Wil u iets eenvoudig kook, maar terselfdertyd ongewoon? Ek stel voor jy probeer gebraaide varkvleis in lemoensap. Lemoensap gee die vleis 'n onopvallende sitrusgeur wat die daaglikse dieet afwissel.
Inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In baie gesinne is varkvleis, soos hoender, 'n redelik gereelde gas op die daaglikse spyskaart. Dit is sag, matig vetterig, veelsydig en pretensieloos om voor te berei. Vanweë die onuitspreeklike smaak daarvan, kan enige vleisgereg daarvan gemaak word. Maar gebakte varkvleis word veral vereer - opgepof, gerooster, in vesels geskei.
Vark, soos hoender, word gekombineer met baie souse, insluitend en soet. Boonop verdrink selfs intense en helder bymiddels nie die natuurlike smaak en aroma van varkvleis self nie. En dit spreek van die wye moontlikhede van verskillende geurkombinasies.
Die basis van die sous in hierdie resep is pittig, aromaties, vars en matig suur lemoensap. Die smaak van vleis - gemaalde gemmer en knoffel - maak dit nog pikanter. So 'n "geselskap" in die proses om te braai, impregneer en versadig die varkvleis, wat 'n ongelooflike smaak gee.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 490 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Varkribbetjies - 1 kg (jy kan enige ander variëteit en deel van die vleis gebruik)
- Oranje - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Gemaalde gemmer - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Verfynde groente -olie - na smaak
Kook gebraaide varkvleis in lemoensap
1. Was die varkvleis, droog met 'n papierhanddoek, in stukke gesny wat in 'n goed verhitte braaipan met verfynde groente-olie gebraai word. Verhoog die hitte en braai die vleis, af en toe roer, tot goudbruin.
2. Terwyl die vleis rooster, skil, was en kap die uie en knoffel.
3. As die vleis bruin is, verlaag die hitte tot medium en voeg die gekapte uie en knoffel by die pan.
4. Meng alles goed en braai die varkvleis, af en toe roer. Maak seker dat die vleis nie brand nie.
5. Wanneer die ui goudbruin is, geur die vleis met sout, peper en gemmer. U kan ook die vleis geur met ekstra gemaalde neutmuskaat.
6. Was die lemoen onder lopende water, droog dit en sny dit in die helfte.
7. Gebruik 'n mes om gate in die lemoen te maak en druk die sap uit waarmee jy die vleis kan geur. Verlaag die hitte tot laag, maak die pan met 'n deksel toe en laat die vleis stowe en week in oranje note vir 5-7 minute. Sit die voorbereide vleis op 'n skottel en sit dadelik voor.
Sien ook die video -resep: Vark in lemoensous.
