Lam met eiervrug, en selfs koriander in 'n pot by die huis! Die kombinasie van produkte is eenvoudig asemrowend! Pittig! Geurig! Lekker! Hartlik! Ek dink almal sal hierdie eenvoudige gereg liefhê en proe! Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Gebraaide lam met eiervrug in potte met speserye is 'n heerlike, aromatiese en stewige gereg wat gebaseer is op die Georgiese kookkuns. Dit is aantreklik omdat dit baie maklik is om voor te berei. Dit is genoeg om die groente te skil en te kap, en die vleis in klein stukkies te sny, al die bestanddele in lae in potte te sit en in die oond te sit. U kan al die kos in potte gooi en dit na die oond stuur. Maar om die kos lekkerder te maak, is dit beter om die vleis vooraf met eiervrug te braai en dit dan te bak en na 1, 5-2 uur 'n ongelooflike lekker ete te geniet. Maar as u wil eet, is dit beter om nie die braaiproses te gebruik nie; laat die produkte in hul eie sap gestoof word!
Vleis word gewoonlik in dieselfde verhouding as alle groente geneem. Alhoewel die verhouding na u goeddunke verander kan word. Dit neem lank om die gereg tuis voor te berei, aangesien die vleis voorheen in gietyster in Russiese oonde kwyn. Danksy hierdie kookmetode sal die lam die toestand bereik en sag word. Die vleis wat onder groentesap gestoof is, blyk die sagste, rykste en amper smeltende in die mond te wees. Die gereg is waardig vir enige feestafel. Dit kan in een pot in die oond of oor 'n vuur gaargemaak word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 365 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Lam (pulp, maar enige ander deel van die karkas kan gebruik word) - 400 g
- Groente -olie - vir braai
- Aubergine - 1 stuks.
- Speserye en kruie - na smaak
- Koriander - klein trosse
- Tamaties - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel
- Aartappels - 2 stuks.
Stap vir stap kookpotte met lam en eiervrug tuis, resep met foto:
1. Lamsvleis, dit verskil van 'n volwasse lam in pienk kleur en wit vet, was en droog met 'n papierhanddoek. Sny dit in mediumgrootte stukke. Verhit groente -olie in 'n pan en stuur die vleis. Skakel die hitte effens oor matig aan en braai die vleis aan alle kante tot goudbruin, wat die vesels verseël en al die sap in die lam stoor. Probeer om die vleis in 'n laag in 'n pan te hou, sodat dit gebraai word, nie gestoof nie, waaruit dit die sap vrylaat en droër word.
2. Was die eiervrugte en sny in groter stukke. Verwyder bitterheid van die vrugte indien nodig. Hoe om dit droog en nat te doen, vind u 'n stap-vir-stap resep met 'n foto op die bladsye van die webwerf met behulp van die soekbalk. Braai dit dan in 'n goed verhitte braaipan in groente-olie.
3. Plaas die gebraaide vleis en lam in die potte.
4. Skil die aartappels, was, sny en plaas in 'n pot in die volgende laag.
5. Was die tamaties, sny in skywe en voeg by die groente.
6. Geur die kos met sout en swartpeper. Voeg fyngekapte koriander en enige speserye na smaak by. Giet 'n bietjie drinkwater in en maak die houer met die deksel toe. Stuur die potte lamsvleis en eiervrug tuis om in die oond teen 180 grade vir 1,5 uur te bak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om lam met eiervrug in 'n pot te kook.
