Herfs … dis tyd vir heerlike sop. Op die oomblik kan 'n mens nie anders as om 'n wonderlike bestanddeel, soos sampioene, te onthou nie. Daarom stel ek 'n resep voor vir 'n heerlike romerige sampioensop met kaas, wat baie maklik is om voor te berei.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Room sop is 'n nuwe weergawe van die gewone eerste geregte. Hulle het ongelooflik modieus en gewild geword. Dit is vinnig en maklik om dit te kook, maar dit is heerlik en bevredigend. Daar is baie variëteite van sulke sop, en een van die gewildste, veral in die herfs-winterperiode, is die sampioensop met kaas. Dit is perfek in alles, homogeen en dik genoeg. As die room effens dikker is, kan dit verdun word met 'n klein hoeveelheid sous of vloeibare warm room.
Enige sampioene is geskik vir die gereg: vars, gedroog, gevries, bos en kunsmatig verbou. As u gewilde sjampanje gebruik, moet u onthou dat dit 'n ryk smaak het, terwyl daar geen sampioengeur is nie. Daarom moet u sampioen -speserye by die sop voeg.
Om hierdie tipe sop voor te berei, moet u 'n blender hê: stilstaande, dompelbare of 'multi-masjien'. Elke huisvrou het een in haar kombuisarsenaal, ja daar is. Met sy hulp word produkte maklik fyngemaak, geklits en in 'n smaaklike pureesop verander.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 43, 7 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Gedroogde porcini sampioene - 30 g
- Verwerkte kaas - 100 g
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Dille - trosse
- Room - 200 ml
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook romerige sampioensop met kaas
1. Sit die gedroogde porcini -sampioene in 'n diep bak en bedek met kookwater. Laat hulle vir 15 minute swel. As u die sampioene met koue water vul, moet dit minstens 'n uur daarin wees. As jy bevrore sampioene gebruik, doop dit in kookwater, bedek met water en kook dadelik tot sag.
2. Na hierdie tyd, verwyder die sampioene uit die vloeistof.
3. Plaas die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit. Sit sampioene daarin, wat net liggies gebraai is.
4. Gooi nie die sous waarin die sampioene geweek is nie, maar giet dit deur 'n fyn yster sif of kaasdoek in die kookpot. Dit sal die basis van die sop wees. Doen hierdie proses baie versigtig, sodat geen puin vasgevang word nie.
5. Skil die wortels en uie, spoel af, vee af met 'n papierhanddoek en plaas in 'n verhitte braaipan met groente -olie. Soteer dit oor matige hitte tot ligbruin.
6. Giet die room in die pan vir die wortels en uie.
7. Roer kos en verhit effens.
8. Rasper die kaas op 'n medium rasper of kap fyn. Om die vryf makliker te maak, week dit 15-20 minute in die vrieskas.
9. Spoel die dille af en kap fyn. Skil die knoffel.
10. Plaas die gebraaide wortels en uie in 'n kastrol en klits met 'n blender.
11. Sit die gerasperde kaas en kook dit oor matige hitte, terwyl aanhoudend geroer word, totdat dit heeltemal opgelos is. Voeg dan gekapte dille, gebraaide sampioene in die pan en voer die knoffel deur 'n pers.
12. Kook kos vir 5 minute en geur met sout en peper.
13. Giet die voorbereide sop in bakkies en sit voor. Dit word gewoonlik bedien met croutons, croutons of roosterbrood.
Sien ook die video -resep oor hoe om sampioensop te maak.
