Hartlike en aromatiese romerige sampioensop met gesmelte kaas - een van die min sop wat die liggaam verjong na 'n lekker maaltyd. Alhoewel die sop gevul is, is dit baie verteerbaar, lig op die maag en maklik om voor te berei.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ons kan eindeloos praat oor die voordele van sampioensop. Hulle is ryk aan minerale, vitamiene, aminosure en poli -onversadigde vette, wat nie verbasend is nie, want sampioene is geskenke uit die bos. Daarom is sulke sop altyd relevant. En as sampioene en kaas in een gereg gekombineer word, pas dit by elke tafel, en enige fynproewer sal beslis daarvan hou.
Hierdie resep stel voor dat u gedroogde porcini -sampioensop kook. Dit is baie maklik om te doen, en binne 'n paar minute sal 'n heerlike ryk gereg gereed wees. Maar as u nie sulke sampioene het nie, kan u natuurlik champignons gebruik. Hulle is nie so geurig nie, maar die kos sal ook heerlik wees. Voeg meer sampioen -geurmiddels by vir die reuk.
Dit is beter om so 'n lekkerny vars te gebruik, want nadat dit in die yskas gestaan het, verloor dit 'n deel van sy smaak- en aroma -eienskappe. Bykomende produkte kan enige bestanddeel wees, maar meestal is dit groente. Alhoewel u allerhande graangewasse kan plaas as u wil.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 43 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 20 minute vir die week van sampioene, 30 minute vir sop
Bestanddele:
- Wit droë sampioene - 25 g
- Aartappels - 2-3 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Verwerkte kaas - 100 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Geurmiddels vir sampioene - 0,5 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
Maak sampioensop met gesmelte kaas
1. Skil die aartappels, spoel af, sny in blokkies en plaas in 'n kookpot. Voeg 'n geskilde ui, een knoffelhuisie, lourierblaar en peperkorrels daarby. Vul die kos met water en plaas dit op die stoof om te kook. As die vloeistof kook, verwyder die skuim, verlaag die temperatuur en laat prut.
2. Plaas die sampioene in 'n bak en bedek met kookwater. Laat hulle vir 20 minute toedien. As u die sampioene met koue water gooi, week dit dan ongeveer 'n uur.
3. Skil en sny die wortels in klein blokkies.
4. Verhit 'n braaipan met groente -olie en sit die wortels wat gebraai moet word. Soteer oor matige hitte tot ligbruin.
5. Haal die sampioene uit die water, sny en plaas in die pan saam met die wortels. Moenie die water leegmaak nie.
6. Braai wortels met sampioene vir ongeveer 7-10 minute en sit dit in 'n pot met aartappels.
7. Giet deur filtrasie die vloeistof waarin die sampioene geweek is, in 'n kastrol. Doen dit baie versigtig om vullis en vuil te vermy.
8. Geur die sop met sout en peper en druk die tweede knoffelhuisie deur 'n pers.
9. Rasper die kaas. Om die vryf makliker te maak, week dit vir 15 minute in die vrieskas. Hoe fyner jy dit vryf, hoe beter en vinniger sal dit in die sop oplos.
10. Stuur kaas na 'n kastrol, bring tot kookpunt en verlaag die hitte tot laag. Roer aanhoudend totdat die kaas heeltemal opgelos is. Dit moet oor lae hitte gedoen word. Op 'n groot vlam sal olie skei, waarvan 'n laag op die oppervlak van die voedsel sal dryf.
11. Giet die voorbereide sop in bakkies en sit voor met knoffelkoekies of 'n sny swart brood.
Sien ook die video -resep oor hoe om sampioensop met gesmelte kaas te maak.
