Beskrywing en kenmerke van boomverspreiding. Waar word die vrugte gebruik, samestelling en nuttige eienskappe, kontraindikasies vir die gebruik van araza. Kulinêre resepte met vrugte. Araza bevat unieke komponente wat in kombinasie 'n voordelige uitwerking op die liggaam het, die immuunstelsel versterk en antioksidante beskerming bied. Die produk is redelik voedsaam, aangesien dit proteïene bevat.
Nuttige eienskappe van araza
Die vrugte van die boom bevat baie noodsaaklike minerale en vitamiene. Dit bepaal hul voordelige eienskappe. Danksy vitamien A en askorbiensuur verbeter die visie byvoorbeeld baie oogsiektes. Die vel word elasties, die hare kry sterkte en glans tot by die punte, en die werking van die immuunstelsel word stabiel.
Die voordele van araza word in die liggaam soos volg gemanifesteer:
- Die bestanddele van die vrugte help om die negatiewe gevolge van infeksies en virusse te weerstaan … Dit word aanbeveel om araza by die dieet in te sluit tydens die grootste verspreiding van verkoue. U kan dus die siekte en al die simptome wat dit veroorsaak, vermy.
- Algemene toniese effek … Die vrug normaliseer die verteringsproses, versnel die metabolisme van voedingstowwe, verminder die deurlaatbaarheid van die wande van bloedvate en beheer die beweging van neurone in die sentrale senuweestelsel. Dit is opmerklik dat Araz nog meer vitamien A bevat as oranje.
- Stabiliseer die werk van die spysverteringskanaal … 'N Mens se eetlus en bui verbeter. Die bestanddele van die vrugte het 'n voordelige uitwerking op die slymvlies en bevorder die genesing van geringe erosies en absesse. Vitamien B neem aktief deel aan die metabolisme van koolhidrate en vette. Die gevoel van ongemak en swaarkry in die maag verdwyn dus na eet.
- Reinig die liggaam van lood, kwik en koper … Askorbiensuur verwyder gifstowwe en vrye radikale, stimuleer maagsekresie, verbeter lewerfunksie.
- Normalisering van hartklop en bloeddruk … Die teenwoordigheid van magnesium en kalium het 'n gunstige uitwerking op metabolisme en bloedvorming. Minerale help om die skeletstelsel en tande te versterk.
- Stabilisering van sellulêre metabolisme en energiemetabolisme … Die komponente van araza stimuleer die afbreek van komplekse verbindings in eenvoudiger en oksideer sekere organiese stowwe in die liggaam. Dit stel ATP en hitte vry.
Daarbenewens kan araza die jeug van die liggaam verleng en die vel beskerm teen die negatiewe gevolge van omgewingsfaktore. Die vesel in die vrugte voorkom neoplastiese prosesse en reguleer bloedsuikervlakke.
Kontra en skade aan araza
Wees versigtig wanneer u 'n onbekende eksotiese vrug by die dieet voeg, aangesien die spysverteringskanaal kan funksioneer. Daarom is dit die moeite werd om eers met 'n gekwalifiseerde spesialis te konsulteer en seker te maak dat die araza nie 'n allergiese reaksie of individuele onverdraagsaamheid teenoor individuele komponente veroorsaak nie. Dit word ook aanbeveel om aan die norm te voldoen wanneer u vrugte eet.
Araza kan ernstige skade aan die liggaam veroorsaak in die volgende gevalle:
- Gastritis … In die maag begin inflammatoriese prosesse plaasvind, die bestanddele van die vrugte irriteer die slymvlies en die persoon ervaar erge pyn. As gevolg hiervan kan hormonale versteurings en die uitstoot van gal uit die duodenum in die maag voorkom.
- Ulkus … Die balans tussen aggressiewe faktore en beskermende meganismes van die maag gaan verlore, 'n gevoel van naarheid ontstaan, wat dikwels gepaard gaan met braking. Boonop neem die eetlus af, aangesien sooibrand, 'n suur smaak in die mond en 'n gevoel van swaarkry na maaltye verskyn. 'N Persoon se ontlasting word versteur en gasvorming neem toe.
- Probleme met die aktiwiteit van die pankreas … Die produksie van insulien is verswak, langdurige pyngevoelens word in die epigastriese gebied gelokaliseer. Die respiratoriese tempo neem toe, die liggaam word ontwater.
- Verhoogde suurheid van maagsap … Daar is 'n gevoel van oorbevolking in die spysverteringskanaal, 'n brandende gevoel in die appel van Adam, die eetlus word erger en die uitstoot kry 'n bitter smaak.
- Ontsteking van die voering van die dunderm … Daar is opgeblase, sterk gedreun en aansienlike gewigsverlies. Boonop word die balans van mikroflora versteur, duiseligheid en 'n toename in liggaamstemperatuur.
Boonop is dit die moeite werd om die inname van araza te beperk tot swanger en lakterende vroue, aangesien die risiko bestaan dat die eksotiese bessie die ontwikkeling van die kind negatief sal beïnvloed en sy immuunstelsel sal verswak.
Hoe word die vrugte van araza geëet?
Aangesien die vrugte baie suur is, word dit nie vars geëet nie. Die dun skil word met 'n mes gesny en die pulp verwerk. Dit word in klein blokkies gesny, bedek met suiker en in flesse gerol. Dit blyk 'n baie voedsame en gesonde konfyt.
Araz word ook gebruik vir die vervaardiging van koeldrank, cocktails, kompote en sappe. Hierdie eksotiese vrugte is 'n uitstekende toevoeging tot roomys, sorbet, gebak, vrugteslaai, souse en blikkieskos. Daar is baie ongewone kookresepte met araza, wat tradisioneel is vir die lande Bolivia, Peru en Brasilië. Let wel! Na hittebehandeling hou die geur van die vrugte op om so intens te wees. Daarom sluit die proses om 'n aantal geregte voor te berei dit uit om die belangrikste organoleptiese eienskappe te behou.
Araza resepte
Slegs ryp araza -vrugte word by die kos gevoeg, dus moet u die kleur van die skil laat lei. By ryp bessies is dit geel. Die maksimum rakleeftyd van vrugte is 10 dae by 4-5 grade en 90% humiditeit.
Hier is 'n paar voedsame en maklik om te kook resepte met araz:
- Pampoentert met araz … 'N Glas volgraanmeel word gesif en gekombineer met 1/2 teelepel bakpoeier, 'n eier, 2 eetlepels suiker, 'n knippie sout en 100 gram versagde botter. Knie die deeg, bedek met kleefplastiek en sit 'n uur op 'n koel plek (jy kan dit nie in die yskas sit nie). Intussen word die pampoen geskil en in dun skywe gesny. Araz is verdeel in die helfte. Een deel word in ringe gesny, en die sap word uit die tweede uitgedruk en met 'n eetlepel heuning gekombineer. Die oond word verhit tot 190-200 grade. Die voltooide deeg word op bakpapier geplaas en in 'n dun laag uitgerol. Snye pampoen word in die middel versprei. Besprinkel met gemaalde kaneel. Araza word bo -op geplaas. Aan die rande word die deeg na binne toegedraai. Eers word die tert vir 20 minute gebak, daarna met heuning-araz-sous gesmeer en nog 10 minute gebak. As u allergies is vir heuning, kan suiker vervang word.
- Konfyt van appelliefie en araza … 'N Pond kruisbessies word deeglik gewas en die sterte word verwyder. Verwyder die vel van 100 gram araza. Die bessies word gekombineer en met 'n menger gekap. Kyk na u goeddunke watter konsekwentheid u wil bereik. Die gevolglike massa word in 'n kleefvrye pan oorgedra en 600-700 gram suiker word bygevoeg. Konfyt word ongeveer 15 minute oor lae hitte gekook. Onthou om gereeld met 'n spatel te roer. Hoe langer jy kook, hoe dikker sal die inhoud uitkom. Steriliseer dan die deksels en flesse. Konfyt moet 'n bietjie afgekoel word. Daarna word die banke vir 'n dag in 'n dik kombers toegedraai. Bêre op 'n koel plek.
- Geurige broodjies met araz … Los 25 gram saamgeperste gis op in warm water. Na 'n paar minute word 20 gram gesmelte botter, 'n eier, 150 gram suiker, lemoenskil en gekapte araza -pulp daarby gevoeg. Meng die bestanddele deeglik. Voeg dan geleidelik 400 gram gesifte meel by. Die deeg moet sag wees en nie aan jou hande kleef nie. Bedek dit met 'n handdoek en laat staan vir 'n uur op 'n warm plek. Smelt intussen 40 gram botter, voeg 3 eetlepels lemoensap en 2 eetlepels poeiermelk daarby. Die deeg word in 'n dun laag uitgerol en met die voorbereide vulsel gesmeer. Dan word dit opgerol en in klein stukkies gesny. Die broodjies word vertikaal op 'n bakplaat geplaas en 15-20 minute laat staan. Daarna kan hulle vir 'n halfuur na die oond gestuur word. Besprinkel die voltooide broodjies met kaneel en gepoeierde suiker.
- Donuts … Araz word fyngedruk met 'n menger en 4 eiers, 4 eetlepels lemoen, 50 gram suiker en 4 eetlepels groente -olie word daarby gevoeg. Giet 3 koppies gesifte koringmeel en 15 gram bakpoeier by hierdie bestanddele. Die deeg word deeglik geknie, dit moet sag en elasties wees. 'N Dikwandige kastrol word met groente-olie gevul en aan die brand gesteek. Die deeg wat in balletjies gerol word, word in borrelende olie geplaas. As die donuts bruin is, kan jy dit uithaal. Die nagereg word besprinkel met poeiersuiker en bedien met vloeibare heuning of kondensmelk.
- Stoweend … Die eend word deeglik onder lopende water gewas en die oorblywende vere word verwyder. Dan word dit in ongeveer 6 stukke gekap en in 'n oliebak gebraai tot goudbruin. Sny die ui en wortel. Araz word geskil en in blokkies gesny. Die gebraaide vleis word in 'n ketel geplaas, peper, gesout, bedek met gekapte groente en met water gegooi sodat dit die vleis heeltemal bedek. Stoof ongeveer 'n uur oor lae hitte. Voeg 10 minute voor kooktyd stukke araza by. Die vleis kry 'n pikante suurheid.
Bessies pas goed saam met baie groente en vrugte. Basiliekruid, salie, tiemie, kaneel, gemmer, roosmaryn en neutmuskaat help om hul unieke aroma en smaak te beklemtoon.
Interessante feite oor araz
As gevolg van die ongewone rangskikking van die takke, word die boom dikwels gekweek om heinings, bosgordels te skep, parke, fasades en vierkante te versier.
Die naaste familielid van die boom is kamu-kamu. Araza kan sonder probleme saam met hom bestaan.
As dit versuip, verrot die wortelstelsel van die araza en sterf die boom. Daarom groei dit in oop en helder gebiede, waar die water nie veral stagneer nie.
Vanaf die planttyd kan die sade van araza eers na 4-6 maande ontkiem. Die boom groei baie stadig.
Een van die belangrikste voordele van die plant is dat dit die hele jaar deur vrug kan dra onder gunstige toestande.
Kyk na 'n video oor araz:
Dun skil red die vrugte nie tydens vervoer en langtermyn berging nie. Selfs met die geringste druk op die vrug, kan 'n donker spoor agterbly. Daarom kan mense buite die gebied waar dit groei, nie die natuurlike smaak van araza herken nie.
