Probeer tuis 'n sampioen -lekkerny. Vir u is 'n stap-vir-stap instruksie voorberei met 'n foto van 'n eenvoudige gereg-sampioene in melksous. Die resep is baie eenvoudig, en die resultaat sal alle verwagtinge oortref. Video resep.
Sampioene in melksous sal 'n uitstekende toevoeging wees tot enige bykos van aartappels, pasta, rys, pap … Of hulle sal 'n stewige, onafhanklike snack word. Hulle kan ook bedien word as 'n sous vir vleis of groente. Die wonderlike kombinasie van die twee produkte word as 'n klassieke beskou. Sampioene in melksous - dit is een van die mees algemene kombinasies in kookkuns, wat oor die hele wêreld algemeen is. Hierdie tandem vul mekaar goed aan. Dit is die melksous wat vir hierdie gereg gebruik word, wat die reuk en smaak van die sampioene versag. Die resep self is vinnig en maklik om voor te berei.
Sampioene vir die resep kan enige wees: bos (porcini, heuning, boletus …) of kunsmatig gekweek (oestersampioene, sampioene …). Laasgenoemde is die hele jaar deur te koop, dus dit is beter om dit vars te neem. Vars bos sampioene kan slegs in die herfs gedurende die seisoen gevind word. Op ander tye, gebruik wilde sampioene gevries, gedroog of ingemaak.
Sien ook Kook ingelegde sampioene en uie in olie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 90 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Sampioene (enige) - 700 g (hierdie resep gebruik bos, gevries)
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Uie - 1 stuks.
- Meel - 1 eetlepel
- Groente -olie - vir braai
- Melk - 200 ml
- Sampioen geurmiddels - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap sampioene in melksous, resep met foto:
1. Die sampioene in hierdie resep is gevries, so ontdooi dit eers. Gewoonlik word die sampioene gekook voordat dit gevries word. As u gedroogde sampioene gebruik, gooi kookwater vir 'n halfuur daaroor sodat hulle swel en in volume toeneem. Was ingemaakte sampioene, oestersampioene of sampioene onder lopende water.
Sny dan die groot sampioene in 2-4 helftes, afhangende van die grootte, en laat die kleintjies ongeskonde bly. Giet groente -olie in 'n braaipan, verhit en stuur sampioene daarin.
2. Skil die uie, was en sny in dun kwartieringe of sny in blokkies. Stuur dit na die sampioenpan.
3. Roer die kos deur en braai dit, af en toe oor medium hitte. Kook sampioene en uie tot sampioene goudbruin en uie deurskynend is. Geur dan met sout, swartpeper en sampioengeursel.
4. Giet melk in 'n pan en verhit. Voeg koringmeel by, sif deur 'n sif, en moenie in een klontjie sit nie. Roer en kook vir 10 minute oor lae hitte. Die sous moet taai en taai word. Namate die sampioene afkoel, word die melksous egter dikker. Kook dit dus tot die konsekwentheid wat u verkies. Hou terselfdertyd in gedagte dat hoe vetter die melk is, hoe dikker en ryker sal die sous wees.
Sien ook die video -resep oor hoe om sampioene in 'n romerige sous te kook.
