Op die eerste oogopslag lyk hierdie sop redelik minimalisties in terme van die hoeveelheid bestanddele wat gebruik word. Met sy wonderlike smaak sal dit egter almal wat dit proe, oorwin.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Delikate aromatiese sop met sampioene en gesmelte kaas laat niemand onverskillig nie. Dit sal veral relevant wees met die koms van koue weer, want die gereg word warm en voed perfek. In die algemeen is sampioensop sag, voedsaam, ryk aan baie vitamiene, het 'n wonderlike geur, ruik in die herfs en gee 'n besonderse bui. Boonop is dit nie net tipies van bos sampioene nie; dit sal heerlik wees, selfs met gewone sampioene. Maar in hierdie geval moet u dit behoorlik voorberei - braai 'n bietjie in olie voordat dit kook. Wel, ek sal jou vandag vertel hoe om sop met droë porcini -sampioene te maak.
Soos u weet, kom gaar sop van droë sampioene baie aromatieser en bevredigender uit as van bevrore en vars sop. Danksy die langdurige berging van gedroogde sampioene, kan u uself bederf met geregte wat selfs in die middel van die winter daarmee voorberei word. Daarom is dit die moeite werd om dit sedert die somer op te vang. As 'n laaste uitweg kan u altyd gedroogde sampioene in die winkel koop.
Dit is baie maklik om sulke sampioensop voor te berei, en u kan dit op verskillende maniere doen met 'n verskeidenheid bymiddels. Gewoonlik word 'n soortgelyke gereg bedien met kruie en suurroom, u kan snye spek sny. Vars gebakte roosterbrood of knoffelgeraspte croutons pas goed, en vars groen uie sal die smaak nog meer uitmuntend maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 48 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Wit droë sampioene - 30 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Verwerkte kaas - 100 g
- Uie - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peperkorrels - 2 stuks.
- Sout - 2/3 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 1/4 teelepel of na smaak
Kook sop met droë porcini -sampioene en gesmelte kaas
1. Plaas die gedroogde sampioene in 'n sif en spoel af met water. Plaas dit dan in 'n diep houer en giet kookwater daaroor. Laat dit vir 20 minute staan om op te swel.
2. Plaas die sampioene na hierdie tyd in 'n sif en spoel weer af. Sny dit dan in enige vorm.
3. Sny die geskilde aartappels in blokkies en plaas in 'n kastrol. Skil die ui en voeg by die aartappels. In hierdie resep word die ui heel gekook en aan die einde van die kook uit die sop weggegooi. As u egter uie wil braai, kan u die uie in 'n pan in olie braai.
4. Giet aartappels met drinkwater en laat kook op die stoof.
5. Voeg die gekapte sampioene in die pot en kook die sop totdat die aartappels amper gaar is.
6. Rasper intussen die verwerkte kaas op 'n growwe rasper.
7. Doop die kaas saam met al die kos in die kastrol.
8. Stel die hitte laag en roer aanhoudend totdat die kaas heeltemal opgelos is. As u dit oor hoë hitte doen, smelt die kaas moontlik nie goed nie, en dit laat vet vry, wat op die oppervlak van die pan sal dryf.
9. Sit die sop onmiddellik na die kook op die tafel, dit hoef nie aangedring te word nie. As jy dit in die yskas hou, roer dit eers voor gebruik en verhit dit dan. die kaas sal van die sous losmaak terwyl dit afkoel.
Sien ook die video -resep oor hoe om sampioen -romerige champignonsop te maak.
