Teer, sappige en dieetkotelette! In plaas daarvan om dit tradisioneel in olie in 'n pan te braai, kook ons kotelette. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van stoomvarkies met semolina. Video resep.
Die smaak van vleiskoekies is vir almal bekend. Die resep is baie gewild, en selfs 'n onervare huisvrou kan dit kook. Almal weet dat dit gemaak is van maalvleis, eiers en speserye na hul smaak. Soms voeg hulle 'n brood, griesmeel, hawermout, verdraaide aartappels, uie, ens by. Meer ervare huisvroue het hul eie kookgeheime wat hulle graag deel. Op soek na die perfekte gestoomde hamburgers? Sappig, aromaties, sag en smaaklik? Skryf dan die stap -vir -stap resep neer - vandag het ons stoomvarkies met semolina in plaas van brood!
Droë griesmeel word bygevoeg in plaas van brood of brood, want gebak sal nooit die eenvormigheid gee wat semolina gee nie. Die gis swel tydens kook, is versadig met vleissappe, en die smaak is meer suiwer vleis. Daarbenewens, met die byvoeging van semolina, kan die kotelette sonder eiers gekook word, want die produkte behou hul vorm goed, terwyl dit lugtig en delikaat bly. Dit is belangrik dat die resep die 'korrekte' maalvleis kies. Vet varkvleis word ideaal gekombineer met semolina. Die beesvleis is droog en jy moet 'n bietjie varkvet daarby voeg. Hoender en kalkoen is goeie keuses as vetterige kosse swaar op die maag is. Die vleis word in 'n vleismolen deur 'n draadrak met medium of groter gaatjies gerol. Selfgekookte maalvleis is 'n waarborg vir heerlike kotelette. As u 'n winkelproduk gebruik, moet u seker maak dat dit nie te vloeibaar en romerig is nie. Ruik dit ook - die reuk moet vleisagtig wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 139 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Griesmeel - 1, 5 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Knoffel - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel bolyf of na smaak
- Eiers - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
Stap vir stap kook van stoomvarkies met semolina, resep met foto:
1. Giet semolina in 'n mengbak.
2. Klits dan 'n eier by.
3. Roer die griesmeel met die eier en laat staan vir 10 minute om die griesmeel op te swel.
4. Was die vleis, sny oortollige films af met are en draai deur 'n vleismolen. Skil die uie en gaan ook deur die vleismaalboor. Verwyder die skil van die knoffel en trek deur 'n pers.
5. Roer die kos by en geur die maalvleis met sout en swartpeper.
6. Roer weer en laat staan vir 10 minute om die griesmeel op te swel.
7. Vorm ronde of ovaal varkvleispasteitjies met semolina.
8. Bou 'n stoomboot met huishoudelike toestelle. Giet water in 'n kastrol en kook dit. Sit die kotelette in 'n vergiettes wat met 'n dun lagie groente -olie gesmeer is. Plaas die sif in 'n pot kookwater. Maak terselfdertyd seker dat dit nie in aanraking kom met die borrelende water nie.
9. Plaas die deksel op die patties en stoom dit vir 10 minute. Klaargemaakte gestoomde varkkotelette met semolina, ongelooflik sag, donsig en heerlik, bedien dit warm nadat dit met enige bykos gaargemaak is.
Ondanks die gebrek aan 'n knapperige kors, is die gestoomde patties heerlik. Die gebrek aan olie maak dit minder voedsaam, en met stoom kan u die maksimum hoeveelheid vitamiene en voedingstowwe behou. Daarom pas hierdie kotelette by enige lae-kalorie dieet. Boonop is dit makliker om dit te kook as gebraaide: jy hoef nie by die stoof te staan nie, om te draai en die spatsels van die olie af te vee.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kotelette met semolina te stoom.
