Die proses om sop op hoenderboudjies met groente te maak, is nie baie moeilik nie, maar dit het sekere subtiliteite. Ons leer die kenmerke van die voorbereiding daarvan, 'n stap-vir-stap resep met 'n foto- en video-resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap-vir-stap kook van hoenderboudjiesop met groente
- Video resep
Hoenderbouillon is die mees veelsydige. Sop word saam met hom gekook, saam met hoender en met enige vleis, sampioene en groente. Dit word gebruik vir die maak van souse en tweede geregte. En voedingsdeskundiges beveel aan dat u dit in die dieet insluit vir gewigsverlies, spyskaart vir kinders en herstel van siektes. 'N Behoorlik gekookte sous is op sigself baie lekker, en as jy dit aanvul met groente, noedels, croutons, gekookte eier en ander produkte, kry jy 'n volwaardige warm eerste gang. Vandag sal ons praat oor hoe om hoenderboudjiesop met groente te kook.
Hierdie sop is 'n ware redding as u aandete moet kook, maar daar is nie tyd om groente te sny nie. In hierdie geval sal bevrore groentemengsels werk. Sulke groente in 'n groot verskeidenheid kan die hele jaar deur in die winkel gekoop word, of jy kan dit wat jy self gevries het, gebruik. En as u die stel groente voortdurend verander, sal so 'n sop nooit verveeld raak nie. Die sop wat volgens hierdie resep voorberei word, is baie maklik om voor te berei, dit sal nie moeilik wees om dit te kook nie. Terselfdertyd sal dit 'n ware balsem vir die maag word en sal huishoudelike lede na 'n hartlike vakansie bly wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Hoenderboudjies - 4-5 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Soet soetrissie - 1 stuks.
- Aartappels - 1 stuks.
- Pietersielie - tros lourierblaar - 2 stuks.
- Blomkool - 150 g
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Dille - trosse
- Uie - 1 stuks.
Stap-vir-stap kook van hoenderboudjiesop met groente, resep met foto:
1. Was die hoenderboudjies en plaas dit in die kookpot. Voeg die geskilde ui by, gooi die water en stuur die sous na die stoof om te kook. Nadat u met 'n gaatjieslepel gekook het, verwyder die skuim van die oppervlak, maak 'n stadige vuur en kook die sous 'n halfuur en maak die deksel oop sodat dit nie sterk kook nie.
Let wel: jy kan sop kook, nie net uit kluitjies nie, maar ook uit heel hoender of ander dele daarvan. 'N Ryk en aromatiese sous verskyn op hoenderbene of vlerke. Hierdie dele bevat baie bene en donker vleis. Maar hierdie sop bevat baie vet. 'N Ligter en ligter sop sal op hoenderborsies wees. Dit het 'n aangename geur, en dit is presies wat aanbeveel word vir kinders en mense na siekte en 'n operasie. 'N Mediumryke sop sal verskyn op 'n sopstel waar die rug en nek van die karkas oorheers, soms word kraakbeen en vlerke aangetref. As 'n hele hoenderbouillon gekook word, kom 'n sop met 'n volmaakte rykdom uit. U kan ook sop maak van bevrore pluimvee of dele daarvan. Hulle moet eers by kamertemperatuur ontdooi word. Sulke vleis is minder lekker en sappig, maar die kwaliteit van die sous ly nie daaronder nie.
2. Voeg na hierdie tyd die geskilde aartappels in blokkies by die pot.
3. Voeg dan die fyngekapte wortels onmiddellik by.
4. Kook aartappels vir 15-20 minute met wortels en voeg blomkoolbloeisels by die sop. Hierdie resep gebruik bevrore. U hoef dit nie vooraf te ontdooi nie.
5. Doop dan die soetrissie wat in blokkies gesny is, in die sop. Dit word ook gevries in die resep gebruik.
6. Kook die sop vir nog 10 minute en voeg die gekapte pietersielie by. Dit kan vars, gedroog of gevries wees.
7. Stuur dan die gekapte dille in die pan.
8. Geur die hoenderboudjiesop met groente met sout, gemaalde peper, lourierblaar en peperkorrels. Kook die sop vir 5-7 minute en verwyder die pan van die hitte. Laat die sop 10 minute lank staan en sit dit voor by die etenstafel.
Let wel: U kan die sop te eniger tyd tydens die kook sout. As u sout byvoeg as dit kook, is die sous ryker, want die voël sal al die sappe prysgee, maar die vleis sal minder sappig wees. As jy dit 15 minute voor jy kook, sout, bly die smaak van die vleis, maar die sop is minder ryk.
Sien ook die video -resep oor hoe om hoenderboudjies met groente in potte te kook!
