TOP 4 resepte met foto's om aartappels op die rooster te kook? Geheime en wenke van sjefs. Video resepte.
Aartappels op die vuur het 'n tradisionele lekkerny van enige piekniek geword. Eenvoudige voorbereiding, aromatiese smaak, matige kalorie -inhoud en voedingswaarde, maak aartappels op die rooster die beste opsie vir 'n vinnige hap in die vars lug. Boonop kan hierdie bekostigbare en veelsydige groente gebruik word om 'n verskeidenheid lekker geregte voor te berei. Daarom kan u in hierdie artikel heerlike, eenvoudige en bevredigende resepte kies om aartappels op die rooster te kook. As u met resepte eksperimenteer, kan u die lekkerste opsie kies.
Kulinêre wenke en geheime
- Om gebakte aartappels die eerste keer oor 'n vuur te kry, neem jong knolle. 'N Groentesoort met 'n geel vleis is krummelrig en kook vinniger, met 'n pienk - dit is moeiliker en neem meer tyd. Kies 'n wortelgroente met 'n egalige vorm, glad, medium grootte, sonder dik skil en oë.
- Dit word aanbeveel om die knolle van dieselfde grootte te kook sodat dit eweredig en gelyktydig gebak word. Om dieselfde rede, neem 'n verskeidenheid aartappels, want verskillende soorte daarvan word op verskillende tye gebak.
- As aartappels oor 'n vuur gebraai word, moet daar geen vlam in die vuur wees nie. Sprinkel 'n bietjie sout oor die kole om dit uit te skakel. En as daar vuurtonge verskyn, blus dit met 'n spuit drinkwater of marinade.
- U kan aartappels op die rooster in foelie kook. Hoe meer lae foelie daar is, hoe kleiner is die kans dat dit verkool.
- Om die beste tekstuur van knolle en 'n ryk aroma te verkry, word kook in verskillende fases verdeel. Byvoorbeeld, baie lekker gekookte aartappels op die rooster, as die groente eers tuis gekook word totdat dit halfgaar is, en dan gereed gemaak word op kole.
- As jy aartappels sonder varkvet braai, kan jy onderhuidse vet van hoender gebruik. Wat sy smaak en voedingskwaliteite betref, vervang dit varkvet baie goed.
- Om gegrilde aartappels lekkerder te maak, marineer dit.
- As jy hele knolle bak, sny dit dwars.
- Op soek na knapperige patat? Verwyder dan eers die stysel deur die aartappels 'n uur lank in koue water te week. Daarna kan jy dit bak.
- As jy aartappels op 'n draadrak of spies kook, hou 'n afstand van 15 cm tussen die kole. Die aartappels wat nader aan die kole is, sal brand sonder om tyd binne te kook, hoër - dit sal lank bak.
- Kontroleer die gereedheid van die gereg met 'n tandestokkie en steek die groente daarin. Dit moet maklik verbygaan. Dit word nie aanbeveel om 'n vurk of mes vir hierdie doeleindes te gebruik nie, want daar is 'n risiko dat die aartappels breek.
Aartappels in foelie
Gebakte aartappels in die platteland op die rooster in 'n vuur is redelik eenvoudig om voor te berei. As die knolle in 'n laag foelie toegedraai word, sal dit verseker eweredig gebak word, dit sal nie brand nie en sal nie klam bly nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Gewone varkvet of vleisstrepe - 200 g
- Sout na smaak
- Speserye na smaak
Kook aartappels op die rooster in foelie:
- Skil en sny uie in dun halwe ringe.
- Sny die spek in dun skywe.
- Was die aartappels goed. U kan 'n kwas vir hierdie proses gebruik. Droog dit dan en sny dit in lengte in twee helftes.
- Plaas 2 snye spek, 'n sny ui tussen die helfte van die aartappels, sout en besprinkel met speserye.
- Draai die aartappels styf toe in verskeie lae foelie.
- Plaas die aartappels op 'n vuur met goed verbrande kole. Om dit te doen, trek die warm as saggies, sit die aartappels in foelie en strooi 'n bietjie as bo -oor.
- Draai die aartappels na 15 minute om eweredig te kook.
- Sit die voltooide gebakte aartappels in 'n bak, ontvou die foelie en sit voor met ketchup, mosterd, kruie of knoffelsuurroom.
Aartappels met spek
Gegrilde aartappels met spek is 'n interessante oplossing vir buitelugrekreasie. Die knolle is bros, geweek in varkvet, uie en marinadesap.
Bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- Varkvet - 350 g
- Knoffel uie - 2 stuks.
- Paprika - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Sout na smaak
- Sojasous - 100 ml
- Mayonnaise - 10 g
Kook aartappels op die rooster met spek:
- Was die geskilde aartappels met 'n spons, droog met 'n papierhanddoek en sny dit in borde van 1 cm dik.
- Skil die uie en sny in ringe.
- Sny die spek in skywe wat nie te dun is nie.
- Roer mayonnaise, sojasous, sout, peper, paprika in 'n aparte bak. Giet die resulterende mengsel oor aartappels, uie en spek.
- Roer die inhoud van die bak, bedek en laat dit vir 3 uur in die yskas marineer. Roer die kos verskeie kere gedurende hierdie tyd.
- Ryg die ingelegde aartappels op 'n spies, afwisselend met varkvet en uieringe.
- Stuur die spiese met warm kole na die rooster en braai die aartappels vir 'n halfuur met varkvet. Draai die spies verskeie kere tydens die gaarmaak sodat die kos eweredig aan alle kante gaar is.
Aartappels op draadrakke
Die tegnologie om aartappels op 'n rooster op 'n rooster te kook, is nie ingewikkeld nie. Selfs te styselrige aartappels is geskik vir die resep, want op die draadrak sal dit nie in aparte stukke verbrokkel nie, wat dikwels die geval is met spiesjies.
Bestanddele:
- Aartappels - 1 kg
- Spek of spek - 250-300 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Speserye na smaak
- Groente -olie - 100 ml
Aartappels op die rooster braai:
- Was die aartappels met 'n spons, verwyder al die vuil, droog die knolle of vee dit af met 'n papierhanddoek. Sny die aartappels in skywe van 1,5 cm dik.
- Sny varkvet of spek met vel in skywe van 1-2 cm. Aartappelvleis met spek is sappiger, en met spek met 'n aangenamer aroma.
- Smeer die draadrak met 'n dun lagie groente -olie sodat die groente nie vassit nie en sit 'n laag aartappels styf saam.
- Geur die knolle met sout, peper, geur met speserye en sit 'n laag spek bo -op. Geur dan nog 'n bietjie met sout en peper en bedek met 'n laag aartappelringe.
- Maak die rooster toe en plaas dit op die warm kole -rooster. Laat die aartappels 20 minute staan vir 'n kenmerkende geur.
- Draai dan die net om en rooster die aartappels tot goudbruin.
Armeense aartappels
Gebakte jong aartappels gemarineer op die rooster volgens die Armeense resep met speserye. Dit is 'n baie pittige, interessante, ongewone en baie lekker gereg. Met so 'n gereg sal die tyd in die natuur ongemerk verby vlieg.
Bestanddele:
- Aartappels - 1 kg
- Pietersielie en koriander - klein trosse
- Adjika - 10 ml
- Knoffel - een kop
- Hop -suneli - 2 teelepels
- Koljander - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Aartappels kook op die rooster in Armeens:
- Was die groente en sny dit fyn met 'n mes.
- Skil die knoffel en sny in dun skywe.
- Meng kruie, knoffel, adjika, hop-suneli, koljander, sout, swartpeper en meng goed.
- Skil die aartappels, was, droog met 'n papierhanddoek en marineer. Laat 'n halfuur lank marineer.
- Ryg die aartappels liggies op 'n spies en stuur dit na die rooster met goed verbrande hout wat in kole breek. Sny groot aartappels in twee, sny knolle van matige grootte in geheel.
- Draai die aartappels gereeld om sodat hulle goed binne kook en die kors bruin en nie verbrand is nie. Smeer die aartappels gereeld met die marinade. Dit is nodig om 'n knapperige kors met 'n delikate pulp binne -in te kry.
