Smaaklik, bevredigend en buitengewoon sag. Dit is maklik om voor te berei, selfs vir 'n beginner kok. Ek bied 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van kalfsvleis met aartappels in die oond, wat almal wat hul gesin wil behaag met 'n heerlike gereg kan hanteer. Video resep.
Oondgebakte kos is altyd heerlik! Vir baie is aartappels met vleis 'n gunsteling gereg, waarmee 'n mens nie anders kan as om saam te stem nie. Beide ervare en jong huisvroue kook dit graag, vanweë die eenvoud en die vermoë om te eksperimenteer. Die beginsel van voorbereiding is om die bestanddele voor te braai tot bros en dit dan in die oond te bak. Enige vleissoort is geskik, beide kalfsvleis en beesvleis, terwyl dit nie nodig is om die sagste en sagste dele van die karkas te kies nie. U kan met speserye speel as om u gesin elke keer met 'n nuwe smaak te behaag. Ek stel voor om kalfsvleis met aartappels in die oond te maak.
Die gereg word vinnig genoeg voorberei, en aangesien die proses in die oond plaasvind, hoef u nie by die stoof te staan en dit te monitor nie. Dit is miskien die maklikste oondresep om 'n hele honger gesin te voed. Daar is geen truuks, subtiliteite hier nie … net bredie en aartappelbredie, maar hoe heerlik kom dit nie! Die tuisgemaakte kosresep is knus, ideaal vir 'n gesinsmiddagete of aandete, of as 'n bederf vir gaste by 'n feestelike geleentheid.
Kyk ook hoe om Georgiese kalfsvleis met eiervrug te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 299 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Gedroogde knoffelpoeier - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Gedroogde selderywortel - 1 teelepel
- Kalfsvleis - 600 g
- Gedroogde groen uie poeier - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook kalfsvleis met aartappels in die oond, resep met foto:
1. Was die kalfsvleis, sny al die oortollige (film, are en vet) af en sny dit in mediumgrootte stukke. Kry 'n gerieflike houer waarin u terselfdertyd op die stoof en in die oond kan kook. Dit kan 'n ketel, 'n gietysterpan of 'n kastrol wees. Die belangrikste ding is dat die geregte met 'n dik bodem en mure is, en dan kry u 'n gereg soos gekook in 'n Russiese oond.
Giet groente -olie in die gekose houer en verhit goed. Voeg die stukkies vleis by en braai oor hoë hitte tot goudbruin. 'N Groot vuur maak die stukke vinnig verseël met 'n kors, wat al die sap daarin behou.
2. Skil die aartappels, was en sny in skywe. Stuur dit na 'n houer vleis.
3. Voeg dan al die speserye by (gedroogde knoffelpoeier, gedroogde groen uiepoeier, gedroogde selderywortel). Geur ook met sout en swartpeper. Meng alles goed en braai nog 5-7 minute.
4. Vul die kos met drinkwater sodat dit heeltemal bedek is, maar nie bo hul vlak nie. Saam met water kan u ook suurroom, jogurt, room byvoeg. Dan sal die gereg sagter wees en 'n romerige smaak kry.
5. Maak die kastrol met 'n deksel toe, kook op die stoof en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 1 uur. Bedien die gaar kalfsvleis saam met aartappels wat in die oond gebak is nadat dit met groenteslaai of piekels gekook is.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleis en aartappels in die oond te kook.
