Ondanks die feit dat okroshka as 'n somergereg beskou word, lyk dit in die koel seisoen na 'n 'hoogtepunt' op die tafel. Kom ons onthou die belangrikste subtiliteite en reëls vir die voorbereiding daarvan.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Wat okroshka is, is by almal bekend. Absoluut almal hou daarvan en word gereeld in die somerseisoen gekook. Hierdie verfrissende koue sop versterk en gee energie. Hierdie gereg word ook in ander nasionale kookkuns aangetref. In Italië is dit 'n pittige gazpacho, en in Azerbeidjan is dit 'n dovga. Wat skuil agter hierdie ongelooflike lekker en wêreldbekende gereg?
- Die vloeibare basis kan gevarieer word: kefir, kwas, sous, mineraalwater, wei, bier.
- Geur die gereg met suurroom, mayonnaise, kefir of 'n mengsel van produkte.
- Gekookte eiergele met mosterd word beskou as 'n klassieke dressing. 'N Bietjie suiker en peper, suurroom of kefir word daarby gevoeg.
- Die samestelling van die produkte moet vars komkommers bevat. Die gereg kan aangevul word met radyse en kruie. Groente word vooraf geweek in koue water sodat die vrugte vars word en van nitrate ontslae raak.
- Enige vleiskomponent word gebruik: suiwel- of dokterswors, gekookte of gerookte hoender, gekookte maer kalfsvleis of konynvleis.
- Die kalorie -inhoud van die gereg word bepaal deur die vetinhoud van suurroom, kefir of mayonnaise, sowel as die geselekteerde vleisbestanddeel en vloeibare komponent.
- Die dieet okroshka word in water voorberei, met gekookte hoenderfilet en lae-vet kefir. Hartlik en kalorie -hoog - op gekookte kalfsvleis, vleisbouillon, vetterige suurroom en mayonnaise.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 73 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 20 minute om voedsel te sny, plus tyd om aartappels en eiers te kook en af te koel
Bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- Eiers - 4 stuks.
- Kefir - 1,5 liter
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groen uie - groot trosse
- Gekookte kalfsvleis - 300 g
- Dille - 'n groot tros
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Komkommers - 3 stuks.
Stap vir stap kook okroshka, resep met foto:
1. Kook die aartappels in hul uniforms in soutwater. Koel goed af, skil en sny in medium blokkies.
2. Kook die eiers hardgekook vir ongeveer 8 minute, verkoel, skil, sny in blokkies en stuur saam met die aartappels in die pot.
5
3. Kook die vleis vooraf en verkoel dit vooraf. Kap dan soos alle kosse.
Nota: ek beveel aan dat u vooraf aartappels, eiers en vleis voorberei, byvoorbeeld saans, en soggens vars okroshka binne 'n halfuur voorberei.
4. Voeg gekapte komkommers en gekapte dille groen uie in 'n kastrol.
Let wel: hierdie resep gebruik bevrore vars komkommers, groen uie en dille. U kan op die bladsye van die webwerf vind hoe u hierdie sjabloon kan maak. Vir okroshka, veral in die winter, is die gebruik van bevrore groente ideaal. Aangesien vars groente in die winter duur is en baie kragvoer bevat.
5. Geur die gereg met kefir, sout en voeg suurlemoensap by. Roer, verkoel 'n halfuur in die yskas en sit voor. As daar nie genoeg is om kefir te vul nie, voeg gekookte koue water daarby. Alternatiewelik kan u sitroensuur gebruik in plaas van vars uitgedrukte suurlemoensap.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om okroshka te kook.
