Hoe om nuwejaar se Tsjeggiese koekies Vanilkovy rohlichki tuis te kook. TOP 4 resepte, geheime en wenke van sjefs. Video resepte.
Een van die Tsjeggiese Kersfeestradisies is die bak van koekies vir Kersfees en Nuwejaar. Tsjeggiese huisvroue bak 'n wye verskeidenheid soetprodukte, waarvan daar ongeveer 10-20 verskillende soorte is. Boonop begin hulle dit vanaf einde November - begin Desember, en hierdie proses duur tot Kersfees self. Daarom kan u in elke Tsjeggiese huis gedurende die Kersseisoen altyd 'n bord met 'n verskeidenheid geurige koekies sien. In hierdie materiaal leer ons hoe om vanieljekrummels wat lekker is, te kook. Hulle geur vul u huis met 'n spesiale geselligheid en help om 'n feestelike Kersfeesstemming te skep.
Geheime en wenke van sjefs
- In die Tsjeggiese Republiek is daar 'n tradisie om die kersboom te versier met gekruide koekies. Maak dus 'n klein gaatjie daarin met behulp van 'n ketelbuis voordat u dit bak, waardeur u dan deur die tou gaan.
- Koekies wat vooraf gebak word, word tot Kersfees op 'n koel plek gebêre.
- Kersfeesgebak is baie gewild met die byvoeging van gemmer, kaneel, vanielje en heuning. Hierdie bymiddels word in byna alle koekie -resepte gebruik. Alhoewel verskillende pittige speserye en aromatiese speserye dikwels by gebak gevoeg word, soos neutmuskaat, steranys, ens. As gevolg van hierdie bymiddels, word koekies nie lank verouder nie.
- 'N Spesiale plek vir die vervaardiging van lekkernye word ingeneem deur vorms vir Kersfeeskoekies. Vanieljekrummels word gewoonlik in die vorm van 'n halfmaan gebak. U kan dit egter in ander tematiese idees kook. Mans, sterre, bere, kersbome sal doen.
- Na afkoeling kan u die voltooide koekies versier met enige versiersel wat met voedselkleure gekleur kan word.
- Die belangrikste produkte vir die bereiding van Vanilla Rohlichki is botter, meel en suiker. Eiers of suurroom word soms by korsdeeg gevoeg.
Vanilla Rohlichki - 'n klassieke resep
Tuisgemaakte gebak kan nie deur 'n winkel gekoop word nie. As u al die kulinêre nuanses ken en in ag neem, kan u tradisionele Tsjeggiese koekies vir Kersfees selfs lekkerder maak as hul industriële eweknieë tuis.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 489 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Meel - 280 g
- Okkerneute - 70 g
- Gepoeierde suiker - 70 g
- Versagde botter - 210 g
- Suiker - 50 g
Die klassieke resep vir die bereiding van Vanilla Rohlichki:
- Meng saggemaakte botter met gesifte meel en suiker.
- Knie die elastiese deeg vinnig soos kortbroodgebak hou nie van lang knie nie.
- Vorm die deeg in 'n bal, draai dit toe met kleefplastiek en sit 'n uur in die yskas.
- Rol dan die worsies uit die deeg en vou dit in 'n maand. As daar 'n maandvorm is, sny die deeg daarmee uit.
- Plaas die deeg op 'n bakplaat en stuur dit vir 15-20 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
- Rol warm vanieljekrummels in poeiersuiker gemeng met vanillesuiker.
Peperkoekkoekies Vanilkovy rohlichki
Hierdie resep sal jou leer hoe om peperkoekkoekies vir Kersfees te maak. Die produkte word gekenmerk deur hul ryk gemmergeur en -smaak. As u wil, kan dit versier word met proteïenglasuur, wat gebruik kan word om verskillende patrone te teken.
Bestanddele:
- Meel - 100 g
- Botter - 75 g
- Gemaalde gemmer - 1 teelepel
- Suiker - 50 g
Kook gemmerkoekies:
- Sny die botter in stukke, meng met meel, suiker en gemmerpoeier.
- Roer die kos vinnig sodat die botter nie smelt nie, en knie die deeg egaliger.
- Draai dit toe in kleefplastiek en sit dit vir 15 minute in die vrieskas.
- Rol die verkoelde deeg met 'n deegroller van 5 mm uit en sny die koekies in 'n maand.
- Plaas die produkte op 'n bakplaat en stuur dit vir 10-15 minute in 'n verhitte oond tot 190 ° C.
Sjokolade Vanilka Rohlichki
Dit sal nie moeilik wees om geurige feestelike sjokolade -Vanilka Rohlichki -koekies vir Kersfees te bak nie. As u nie die tegnologie oortree nie, kry u pragtige en smaaklike produkte wat beide volwassenes en kinders sal aantrek.
Bestanddele:
- Meel - 150 g
- Botter - 100 g
- Eiers - 1 stuks.
- Kakaopoeier - 30 g
- Suiker - 100 g
Kook Vanilkovy Rohlichki -sjokoladekoekies:
- Meng meel met kakao en sif deur 'n fyn sif.
- Sny die sagte botter in stukke en roer die eiers by.
- Meng meel met botter en suiker.
- Knie 'n elastiese, gladde deeg, vorm 'n "klont", draai toe met kleefplastiek en verkoel in die yskas vir 'n uur, of beter oornag.
- Smelt die deeg, sny die koekies in die vorm van 'n halfmaan met spesiale snyers en plaas dit op 'n bakplaat.
- Voorverhit die oond tot 180 grade en stuur die Vanilla Rohlichki -sjokoladekoekies vir 15 minute.
- Besprinkel warm afgewerkte produkte met kakaopoeier.
Kokos Vanilkovy rohlichki op die kersboom
Kinders drink nie net graag melk of tee met verskillende heerlike gebak nie, maar versier ook die nuwejaarboom daarmee. Die halfmaanvormige vanielje-halfmaan sal die simbool van die vakansie versier en mooi lyk.
Bestanddele:
- Meel - 200 g
- Botter - 150 g
- Suurroom - 50 ml
- Suiker - 150 g
- Kokosvlokkies - 100 g
Klapper -klapper koekies vir Kersboom:
- Meng die gesifte meel met suiker en klapper.
- Sny die botter in skywe en roer die room by.
- Meng die droë mengsel met die bottermengsel en knie die elastiese deeg.
- Draai dit toe in foelie en hou 1-1,5 uur in die koue.
- Rol die afgekoelde deeg in 'n dun laag van ongeveer 5 mm uit en sny die koekies met spesiale snyers uit.
- Sny klein gaatjies uit met 'n skemerkelkie of 'n ander gerieflike toestel.
- Plaas die koekies op 'n bakplaat en bak 15 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C.
- Verkoel die koekies en trek die tou deur die gat.
- Versier die kersboom met klaargemaakte klapper Vanilla wortels.
