Slaaie is blaarryk en kool, groen en wit, vlesig en kruidagtig, glad en sag. Almal verskil in smaak, kleur en vorm, maar hulle word verenig deur hul voordele en veelsydigheid. Stap-vir-stap resep met 'n foto van slaai met blaarslaai en hoender.
Die naam van die blaarslaai is 'n bietjie oorweldigend. Maar liefhebbers van dieet slaaie het waarskynlik gehoor van die voordele van blaarslaai. Geregte met hierdie kruie versadig die liggaam goed met voedingstowwe. Tans is daar meer as honderd spesies van hierdie kultuur. By die kook kan die bekendste verteenwoordigers van die soorte slaaie - waterkers, romaine, blaarslaai, fries, mielies, ysberg - nie almal opgesom word nie. Elke tipe is 'n skeut sappigheid, 'n heerlike knapperigheid en varsheid van die blare. So 'n gereg kan nie die smaakknoppies behaag nie, en daarom word blaarslaai oor die hele wêreld geliefd. Slaaiblare pas goed by baie produkte: kaas, vis, groente, vleis, pluimvee … As jy nog nie tyd gehad het om die skoonheid van slaaiblare te waardeer nie, is hier 'n resep vir 'n maklike somergereg vir aandete en versnaperinge - 'n vinnige slaai met blaarslaai en hoender. Sulke slaaie word gewoonlik nie met mayonnaise gekruid nie. Daar word allerhande souse op die basis van olyfolie, jogurt en suurroom gebruik.
Aangesien die feesmaal op groente gebaseer is, moet dit van goeie gehalte wees. Om dit te kan doen, moet u 'n paar reëls ken. Die setperke moet vars wees, anders word die slaai bederf. Bepaal varsheid deur die wortelgedeelte van die blaar te ondersoek. Groente verpak in poliëtileen verswak vinnig en verloor hul voordelige eienskappe. Dit is beter om groente in papiersakke te verpak. Moenie toelaat dat die grootte van die blare jou skrik nie. Hulle het geen betekenis nie en het geen invloed op die finale smaak van die kos nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 10 minute, plus tyd om hoenderfilet te kook of te bak
Bestanddele:
- Slaaiblare - 5-6 blare
- Groente -olie - vir toediening
- Hoenderfilet (gekook of gebak) - 1 stuks.
- Komkommers - 1 stuks.
- Groente (dille, pietersielie) - 'n paar takkies
- Sout - 0,5 teelepel
Stap vir stap bereiding van slaai met blaarslaai en hoender, resep met foto:
1. Was blaarslaai onder koue lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die setperke met 'n mes of skeur die blare met u hande.
2. Kook die hoenderfilet vooraf of bak dit in die oond. As u 'n hele hoenderkarkas gebak het en niemand die borste wil eet nie weens die droogte van hierdie deel van die voël, gebruik dit dan as 'n slaai. 'N Slaai met gebakte vleis in foelie of op 'n rooster sal sappiger en lekkerder wees. Ek beveel nie aan om filette te braai nie, want die slaai sal meer voedsaam wees, en die vleis word droër. Gerookte hoender kan gebruik word indien verkies.
Sny die voltooide hoenderfilet in blokkies of sny dit in die vesels.
3. Was die komkommers, sny die punte af en sny in dun halwe ringe.
4. Was dille of pietersielieblare, droog met 'n papierhanddoek en kap.
5. Plaas alle kos in 'n groot diep bak en geur met sout.
6. Geur slaai met blaarslaai en hoender met groente -olie, roer en sit voor. As u nie bang is om met bestanddele te eksperimenteer nie, kan u u gunsteling kos by die slaai voeg. Byvoorbeeld, gekookte eiers, jong witkool, snye kaas, ens.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n slaai met blaarslaai, croutons en hoender te maak.
