'N Groot verskeidenheid geregte word met eiervrugte berei. Maar hulle is veral goed in kombinasie met kaas. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van eiervrug met kaas. Geheime en subtiliteite van kook. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook eiervrug met kaas
- Video resep
Aubergine met kaas is 'n gewilde snack in baie lande. Van hierdie produkte kan u 'n verskeidenheid stewige en smaaklike eenvoudige geregte berei. Om dit te kan doen, kan u eiervrugte van verskillende variëteite koop. U moet egter let op hul voorkoms. Vrugte moet vry van skade en vlekke wees, ferm en glad, nie oorryp nie en 'n blink oppervlak hê. 'N Groente word voorberei, met en sonder vel. Boonop, as die eiervrug ryp is, moet dit vooraf verwerk word: sny, sout en staan 'n halfuur sodat die spesifieke bitterheid verdwyn. Anders sal die beoogde gereg bitter smaak. 'N Ander geheim van ervare sjefs is dat hulle goed gedroog moet word nadat hulle die eiervrugte in water geweek het, dan word dit beter gebraai. As die groente jonk is, is daar geen bitterheid daarin nie. Gevolglik is dit nie nodig om dit te week nie.
Hou ook in gedagte dat die struktuur van die eiervrugpulp soos 'n spons is, d.w.s. absorbeer olie oorvloedig tydens braai, waaruit die gereg baie voedsamer word. Om die kalorie -inhoud te verminder, moet u dit oor hoë hitte braai sonder 'n deksel om 'n bros en goudbruin kors te vorm. Dit sal verhoed dat olie binne binnedring. U kan die eiervrug ook in 'n kleefvrye braaipan braai. Sulke geregte benodig nie baie vet nie, en die kos verbrand nie. Selfs voor braai kan voorbereide eiervrugte in eierbeslag gedoop word, wat die porieë van die pulp "toemaak". Die snack sal ook minder kalorieë bevat.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 94 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute, uitgesluit die tyd om bitterheid uit eiervrugte te verwyder
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Kaas - 100 g
- Knoffel - 2-3 naeltjies of na smaak
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Mayonnaise - 1-2 eetlepels of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook eiervrug met kaas, resep met foto:
1. Was en droog die eiervrugte met 'n papierhanddoek. Sny dit in ringe van 5 mm dik. As die groente ryp is, doen 'n paar voorbereidende werk daarmee en verwyder die bitterheid. Om dit te doen, besprinkel dit met sout en laat staan vir 'n halfuur. Was dan goed en droog met 'n papierhanddoek.
2. Plaas die pan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit goed. Voeg die eiervrugringe by en skakel medium hitte aan. Geur dit met sout en gemaalde peper en braai aan albei kante tot goudbruin.
3. Berei die kaas teen hierdie tyd voor: rasper dit op 'n medium of fyn rasper. Skil ook die knoffel.
4. Plaas die gebraaide eiervrugte op 'n opdienbord.
5. Geur dit met gemaalde knoffel.
6. Bedruip 'n bietjie mayonnaise op elke ring blou. Alhoewel u nie van mayonnaise kan hou nie, sal dit die voorgereg meer dieet maak.
7. Besprinkel die eiervrug met kaasskaafsels en sit die voorgereg op die tafel voor. U kan dit versier met gekapte kruie as u wil. Eiervrugte met kaas word warm en verkoel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eiervrug met kaas en knoffel te kook.
