Leer wat wei -proteïen is en waarom dit so gewild is onder liggaamsbouers wat farmakologiese ondersteuning en steroïede gebruik.
Weiproteïensoorte
- Isolate. Weiproteïenisolate bevat baie proteïene - tot 95%. Ten spyte hiervan is daar baie min vet in hulle, en soms is dit glad nie. Daar is weliswaar geen laktose in isolate nie, en 'n paar minerale wat nodig is vir die liggaam. En hulle is duur.
- Konsentreer. Konsentrate bevat minder proteïene as isolate - tot 80%. Dit bevat ook 'n klein persentasie laktose, vet en ander stowwe. Konsentrate het 'n laer prys.
- Isolate verkry deur ioonuitruiling. Die belangrikste verskil tussen hierdie isolate is hul hoë proteïeninhoud. Maar aan die ander kant word die konsentrasie van subfraksionele peptiede, laktalbumien, glikomakropeptied, immunoglobulien verminder. As gevolg van die beta-laktoglobulien in die samestelling, veroorsaak hierdie tipe proteïene ook ernstige allergiese reaksies.
- Mikrofilter isoleer. Hierdie tipe proteïene word gemaak met behulp van verskillende mikrofiltrasie -metodes en tegnologieë. In die een geval kan mikrofiltrasie gebruik word, in die ander geval ultrafiltrasie of omgekeerde osmose. Soms word die proteïen gevorm deur dinamiese membraanfiltrasie sowel as chromatografie. Ander algemene metodes is elektro-ultra en nanofiltrasie. Proteïen in sulke produkte bevat meer as 90%, vetterige stowwe en laktose word ook bewaar. Dit is duidelik dat hierdie wei -proteïen die duurste is.
- Hidroliseer verkry deur hidrolise. Hierdie produk bevat 'n groot hoeveelheid dipeptiede en proteïene wat gereed is vir opname deur die liggaam. Die hidrolisaat word meestal gebruik om bloedinsulien te verhoog, waardeur proteïene in die spiere gesintetiseer kan word. Boonop beïnvloed dit die menslike aptyt geensins nie, wat nog 'n groot voordeel van hierdie tipe wei -proteïene is.
Weiproteïen om spiermassa te kry
Baie wetenskaplikes beweer steeds dat wei -proteïene u kan help om spiermassa te kry sonder kragopleiding. Maar atlete is baie skepties hieroor, en hulle is van mening dat opleiding die belangrikste voorwaarde vir sukses is.
Weiproteïenatlete kan ongetwyfeld hul prestasie verbeter as gevolg van die inname van proteïenvoedsel en aminosure wat nodig is vir die sintese van spierweefsel. Daarom is die menings verdeeld: sommige beweer dat proteïene lei tot spierhipertrofie, ander dat die effek daarvan gering is. Op die een of ander manier, maar proteïenaanvullings verbeter welstand en vorm, daarom word dit steeds oor die hele wêreld gebruik.
Is proteïene ewe veilig vir almal?
Is proteïene ewe veilig vir almal? Baie atlete dink nie aan hierdie kwessie nie, maar die mediese belangstelling daaroor verdwyn nie. Die proteïen, wat deur kunsmatige filtreermetodes gemaak word, word aktief deur navorsers bestudeer. Sommige sê dat dit gebruik kan word om verskillende siektes te behandel (en dit is wel so!). Ander beweer dat wei -proteïene nie veilig is vir alle atlete nie - hulle sê daar is 'n risikogroep.
Wetenskaplikes het bewys dat wei -proteïene effektief is in die behandeling van hartsiektes. Dit word ook gebruik vir kanker. Die grootste voordeel van proteïene is dat dit die liggaam van leucine voorsien, wat nie net die metabolisme versnel nie, maar ook die prestasie van 'n persoon, sy fisiologiese eienskappe en goeie gemoedstoestand verhoog.
'N Ander interessante studie het bevind dat wei -proteïene glutathion bevat, wat die risiko van kanker en kwaadaardige gewasse verminder. By knaagdiere het die proteïenpoeier 'n ander eienskap getoon - anti -inflammatories, om nie eers te praat van hoeveel die gewasse by rotte gekrimp het nie.
Wetenskaplikes van die Amerikaanse universiteit het bevind dat proteïene diabete help, aangesien dit bloedsuikervlakke normaliseer. Maar dit is ook belangrik om te onthou wat allergiese reaksies kan veroorsaak.
Weiproteïen, as dit nie deur die liggaam opgeneem word nie, kan spysverteringsprobleme veroorsaak en gas, naarheid, opgeblasenheid en dermkrampe veroorsaak. Wetenskaplikes kan nog steeds nie weet hoekom wei -proteïen so optree nie. Daar word aanvaar dat laktose -intoleransie die skuld het. Maar sommige wetenskaplikes spekuleer dat die liggaam so min as 9 gram proteïen kan hanteer, en gas begin wanneer die hoeveelheid oorskry word. 'N Ander algemene mening is dat proteïene eenvoudig nie verteer word nie en dat bakterieë dit onmiddellik vestig. Dit alles versteur die spysverteringstelsel baie.
Kunsmatige versoeters wat in kommersiële poeiers voorkom, veroorsaak soms naarheid. Om simptome te vermy, is dit die beste om oor te skakel na onversoete proteïene. As die simptome glad nie verdwyn nie, moet u ophou om proteïene te neem en 'n spesialis te raadpleeg.
Atlete wat nie van laktose hou nie, kan proteïenisolate gebruik. As laktose geduld word, kan proteïenkonsentrate gekoop word: 85% proteïen is genoeg om 'n goeie resultaat te behaal. Konsentrate is ook goedkoper, so mors nie u geld op isolate nie, tensy u laktose -allergies is.
U kan ook hidroliseer. Ongelukkig kan hulle vandag nie met 'n lae prys spog nie. Maar aan die ander kant bied hulle die regte hoeveelheid aminosure en insulien, wat die sintese stimuleer. Nog 'n wenk: kies nie voedsel met baie suiker nie.
Weiproteïenvideo's:
