By die voorbereiding van tuisgemaakte gegiste melkprodukte is daar baie bykomponente. Byvoorbeeld, meestal moet ons die wei uit die gestremde melk of maaskaas in die wasbak gooi. Maar op grond daarvan kan u delikate pannekoeke bak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
As u ooit tuisgemaakte maaskaas gekook het, weet u waarskynlik dat wei tydens hierdie proses vrygestel word. Sommige huisvroue gebruik dit nie, maar tevergeefs! Heerlike geregte word daarvan gemaak, byvoorbeeld pannekoek. Ek stel voor jy kook dit. Die pleisters wat op serum gebaseer is, is lugtig en poreus. Hulle kan natuurlik nie weelderig of dun genoem word nie; hulle is matig dik. Hierdie pannekoeke pas beide volwassenes en die kleinste smulpape. En ek raai u aan om hulle te smul met suurroom, konfyt of heuning. Alhoewel selfs kondensmelk 'n goeie opsie sou wees.
Dit is opmerklik dat die resep vir wei -pannekoeke kan wissel, maar daar is algemene riglyne vir al die verskillende weergawes. Om dit te ken, sal kook makliker, vinniger en aangenamer maak. Eerstens moet die temperatuur van die wei by kamertemperatuur wees, of selfs beter, dit moet 'n bietjie opwarm. Tweedens is dit baie belangrik dat die bakpan baie warm is. Op 'n goed verhitte oppervlak sal pannekoeke beter bak en nie brand nie. Derdens, as jy 'n lepel brandewyn in die deeg gooi, word die pannekoeke minder dig, terwyl dit merkbaar meer plastiek is. En die drank self gee 'n aangename geur en delikate smaak. Moenie bekommerd wees oor die toevoeging van 'graad' aan die deeg nie, as die braaipan braai, verdamp die alkohol en kan die pannekoeke aan kinders bedien word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 194 kcal.
- Porsies - 18-20
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Serum - 400 ml
- Meel - 200 g
- Eiers - 1 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 3 eetlepels of na smaak
Pannekoek met wei maak:
1. Verwyder die wei uit die yskas voordat dit gekook word om dit op kamertemperatuur te bring. Giet dit dan in 'n diep houer om die deeg te knie.
2. Voeg dan die eier by en klits die bestanddele tot glad en glad.
3. Giet meel, wat voorheen deur 'n fyn ystersif gesif is. Voeg ook sout en suiker by.
4. Knie die deeg met 'n klitser of blender sodat daar geen klonte is nie.
5. Giet die groente -olie in en roer die deeg goed deur. Die konsekwentheid moet soos vloeibare suurroom wees. Onthou terselfdertyd dat hoe dunner die deeg, hoe dunner die pannekoeke is, en omgekeerd: hoe digter, hoe dikker.
6. Plaas die pan op die stoof en verhit goed. Smeer dit met 'n dun lagie olie sodat die eerste pannekoek nie klonterig uitkom nie. Skep die deeg met 'n lepel en giet dit op die oppervlak. Braai die pannekoek oor matige hitte tot die rande goudbruin is, dit neem 2 minute.
7. Draai dan die pannekoek om na die agterkant, waar dit ongeveer 1 minuut gehou word. Want aan die agterkant word die kolle twee keer so vinnig gebraai as op die eerste. Bedien warm saam met jou gunsteling sous of konfyt.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om dun, delikate pannekoeke met wei te kook.
