Eksotiese Asiatiese geregte is ideaal vir gemaklike en feestelike spyskaarte. Funchoza is een van hulle. Hoe om deursigtige noedels reg te kook, hoe om dit met verskillende bestanddele te kombineer, leer u in ons materiaal, wat uit 12 resepte bestaan.
Funchoza (in Engels. Cellophane noodles) is noedels gemaak van dun styselagtige deeg, wat na hittebehandeling byna deursigtig word, en daarom dra dit ook die naam "kristalpasta", "Thaise pasta", "wit vermicelli". Hierdie produk het nie 'n uitgesproke smaak nie; dit kan die smaak en aroma van die bestanddele waarmee dit berei word, vul. Dit is die grootste voordeel van funchose, daarom word dit gebruik vir die bereiding van komplekse Asiatiese geregte.
Funchose geregte: 7 resepte
Glasnoedels word gereeld gebruik vir die maak van dik sop, heerlike hoofgeregte, slaaie, koue en warm happies. Dit pas goed by vleis- en visprodukte. Dit word ook saam met groente, souse en verskillende speserye geëet.
Funchoza met kalkoen en broccoli
- Kalorie -inhoud per 100 g - 146 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Turkye bors - 100 g
- Groenbone - 150 g
- Broccoli - 1 stuks. (gemiddeld)
- Dennepitte - 3 eetlepels
- Knoffel - 2 naeltjies
- Prei ui - 1 stuks.
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Sojasous na smaak
Ons kook volgens hierdie resep:
- Kook funchose, gooi oor met koue water en laat afkoel.
- Sny die groenbone in twee of drie dele, verdeel dit deur broccoli bloeiwyses.
- Kook groente vir vyf minute in soutwater.
- Ons verhit die groente -olie en braai die kalkoenfilet, wat voorheen in medium blokkies gesny is.
- Na die voorkoms van 'n goudbruin kors op die vleis, voeg gekapte neute by en druk die knoffel uit. Meng deeglik.
- Sit gekookte groente en voeg gekapte prei by.
- Braai nog 5-7 minute, terwyl aanhoudend geroer word.
- Voeg sojasous, funchose by en meng.
Die gereg word warm bedien. Voeg indien nodig speserye na smaak by en versier dit met groen blare.
Slaai met funchose, wortel en komkommer
Om dit voor te berei, benodig jy funchose, Koreaanse wortels en sojasous in 'n verhouding van 5: 3: 1, 'n paar knoffelhuisies en 'n vars komkommer.
Kook die gereg in die volgende volgorde:
- Kook die noedels, droog dit en laat dit afkoel.
- Sny die komkommer in repies. Hoe langer en dunner die skywe is, hoe beter.
- Roer die wortels, gekapte komkommer en noedels by.
- Voeg sojasous by.
- Ons maak 'n slaaisous met gekapte knoffel en olyfolie en geur die slaai.
As u wil, kan u ook gebraaide hoender, vis, courgette, paprika, eiervrug of ander bestanddele na u smaak byvoeg.
Groente resep met funchose
Vir die kook benodig ons een wortel, 'n paar komkommers, 'n paar soetrissies, vars koriander, gemaalde koljander, soetrissie, sojasous, sesam- en groente -olie, asyn en knoffel.
Kook funchose met groente:
- Kook die funchose en sny dit in kleiner drade.
- Vryf die wortels op 'n fyn rasper. Jy kan dit ook in repies sny.
- Sny die soetrissies en komkommers in lang repies.
- Maal koriander, knoffel en soetrissies. Meng met wortels.
- Verhit die sesamolie in 'n braaipan en giet dit in die algemene mengsel om die wortels sag te maak.
- Roer die bestanddele, laat dit brou en afkoel.
- Voeg 'n paar eetlepels asyn by. U kan ook suurlemoensap gebruik.
- Sit gekapte rissies, komkommers, sojasous een vir een in 'n slaaibak.
- Ons meng die groentemengsel met funchose.
- Voeg gemaalde koljander na smaak by.
Dit is geriefliker om groente met noedels met twee vurke te meng.
Hoender funchose resep
Vir hierdie gereg word wortels, uie, hoenderfilette, droë noedels, knoffel, sojasous, sesamsaad en groente -olie gebruik.
Berei frunchoza soos volg voor met hoender:
- Sny die hoenderfilet versigtig in skywe. Om die strepe gelyk te maak, is dit beter om vleis te gebruik wat nie heeltemal ontdooi is nie.
- Skil en sny 'n medium ui in klein repies.
- Drie groot wortels op 'n fyn rasper.
- Kook die noedels, spoel af met koue water en droog.
- Soteer die ui in verhitte groente -olie.
- Voeg filet by en braai, roer, oor lae hitte vir tien minute.
- Voeg die wortels by en braai nog vyf minute om sag te word.
- Roer die mengsel met funchose, voeg die uitgedrukte knoffel by en laat nog 'n paar minute prut.
- Berei afsonderlik 'n mengsel van sojasous met gemmer, koljander en chili apart.
- Ons vul die gereg met die gevolglike sous.
- As u wil, kan u ook die sesamsaad braai en met funchose besprinkel.
- Versier met vars kruie wanneer dit bedien word.
Funchoza met vleis
Hierdie gereg word gemaak met vleis (vark, beesvleis, hoender), funchose, wortels, uie, knoffel, sojasous en olyfolie.
Ons skep hierdie kulinêre eksotiese in die volgende volgorde:
- Ons maak die wortels skoon en vryf fyn.
- Skil die ui en sny in halwe ringe.
- Sny die vleis in repies van 'n halwe sentimeter.
- Kook die funchose, gooi dit met koue water en droog dit.
- Braai die vleis vir vyf minute in verhitte olyfolie. Peper en sout dit.
- Voeg geleidelik gekapte uie, wortels, sojasous, funchose by en laat 5-8 minute prut, af en toe roer.
Die gereg kan warm of koud bedien word.
Funchose sop resep
Om die eerste gereg uit hierdie produk voor te berei, benodig ons: hoenderfilet, 'n klein courgette, groente- of hoenderbouillon, sojasous, sesamolie, 'n eier, knoffel, gemaalde rooi peper, sout, groen uievere en funchose.
Kook in hierdie volgorde:
- Sny een courgette in blokkies, sit dit in 'n kastrol, voeg chili en gekapte knoffel by.
- Giet die mengsel met sesamolie (een eetlepel) en sojasous (twee eetlepels). Meng dan al die bestanddele en laat prut totdat die courgette deursigtig is.
- Giet 'n liter sous in en kook.
- Sny die helfte van die filet in medium blokkies en sit dit in die kokende sous.
- Kook vir 10 minute, verwyder die skuim en klits die eier saggies daarin.
- Meng die sop deeglik, bedek en kook nog 10 minute.
- Voeg funchose (200 gram) by die stoofpot, voeg sout na smaak by, prut nog vyf minute onder die deksel.
Voor opdiening word die sop gewoonlik met gekapte groen uie op 'n bak besprinkel.
Nagereg "Geisha" met funchose
Hierdie produk is gewild in die Asiatiese kombuis, selfs vir die bereiding van nageregte. Een daarvan kan bereik word met 200 g funchose, vars pynappel, perske, appel (100 g van elke vrug), suiker - 100 g, amandels en okkerneute (50 g elk), groente- en neutbotter (1 eetlepel. L.).
Kook die gereg in die volgende volgorde:
- Gooi die gekookte funchose in 'n bak, giet dit met 'n mengsel van groente- en neutolie, meng deeglik en laat afkoel.
- Berei die stroop uit suiker en water in 'n diep braaipan.
- Voeg die vrugte wat in medium blokkies gesny is, by die stroop, laat prut vir 5-7 minute en laat afkoel.
- Ons meng vrugte met funchose, sit dit in bakkies en versier met gekapte neute.
Dit is belangrik dat die bestanddele heeltemal afkoel voordat dit gemeng word. Slegs dan kry u 'n nagereg met 'n eksotiese smaak.
Funchose resepte: 5 resepte
Voordat u begin kook, moet u eers hierdie produk voorberei en kook. Let daarop dat rys (en enige ander meel) nie geskik is vir funchose nie. Dit word uitsluitlik van stysel berei, daarom kry dit na hittebehandeling sy kenmerkende deursigtigheid. Stysel is verkieslik om te gebruik uit patats, jams, kassave, mungbone. Gewone aartappel of mielies is egter ook geskik vir hierdie doeleindes.
Metode vir die kook van funchose -noedels tuis
Hierdie produk kan gereeld op supermarkrakke gesien word. U kan egter ook sonder probleme tuis u eie noedels maak. Dit benodig 350 gram stysel (jy kan mielie- of aartappelstysel gebruik), drie eiers, 'n knippie sout.
Ons knie die deeg volgens hierdie resep:
- Roer stysel, eiers en sout by. As dit nodig is, gooi nog 'n klein eier in of voeg water by.
- Sny 'n stuk deeg af, besprinkel met stysel en voer dit twee keer deur die rollers van 'n spesiale pastamasjien om 'n dun laag uit te rol.
- Laat die deeg droog word en gaan weer deur die snyrolletjies.
Let daarop dat die deeg nie met die hand tot die gewenste dikte gerol word nie. Dit breek baie maklik. Funchose noedels kan direk gekook word of op 'n wafelhanddoek gedroog word en in 'n pot gebêre word.
Hoe om funchose vir saamgestelde geregte te kook
Om hierdie produk al sy voordele te toon en die smaak daarvan te openbaar, is dit nie net nodig om dit met ander bestanddele te kombineer nie, maar ook om dit reg te kook. Hierdie proses is anders vir dun noedels met 'n deursnee van 0,5 mm en dik:
- Ons sit die dun drade in 'n diep bak, vul dit met kookwater en bedek dit met 'n deksel. Dan wag ons drie tot vier minute en dreineer die water. Funchoza is gereed vir verdere gebruik tydens etes.
- Om dik vesels voor te berei, benodig u 'n kastrol met die hoeveelheid water per liter per 100 g funchose. Kook die water, voeg 'n bietjie sout by en voeg die noedels by. Kook vir 3-4 minute.
Oorweeg die volgende aanbevelings vir behoorlike voorbereiding:
- U kan verhoed dat u kleef deur 1 eetlepel vir elke liter vloeistof by te voeg tydens kook. 'n lepel groente -olie. Vir hierdie doeleindes is beide groente en olywe geskik.
- Deur na koue water met koue water uit te spoel, kan die noedels ook nie bymekaar bly nie.
- Dit is beter om funchose in gerieflike stukke te sny wat reeds gaar is, aangesien droog bros en bros is.
- Na hittebehandeling word hierdie produk nie lank gestoor nie, dus kook die gereg gelyktydig.
- Die noedels word as klaar beskou as dit deursigtig en grys van kleur word.
As die funchose volgens al die reëls voorberei word, is dit sag en knapperig, terwyl die elastisiteit behoue bly.
Kook funchose in Koreaans
Hierdie resep is gewild, nie net in Asië nie. 'N Eksotiese gereg word in baie Asiatiese restaurante bedien. U kan dit selfs self kook. Om dit te kan doen, benodig u vleis in gelyke verhoudings (sonder vet en are) en funchose, 'n paar wortels, ui, groente -olie, asyn, sojasous, knoffel, swartpeper en gemaalde koljander.
Kookkenmerke:
- Kook funchoza en laat afkoel.
- Sny die vleis in klein blokkies en braai dit in kokende groente -olie (jy kan olyfolie gebruik).
- Kap die ui en sit dit in die vleis. Ons gaan alles verby totdat 'n goue kleur verskyn.
- Meng die fyngerasperde wortels met gekapte knoffel en speserye apart.
- Ons laat die wortels toedien en laat die sap vloei. Meng dan met gebraaide vleis.
- Smeer die noedels in 'n skyfie, giet die vleis en wortels bo -oor.
As jy dit bedien, kan jy komkommer en groente in repies op 'n bord sny. Dit is beter om die gereg koud te eet.
Kook funchose met seekos
Hierdie produk is in perfekte harmonie met vis en ander seekos. Om die funchose behoorlik met garnalevleis voor te berei, benodig jy 10 garnale per 100 g noedels, half paprika, verskeie groen uievere, knoffelhuisie, 'n halwe wortel, 'n paar teelepels sesamolie, 'n halwe teelepel sesamsaad, pietersielie en sojasous.
Instruksies vir die kook van funchose met seekos:
- Kook die funchose en laat dit afkoel.
- Sit groente in repies gesny in 'n pan met botter. Braai die mengsel vir 'n paar minute.
- Voeg gekookte en geskilde garnale by, laat prut vir 'n minuut.
- Druk die knoffel in die pan, sit die gekapte ui, strooi sojasous en sesamolie.
- Meng deeglik, voeg funchose by en laat prut vir een of twee minute.
Sprinkel mildelik met sesamsaad en gekapte pietersielie voor jy dit voorsit.
Hoe om funchose met mossels en witwyn te kook?
Om hierdie oorspronklike gereg voor te berei, word 100 mg funchose, 50 ml witwyn (verkieslik droog), 'n knoffelhuisie, 200 mg mossels, vyf eetlepels olyfolie, parmesaan, pietersielie en sout gebruik.
Kook in die volgende volgorde:
- Kook die noedels en laat afkoel.
- Verhit die olyfolie in 'n kastrol, kap die knoffel en sit dit daar. Voeg setperke by.
- Sout die mengsel, gooi witwyn in en voeg mossels by.
- Besprinkel die mossels met gekapte pietersielie en gerasperde kaas nadat u die doppe oopgemaak het.
- Meng alles met funchose en sit voor in vlak bakkies.
Fynproewers beveel aan dat hierdie gereg warm geëet word. Dan word sy hele smaakpalet onthul.
Hoe om funchose -slaai te maak - kyk na die video:
Funchoza is 'n onontbeerlike produk van die Asiatiese kombuis. U sal dit beslis in u dieet insluit, nadat u dit een keer probeer het. Met talle resepte met hierdie bestanddeel kan u u daaglikse en vakansie -spyskaarte diversifiseer.
