TOP-4 resepte met foto's van tuisgemaakte soetrissies. Geheime om te kook. Video resepte.
Paprika's is 'n groente wat by baie kulinêre eksperimente betrokke was. Dit is pragtig, aromaties, sappig en heerlik. In geregte is dit absoluut nie aggressief nie, maar het inteendeel 'n delikate smaak en laat dit die smaak van die teenwoordige produkte delikaat weerstaan. Dit word op verskillende maniere voorberei, gekombineer met baie kosse, ingemaak en rou geëet. Hierdie resensie bied TOP-4-resepte vir die bereiding van gebakte soetrissies tuis op verskillende maniere.
Geheime en wenke om te kook
- As u soetrissies kies, moet u seker maak dat hulle vars is. Goeie vrugte sal verheug wees met 'n helder kleur sonder vlekke en kneusplekke. Hulle moet ferm en stewig wees om aan te raak. Die stam van 'n vars vrug is vars, groen en ferm.
- Die gereg sal pragtig wees as u soetrissies van verskillende kleure neem: groen, geel, rooi.
- Rissies kan heel gebraai word of in skywe gesny word. Vir laasgenoemde metode, maak dit eers skoon uit die saadkas met afskortings en verwyder die steel.
- Rissies kan alleen of saam met ander kos gebraai word. Dit word ook gereeld met sous (suurroom of tamatie) gegooi. Alhoewel die vulsel enige kan wees.
Geroosterde soetrissie met knoffel
Volle gebraaide rissies in knoffelsous is 'n heerlike voorgereg wat gesonde bestanddele bevat. So 'n uitstekende resep moet in die arsenaal van elke huisvrou wees. In 'n minimum tyd kan u 'n heerlike groente -bykos of 'n onafhanklike snack berei, beide vir 'n gesinsmiddagete en 'n aandete.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 71 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Soetrissie - 5 stuks.
- Asyn 6% - 0,5 teelepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Dille - 3 takke
- Groente -olie - 2 teelepels
- Sout - 0,5 teelepel
- Water - 1 eetlepel
Kook heel geroosterde paprika met knoffel:
- Was die soetrissies met lopende koue water en droog.
- Verhit 'n braaipan met groente -olie en voeg die soetrissie by.
- Braai die vrugte oor matige hitte, bedek vir 2-3 minute aan elke kant, sodat die rissies aan alle kante gebraai word.
- Haal die gebraaide soetrissies uit die pan en plaas dit in 'n skottel om effens af te koel. Skil dit dan versigtig af.
- Vir die knoffelsous, skil en druk die knoffel. Maak die gewaste dille fyn. Meng knoffel met dille in 'n bak, geur met sout, asyn en gooi water. Roer om die soutkristalle heeltemal op te los. Voeg dan groente -olie by en roer.
- Giet die knoffelsous oor die rissies en bedek dit sonder om te roer. Stuur die snack vir 30-60 minute na die yskas.
Gebraaide soetrissies
Gebraaide paprika met uie in 'n pan is 'n baie lekker en pittige bederf. Die gereg is redelik eenvoudig om voor te berei. Dit pas goed by vleis, pluimvee, vis en verskillende bykosse. Alhoewel die peper self ook goed is.
Bestanddele:
- Bulgaarse peper - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Olyfolie - 2 eetlepels
- Provençaalse kruie na smaak
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook gebraaide soetrissies in 'n pan:
- Skil die uie, was en kap fyn. Verhit olyfolie in 'n pan en braai tot sag.
- Skil die soetrissies uit die saadkissie, sny in repies en voeg by die ui in die pan.
- Geur groente met fyngekapte knoffel, besprinkel met Provençaalse kruie, sout en peper.
- Braai die rissies en uie vir 'n paar minute oor lae hitte tot sag.
- Bedien die voltooide gereg op die tafel, strooi vars kruie oor.
Geroosterde paprika slaai
'N Warm slaai van gebraaide soetrissies, knoffel en kruie is eenvoudig en bekostigbaar. Terselfdertyd kan dit met sy smaak en voorkoms aan die behoeftes van enige gesofistikeerde fynproewer voldoen. Dit moet warm bedien word, dus moenie uitstel met die opdiening nie.
Bestanddele:
- Bulgaarse peper - 4 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Pietersielie - klein trosse
- Sonneblomolie - 2 eetlepels
- Appelasyn - 1 teelepel
- Sout - 0,25 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook geroosterde paprika slaai:
- Was die peper, droog dit, skil die saadkissie en sny in dun lang repies.
- Giet olie in 'n braaipan, verhit, voeg gekapte soetrissie by en braai vir 10 minute, terwyl aanhoudend geroer word.
- Gaan die geskilde knoffelhuisies deur die knoffel en voeg by die gebraaide soetrissie. Meng alles en verwyder die pan van die stoof.
- Spoel die pietersielie af met lopende water, skud dit af, kap fyn en voeg by die peper.
- Sit die voorbereide geroosterde soetrissies op 'n bord, geur met sout en peper, sprinkel appelasyn oor en sit voor.
Gebraaide soetrissies vir die winter
Die voorgestelde resep vir geroosterde rissies vir die winter word in pekelwater geoes, maar u kan dit met tamaties maak. Om dit te doen, vervang die volume water met kokende tamatiesap. Met sulke bewaring sal die winter nie vervelig wees nie. Die peper word verkry met 'n effense suurheid, matig sout en terselfdertyd soet.
Bestanddele:
- Bulgaarse peper - 14 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Pietersielie - 10 takkies
- Sout - 1 teelepel
- Suiker - 2 eetlepels
- Asyn 9% - 60 ml
- Water (kookwater) - hoeveel in die pot gaan
- Groente -olie - vir braai
Kook geroosterde soetrissies vir die winter:
- Sny 'n gedeelte van die stert van die rissies af as dit droog of baie lank is. Plak elke soetrissie aan alle kante vas met 'n mes of 'n tandestokkie sodat die marinade aan die binnekant van die vrugte trek.
- Skil die knoffel en sny in skywe.
- Was glasbakke met soda, spoel af en verhit oor stoom. Kook die deksels vir 2-3 minute.
- Giet sout en suiker in 'n pot, gooi asyn in, sit peterselietakkies oor en bedek met 'n metaaldeksel bo -op.
- Verhit 'n braaipan met groente -olie, sit die soetrissie in een laag en braai aan alle kante oor matige hitte onder 'n deksel tot goudbruin.
- Gooi die voltooide peper in 'n pot en bedek dit met 'n metaaldeksel. Sit 'n bietjie knoffel en 'n paar takkies pietersielie bo -op die peper.
- Braai die volgende bondel rissies, plaas in 'n pot en voeg knoffel en pietersielie by. Gaan voort om die pot op dieselfde manier tot by u skouers te vul.
- Kook water, gooi in 'n pot peper tot by die nek en rol die deksel dadelik op.
- Draai die blikkie om met die deksel, draai dit in 'n warm kombers en laat 'n paar dae afkoel. Bêre die werkstuk in die kelder.
