Die maklikste manier om papawersaad te gebruik, is om dit op gebak te strooi voordat jy dit in die oond sit. Maar as u dit eers stoom, kan u dit direk by die deeg voeg, dit vir vulsels en ander produkte gebruik.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Aandete op Oukersaand kan ontbyt en middagete op dieselfde tyd wees, beskeie en ryk. Terselfdertyd bevat sy verpligte spyskaart 'n rituele gereg gemaak van papawermelk en graan met heuning. Op verskillende plekke is die gereg anders genoem: koliv, kutya, goed gevoed of druipend. Daarom sal ek in hierdie resensie u die korrekte tegnologie vertel vir die stoom van papawersaad. Daarna kan u papawersaad nie net in tradisionele geregte voor Kersfees en op Macovei gebruik nie, maar dit ook die hele jaar deur gebruik vir allerhande gebak, muffins, pannekoekvulsels, pasteie en pasteie.
Kom ons sê 'n paar woorde oor die voordele van papawersaad. Papawersaad is ryk aan omega -vetsure en voorkom aterosklerose en iskemie. Die produk bevat baie vitamiene, proteïene en selfs kalsium! Papawersaad het 'n gunstige uitwerking op spysvertering, help met diarree, verlaag cholesterol en kalmeer die senuweestelsel. Hou in gedagte dat papawersaad 'n baie kalorieproduk is, daar is 480 kcal per 100 g korrels. Daarom moet mense met oorgewig of diegene wat 'n dieet volg, hul gebruik beperk.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 550 kcal.
- Porsies - 300 g
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Papaver - 100 g
- Drinkwater - 500 ml
- Suiker - 50 g of na smaak
Hoe om papawer korrek te stoom:
1. Giet droë papawersaad in 'n diep houer. Sommige huisvroue maal droë korrels met 'n koffiemolen voordat hulle stoom. Die verdere kookproses sal dus vinniger verloop.
2. Giet kookwater oor die papawersaad in 'n verhouding van 1: 2. Bedek die skottelgoed met 'n deksel sodat die boontjies goed gestoom word en laat staan totdat die vloeistof heeltemal afgekoel het. Gedurende hierdie tyd sal die papawer 'n deel van die vloeistof absorbeer.
3. Na hierdie tyd word die water troebelwit.
4. Dreineer liggies sodat die papawer in die houer bly. Doen drie keer 'n soortgelyke prosedure: stoom met vars kookwater, maak die deksel toe en laat afkoel. Na elke stoom neem die papawersaad toe in volume. As gevolg hiervan sal die oorspronklike volume van die papawer verdriedubbel.
5. Na die laaste stoom, dreineer die water en voeg suiker by die papawersaad. Dit kan halfpad saam met heuning gebruik word. Maar voeg heuning by die papawersaad aan die einde van die kook.
6. Neem 'n blender en klop die papawer so deeglik as moontlik.
7. Die korrels word met suiker gemaal en geleidelik begin om papawermelk af te skei, waaruit die massa 'n blou tint sal verkry. Soos u so 'n kenmerkende kleur sal sien, beteken dit dat die papawer gereed is vir verdere gebruik. Op hierdie oomblik kan u heuning in die massa gooi en nog 'n paar keer met 'n blender blaai. Na smaak kan jy ook botter, gestoomde rosyne, gedroogde appelkose, sitrusskil, gedroogde vrugte en geklitste eierwit by die papawervulsel voeg. Eksperimenteer!
Let wel: jy kan 'n koffiemolen gebruik om die papawer te maal, of die metode van ouma te gebruik - draai die korrels deur 'n vleismolen of maal met 'n deegroller in 'n mortier.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om papawervulsel vir rolletjies en pasteie te maak.
