Hoe om gebakte paprika by die huis te kook? TOP 4 resepte met foto's. Geheime en wenke van sjefs. Video resepte.
Soetrissiegeregte is gewoonlik koue en warm voorgeregte, slaaie of hoofgeregte. En paprika's is natuurlik perfek om te braai. Vir hierdie gereg word paprika's meestal gebruik, wat rooi, groen en geel is. Soetrissies wat in 'n pan gebraai word, kan afsonderlik in 'n onafhanklike vorm of as deel van enige gereg bedien word. In hierdie resensie bied ons TOP -4 baie lekker en eenvoudige resepte - gebraaide soetrissies in 'n pan.
Geheime en wenke van sjefs
- Vir die kook, kies vrugte wat vlesig, dig, met dik, digte mure en heeltemal ryp is. Die steel moet groen, ferm en vars gesny wees. Moenie peule gebruik wat gekreukel, bevlek, gebrekkig of vrot is nie.
- Vars pepers van goeie gehalte met 'n helder en sappige kleur, blink vel en groen stingel.
- Braai die soetrissies in 'n diep kastrol. Dit sal verhoed dat die kos brand.
- As die rissies heel gebraai word, gebruik dieselfde grootte vrugte sodat dit gelyktydig en eweredig gaar word.
- As jy die peule in repies wil sny, verwyder eers die steel, saadkas en sny die afskortings af.
- Peppers vir resepte kan van enige kleur wees. Maar geel en rooi soetrissies is veral lekker, en 'n gereg wat van rissies van alle kleure gemaak word, lyk pragtig op die tafel.
Peper stukke met knoffel
Gebraaide paprika met knoffelblokkies is 'n lekker, pittige en aromatiese voorgereg wat goed sal pas by enige ete of piekniek. Berei vinnig voor, maar is geskik vir diegene wat 'n dieet neem en vas.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 39 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Bulgaarse peper - 6 stuks.
- Olyfolie - 4 eetlepels
- Knoffel - 3-4 naeltjies
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Sout na smaak
- Pietersielie - 5-6 takke
Kook gebakte pepers met knoffelblokkies:
- Spoel die soetrissies af, sny die stingel, verwyder die sade en sny dit in repies of blokkies.
- Verhit olyfolie in 'n pan en voeg soetrissie by.
- Braai dit 20 minute oor matige hitte, roer af en toe. Die peper moet aan alle kante sag en bruin word.
- Kap die geskilde knoffelhuisies en pietersielie met 'n mes of blender.
- Voeg sout, peper en asyn by die knoffelmengsel. U kan asyn of appelasyn neem.
- Giet die knoffelversiering in 'n pan met soetrissies.
- Roer en soteer die grasuie en knoffel vir 1 minuut oor matige hitte.
Peper met vleis
Gebraaide soetrissies met vleis in 'n pan is 'n lekker en gesonde gereg met 'n lae-kalorie-inhoud. Dit is geskik vir gesinsmaaltye, aandete en buitelugaktiwiteite.
Bestanddele:
- Bulgaarse peper - 5 stuks.
- Vark - 500 kg
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 4 naeltjies
- Groente -olie - 4 eetlepels
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Khmelli -sunelli geurmiddels - na smaak
Kook gebakte pepers met vleis:
- Was die varkvleis, sny in stukke en plaas in 'n pan met goed verhitte olie. Braai 15 minute oor matige hitte tot goudbruin.
- Skil die soetrissie uit sade, sny in repies en voeg by die vleis.
- Skil die uie, kap en stuur na die peper na die pan.
- Braai kos vir 5 minute oor hoë hitte.
- Verlaag die hitte, voeg lourierblaar by, bedek die koekpan en hou die lekkerny vir 10 minute op minimum hitte.
- Geur dan die kos met die knoffel wat deur 'n pers gedruk word. Geur met sout en peper, geur met hmelli sunelli en roer.
- Prut die gebraaide soetrissies en vleis vir 10 minute, sonder om te bedek.
Hele peper
Heel geroosterde soetrissies is 'n wonderlike, heerlike versnapering. Gebruik vlesige soetrissies en nie baie groot nie. En vir die feestafel, neem veelkleurige peule, dit sal baie mooi lyk.
Bestanddele:
- Soetrissies - 5-6 stuks.
- Groente -olie - 2-3 eetlepels
- Sout na smaak
Kook heel gebraaide soetrissies:
- Giet groente -olie in die pan sodat dit die bodem van die pan met 'n dun laag bedek en verhit goed.
- Was die peper, vee dit droog met 'n papierhanddoek en maak 'n paar gaatjies op die peule.
- Plaas voorbereide soetrissies in 'n pan, bedek met 'n deksel en sit op hoë hitte.
- As u die kenmerkende geknetter en gesuis hoor, verlaag die hitte tot medium.
- Braai die rissies nog 5 minute tot goudbruin.
- Haal dan die deksel uit die pan, draai die soetrissies na die ander kant en braai nog 5-7 minute oor matige hitte.
- Bedien heel geroosterde rissies dadelik op die tafel met brood.
Peper met sous
Geroosterde soetrissies met sous is maklik om voor te berei en smaak lekker. Dit pas goed by aartappels en alle soorte vleis, insluitend seekos.
Bestanddele:
- Bulgaarse peper - 6 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Tamatiepasta - 100 g
- Groente -olie - vir braai
- Suiker - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Water - 100 ml
- Knoffel - 2 naeltjies
Kook peper met sous:
- Was die peper en skil die sade en stingels. Sny in repies en plaas in warm pan met goed verhitte groente-olie. Braai dit vir 5 minute.
- Skil en was wortels en uie. Sny die ui in dun kwarte, en rasper die wortels op 'n growwe rasper.
- Stuur die groente na die peperpan, roer en bly braai, af en toe, vir 10 minute tot goudbruin.
- Los tamatiepasta op in water, met suiker, sout en knoffel deur 'n pers.
- Giet die tamatiesous oor die groente, sit op hoë hitte en bring tot kookpunt.
- Bring die temperatuur tot matig, bedek die pan en laat die peper en sous vir 10 minute prut.
