Weet u hoe om komplekse koolhidrate en proteïen te onderskat? Aanbevelings van die yster -sportvoordele, hoe om 'n dieet saam te stel om massa te kry. Vandag kan ons met volle vertroue sê dat die belangrikste energievoorsiener aan ons liggaam 'n groep (en baie uitgebreide) stowwe is wat koolhidrate genoem word. Atlete verbruik aansienlik meer energie as gewone mense, en om hierdie rede kan die benodigde daaglikse inname van hierdie voedingstof vir hulle ongeveer 800 gram wees.
Koolhidrate word hoofsaaklik in plantvoedsel aangetref. Dit is te wyte aan die feit dat plante dit in staat is om dit uit water en koolstofdioksied te sintetiseer. Koolhidrate verskaf energie vir die werking van die brein en senuweestelsel, en word ook deur die liggaam gebruik vir die sintese van verskillende ensieme, immunoglobuliene, amiene, ens.
U moet ook weet dat alle koolhidrate tot een van twee groepe kan behoort - eenvoudig of kompleks. Ten spyte van al hierdie positiewe aspekte, kan die liggaam, met 'n oormaat van die voedingstof, dit in vette omskakel. U moet dus koolhidrate behoorlik in sport gebruik.
Wat is eenvoudige (vinnige) koolhidrate?
Hierdie tipe voedingstof word aangetref in melk, verskillende vrugte en sommige groente. Die belangrikste vinnige koolhidraat is glukose, en 'n konstante konsentrasie van hierdie stof moet in die liggaam voorsien word. Dit laat die selle ten volle voed, en die hormoon insulien is verantwoordelik vir die aflewering van glukose aan die sellulêre strukture.
Enige skielike verandering in glukosekonsentrasie veroorsaak 'n persoon se moegheid. Daar moet ook gesê word dat met 'n skerp toename in glukosekonsentrasie die eetlus toeneem, wat 'n skerp toename in die vlak van die stof in die bloed veroorsaak. As u van liggaamsvet ontslae wil raak, moet u dit altyd in gedagte hou. Ons kyk nou vinnig na die hooftipes basiese eenvoudige koolhidrate.
- Fruktose. Hierdie stof word in vrugte aangetref. Die hoeveelheid fruktose in 'n produk kan bepaal word deur die soetheid daarvan, hoe hoër hierdie aanwyser, hoe meer fruktose dit bevat. Aangesien fruktose sellulêre strukture van energie kan voorsien sonder om insulien aan te trek, word dit aanbeveel vir mense met diabetes.
- Laktose. Hierdie stof word in melk en suiwelprodukte aangetref. Dit kan slegs volledig geassimileer word as daar 'n voldoende hoeveelheid van die spesiale ensiem laktase in die liggaam is. Let daarop dat ongeveer veertig persent van die mense op die planeet probleme ondervind met die assimilasie van laktose. In hierdie geval moet u gefermenteerde melkprodukte gebruik. Dit is te danke aan die feit dat sommige van die melksuiker daarin melksuur bevat.
- Sukrose. Voedselsuiker is byna 95 persent van hierdie stof en bevat nie ander voedingstowwe nie. As die gesprek kom oor die gebruik van koolhidrate in sport, moet u versigtig wees met suiker.
- Maltose. Gevind in mout, bier, heuning en melasse. In vergelyking met suiker bevat maltose, benewens koolhidrate, ook verskillende spoorelemente, wat dit baie voedsamer vir die liggaam maak.
Wat is komplekse (stadige) koolhidrate?
Plante kan komplekse koolhidrate in twee vorme stoor: sellulose en stysel. By diere, insluitend mense, word komplekse koolhidrate gestoor in die vorm van glikogeen. Byna 80 persent van die stadige koolhidrate wat ons van stysel kry. Hierdie stof word aangetref in korrels, peulgewasse en sommige groente, soos aartappels of mielies.
Stysel begin deur die liggaam reeds in die mondholte verwerk word met die deelname van speekselensieme. Hierna stop die spysverteringsreaksies eers totdat die stysel heeltemal in koolhidrate afgebreek is. Glikogeen versamel in die sellulêre strukture van die lewer en spiere. Boonop bevat spierweefsel ongeveer een persent glikogeen uit die totale spiermassa. Dit is hierdie glikogeen wat tydens sport verbruik word, en die stof in die lewer is bedoel om die konsentrasie van glukose in die bloed te normaliseer in die afwesigheid van voedsel.
Die belangrikheid van koolhidrate in sport
Alle voedsel wat koolhidrate bevat, is 'n brandstof vir ons liggaam. Nadat dit verwerk is, word die voedingstof omgeskakel na glukose, wat die brein en senuweestelsel voed. As die brein se sellulêre strukture nie voldoende glukose het nie, neem die prestasie van die orgaan skerp af en begin ons lusteloos en lomerig voel.
'N Gedeelte van die glukose word deur die liggaam gestoor in die vorm van glikogeen, wat dan aktief tydens opleiding gebruik word. In sport waar uithouvermoë die primêre maatstaf van fiksheid is, verbruik atlete dikwels verskillende koolhidraatbronne. Dit stel hulle in staat om hul atletiese prestasie te verbeter. Koolhidrate is ook belangrik in "yster" sportsoorte, aangesien die verbruik van glikogeen by atlete baie hoog is. Hoe meer glikogeendepot u het, hoe meer intens kan u oefen.
Koolhidrate is ook belangrik in sport. Om spiermassa met slegs 'n pond te verhoog, moet u 2,5 duisend kalorieë spandeer. Dit is waarvoor koolhidrate bedoel is. By die keuse van 'n bron van energie verkies die liggaam altyd koolhidrate, aangesien dit so gou as moontlik skoon energie daaruit kan kry.
As gevolg hiervan, behou u proteïenverbindings deur genoeg koolhidrate in te neem, wat dan gebruik sal word om nuwe spiervesels te skep. As u gewig verloor, benodig u in hierdie situasie koolhidrate. Om die vetverbrandingsprosesse te aktiveer, benodig u 'n katalisator, waarvan koolhidrate die rol speel.
Vir meer inligting oor koolhidrate in sport, sien:
