Om vinnig 'n vleisagtige, aromatiese en stewige sop te kook, moet klein vleisballetjies en frikkadelle in voorraad wees. Dan kan u die eerste warm gereg binne 15-20 minute kook. Lees in hierdie afdeling hoe u dit kan voorberei vir toekomstig gebruik.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Frikkadelle is baie gerieflik, veral as dit gevries word vir toekomstige gebruik. Stem saam, dit is altyd gerieflik om 'n halfgemaakte vleisproduk van u eie voorbereiding van hoë gehalte met 'n bewese samestelling in voorraad te hê. So 'n blanko sal 'n ware lewensredder word vir die gasvrou. Want in die moderne lewensritme neem hierdie 'kolobokke' baie tyd. Maar uit so 'n bevrore halfverwerkte produk kan u nie net 'n ryk sop kook nie, maar ook sous, bredie, ens. Boonop het hulle hulself goed bewys in die kinderkieslys.
U kan gehaktballetjies van enige maalvleis berei. Maar verkieslik lae-vet, kan u dit kombineer. Die belangrikste verskil tussen frikkadelle en ander maalvleisgeregte is dat daar byna niks bygevoeg word nie. Gewoonlik word gehaktballetjies op 'n snyplank gevries, soms met bedekte sellofaan. Dit sal voorkom dat hulle in die vrieskas vassit. Na hierdie aksie word dit in 'n sak of houer gegooi, want verseëlde verpakking sal die uitloop van halfafgewerkte produkte voorkom. Maar jy kan ook maalvleis in ysblokkies vries. Maar hier moet die vorms met kleefplastiek bedek word. Andersins sal dit moeilik wees om die bevrore geriefsvoedsel te verwyder.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 247 kcal.
- Porsies - ongeveer 40
- Gaarmaaktyd - 20 minute, plus ekstra vries tyd
Bestanddele:
- Vark (maer stuk) - 600 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Botter - 50 g
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook gehaktballetjies vir toekomstige gebruik
1. Skil die vleis uit die film, sny die vet af en sny dit in stukke om dit te maal. Skil en kap die ui en knoffel.
2. Installeer 'n vleismeul met 'n fyn beslag en voer die vleis met uie en knoffel daardeur. U kan die vleis ook met 'n blender of voedselverwerker maal.
3. Om die frikkadelle sagter te maak, draai die maalvleis 2-3 keer meer in 'n vleismolen.
4. Voeg botter, sout, gemaalde peper en jou gunsteling speserye by die maalvleis. Dit is baie lekker om gemaalde neutmuskaat te sit.
5. Knie die maalvleis met jou hande sodat die speserye eweredig versprei is.
6. Maak jou hande nat met water om te keer dat die maalvleis vassit en maak klein balletjies so groot soos 'n okkerneut. Lê dit op 'n bord, wat verkieslik met plastiek bedek is. Maar sedertdien Ek het dit nie, ek het die bord met olie gesmeer.
7. Stuur die balletjies vir 1-1,5 uur na die vrieskas. Maar u moet hulle dalk langer hou, want die vrieskas is vir almal anders. Week dit totdat dit heeltemal gevries is, en sit dit dan in 'n plastieksak wat styf vasgemaak is.
8. Stoor bevrore frikkadelle tot 3 maande in die vrieskas, en gebruik dit gedurende die tyd soos benodig en bedoel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om frikkadelle (vleisbereidings) te kook.
