Gebakte champignons op spies is 'n oorspronklike voorgereg wat saam met vleis en groente bedien kan word.
Resep inhoud:
- Oor die gereg
- Seleksie van sampioene
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Oor die gereg - champignon braai
Ek bied 'n eenvoudige resep om 'n sampioen -kebab tuis te maak. Dit word elementêr voorberei, maar dit blyk eenvoudig uitstekend en lekker te wees. Die smaak van gebakte sampioene word perfek opgestel deur gemmer en paprika. Mayonnaise, aan die ander kant, dien as 'n geleier van die smaak van hierdie geurmiddels en gee die sampioene 'n smaaklike bloos. Marinering van sampioen -kebabs, in teenstelling met vleisspies, kan baie kort wees. Slegs 15 minute sal genoeg wees, en dit sal baie sag wees. So 'n voorgereg pas by 'n glas bier, vonkelwyn of 'n interessante bykos. Maar ook sulke kebabs kan op hul eie bedien word met 'n soort sous. Boonop kan gebakte champignons as hoofbestanddeel gebruik word vir die bereiding van allerhande slaaie, beide groente en vleis. So 'n sampioenvoorgereg sal 'n uitstekende verrassing wees, beide saam met die gesin en in 'n groot geselskap aan die feestafel.
Dit is opmerklik dat u volgens hierdie resep sampioene -kebabs in die buitelug op die rooster kan kook en nie net sampioene kan gebruik nie, maar ook oestersampioene of aspersies. As u bosgeskenke verstaan, kan u veilig russula, boletus en kantarelle versamel.
Seleksie van sampioene
Kies slegs vars sampioene. Natuurlik sal die sampioene na 'n paar dae geskik wees, maar die smaak en voordele versleg met verloop van tyd, veral as dit onbehoorlik gestoor word.
Kyk na hul kleur as u sampioene koop. Die hoed moet wit, mat of effens bruin wees. Dooie sampioene kan uitgevind word oor die skending van die integriteit van die film naby die gewrigte van die pet en stingel, of deur die donker kolle op die kappies. Die sampioenreuk is slegs kenmerkend van vars sjampanje.
Na die aankoop kan u dit slegs 2 dae stoor sonder om dit in papier te was en toe te draai. En dit moet gewas en skoongemaak word onmiddellik voor kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 157 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Champignons - 1 kg
- Gemaalde gemmer - 1/3 teelepel
- Gemaalde soet paprika - 1/2 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Mayonnaise - 100 g
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
Kook gebakte champignons op spies
1. Was vars sampioene en druk droog met 'n papierhanddoek. Plaas dit in 'n bak en voeg sout, gemaalde paprika, gemmer en mayonnaise by.
2. Meng dit goed, draai dit toe met kleefplastiek en laat staan vir 15-20 minute.
3. Berei intussen u houtspiesies voor. Week hulle vir 15 minute in water. Dit is nodig sodat dit nie brand tydens die bak nie.
4. Ryg dan die sampioene een vir een op die spiesjies. Plaas die kebabs op 'n bakplaat van 'n geskikte grootte, naamlik: die sampioene mag nie aan die onderkant van die bakplaat raak nie, sodat dit eweredig kan kook met warm lug aan alle kante.
Verhit die oond tot 200 grade en stuur die sampioene vir 40 minute, terwyl dit gereeld soos 'n vleiskebab op 'n rooster omdraai. Bedien die sampioene onmiddellik na kook. Sien ook die video -resep vir die kook van sjampanje op spies in die oond:
