Wil u gelyktydig die vleis en die hoofgereg gaarmaak? Dan stel ek 'n resep voor vir frikkadelle met rysvulsel. U sal natuurlik meer tyd spandeer aan kook as gewoonlik, maar u kry 'n uitstekende lekker gereg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die vermoë om heerlike vleisgeregte te kook, is nog altyd hoog op prys gestel. Daar is immers niks lekkerder as heerlik gekookte vleis nie, nee! In hierdie afdeling sal ek jou vertel hoe om frikkadelle heerlik te maak. Maar laat ons eers uitvind wat 'stukkies' is? Die frikkadelle is dieselfde vleiskoekies, wat verskil in hul ronde vorm en metode van hittebehandeling.
Dus, gehaktballetjies verskil eerstens in vorm. Die frikkadelle is rond, die kotelette is ovaal. Tweedens word die frikkadelle gestoof, die kotelette gebraai of gebak. Alhoewel frikkadelle vandag op verskillende maniere gekook kan word. Hulle word gebraai, gebak en gestoof, maar meestal word dit verswelg in verskillende souse: suurroom, tamatie, gekombineer, ens. Hierdie lekker gereg word ook soms gemaak met verskillende vulsels, waarvoor enige produkte gebruik word: kaas, sampioene, groente, graan, eiers, ens. Frikkadelle word gemaak van enige vleis en pluimvee: vark, kalfsvleis, beesvleis, konyn, lam, hoender. Afval is ook geskik vir kook - hart, lewer, tong, maag, brein, ens.
Sulke gehaktballetjies sal 'n wonderlike gesinsgereg wees vir 'n aandete, en dit kan ook bedien word vir 'n feesmaal. Hulle word op hul eie saam met 'n groenteslaai geëet, en dit sal ook heerlik wees met kapokaartappels, gebakte groente of bygereg pap.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 197 kcal.
- Porsies - 20-25 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Vark - 1 kg
- Rys - 100 g
- Uie - 1 stuks.
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Groente -olie - vir braai
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Peper -ertjies - 4 stuks.
Kook gestoofde frikkadelle met rysvulsel
1. Was die vleis en droog dit droog. Trek dit van die band af en verwyder die are. Gaan deur 'n vleismeul met 'n medium draadrak. Skil die ui, spoel en draai ook. Skil die knoffel en trek deur 'n pers.
2. Voeg die eier by die maalvleis, geur met sout en gemaalde peper.
3. Roer die kos goed tot glad. Ek raai u aan om dit met u hande te doen en die maalvleis tussen u vingers te plaas. Dit sal beter meng.
4. Spoel die rys af, sit dit in 'n kastrol, vul met drinkwater in 'n verhouding van 2: 1 (water: rys) en kook 15 minute. Sout dit 'n bietjie. Dit is nie nodig om dit heeltemal gereed te maak nie; dit sal kook wanneer die frikkadelle gedoof word.
5. Begin die balle vorm. Maak van die maalvleis koeke in die middel waarvan 'n lepel rys gesit word.
6. Bedek die rys met 'n tweede platbrood en maak die rande vas. Rol die balle met jou hande in 'n ronde vorm sodat die nate glad en egalig is.
7. Plaas die frikkadelle op 'n bakplaat.
8. Giet die tamatie en 500 ml drinkwater in die pan. Voeg lourierblare, speserye en peperkorrels by, geur met sout en gemaalde peper. Verhit oor medium hitte vir 10 minute.
9. Vul die frikkadelle met tamatiesous en stuur dit in 'n verhitte oond tot 200 ° C vir 'n halfuur.
10. Bedien die voltooide gereg warm na kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om hoenderballe met sampioene te kook.
