundamenteel verkeerd. Die Siciliaanse "neef" is 'n variëteit lemoene, nie 'n baster van verskillende variëteite nie. 'N Oranje -rooierige tint van die pulp is verkry uit pomelo, en die "bloedige lemoen" - as gevolg van die spesifieke klimaat en natuurlike eienskappe op die groeiplekke, naamlik die groot temperatuurverskil tussen dag en nag en die spesifieke grond naby die berg Etna.
Elders het die Siciliaanse lemoen 'n effens ander smaak en kleur van die pulp, terwyl chironia dieselfde smaak het, waar dit ook al groei - selfs in Puerto Rico, selfs in Rusland.
Ja, sitrus kan ook in ons land verbou word. Dit is waar, ons kan dit slegs tuis doen. Orangelo word verbou as 'n binnenshuise sitrusplant. Dit verg geen spesiale sorg nie, dit blom vinnig en dra vrugte. U moet natuurlik nie op ernstige oeste hoop nie, maar 'n volwasse boom kan die eienaars met 'n dosyn vrugte per seisoen behaag. Boonop kry u 'n regte huisversiering en beskerming teen infeksies, want fytoncides is nie net in die pulp nie, maar word ook aktief afgeskei van sitrusblare.
As jy nie jouself met blomme wil belas nie, maak dit nie saak nie. Orangelo kan gevind word in Russiese supermarkte. Probeer sitrus. U sal die wonderlike smaak geniet, want dit is soet soos 'n lemoen en so verfrissend soos 'n pomelo. Na hierdie artikel, hoef u nie te twyfel dat dit 'n ware stoorplek van vitamiene is wat groot voordele vir die liggaam inhou nie.
