Geurige, ryk, smaaklike pilaf met vleis op die stoof. 'N Gedetailleerde stap-vir-stap resep met 'n foto help om dit lekker en krummelrig te maak. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook krummelrige pilaf met vleis op die stoof
- Video resep
Ondanks die feit dat pilaf 'n nasionale gereg is in die lande van Sentraal -Asië. Hy is baie gewild daarbuite. En aangesien die resep byna oor die hele wêreld versprei het, word pilaf vandag in baie variëteite berei. Byvoorbeeld, met verskillende soorte vleis, groente, speserye, in die oond, in 'n pan, in 'n ketel, in 'n stadige kookplaat, op 'n vuur … As u u huishouding wil bederf met 'n heerlike aandete, kook dan 'n vinnige verkrummelde pilaf met vleis op die stoof. En stap-vir-stap instruksies sal u help om die taak moeiteloos af te handel.
Pilaf met vleis is 'n universele gereg, daar is baie resepte vir die bereiding daarvan. Die hoofkomponente is kwaliteit vleis, verkieslik met vetstrepe, rys, knoffel en wortels. Om die pilaf lekker te maak, moet u geregte hê met 'n dik bodem en mure. Byvoorbeeld, 'n ketel of 'n kastrol. Hierdie resep gebruik varkvleis. Vleis, varkhaas, lende is geskik, maar dit is die beste om voorkeur te gee aan die kraag, want hy is matig vet. Die konsekwentheid van varkvleis is sagter as bees en lam. Daarom blyk pilaf sagter en lekkerder te wees. Maar as u wil, kan u 'n ander vleissoort gebruik. Pilaf met lam sal byvoorbeeld vetterig wees, en met hoender sal dit minder voedsaam wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 359 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Rys - 1 eetlepel. (200 g)
- Wortels - 2 stuks.
- Sout - 1-1,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Geurmiddels vir pilaf - 1 teelepel
- Geperste vleis - 400-500 g (enige variëteit)
- Knoffel - 5-10 naeltjies (na smaak)
- Groente -olie - vir braai
Stap-vir-stap voorbereiding van krummelrige pilaf met vleis op die stoof, resep met foto:
1. Was die vleis en droog goed met 'n papierhanddoek. As daar te veel vet is, sny dit af. Sny dan die vleis in medium stukke, ongeveer 3 cm elk. Kies die gereedskap vir kook: 'n ketel of 'n kastrol met 'n dik bodem. Voordat u die produkte plaas, verhit dit goed oor hoë hitte met groente -olie. Lê dan die vleis uit en braai op hoë hitte tot goudbruin.
2. Skil die wortels, was en droog. Sny dit in repies met sye 3 cm by 1 cm en stuur dit na die vleis.
3. Verlaag die temperatuur tot medium en braai aan, roer af en toe totdat die wortels goudbruin is.
4. Geur die kos met pilaf -geurmiddels, sout en peper en roer.
5. Was die knoffel, verwyder die skil daaruit, laat slegs die boonste skoon laag en plaas dit in 'n kastrol met vleis.
6. Was die rys verskeie kere onder lopende water om alle gluten te verwyder. Dan word die pilaf met vleis krummelrig. Spoel dit uit in ten minste 7 waters. Plaas dit dan in 'n gelyke laag op die vleis en moenie meer roer nie.
7. Vul die kos met drinkwater sodat die vlak een vinger hoër is as die kos.
8. Sit 'n deksel op die kastrol en plaas op hoë hitte. As die water kook, verminder die hitte en laat die pilaf vir 15 minute op lae hitte prut. Gedurende hierdie tyd sal die rys al die vog absorbeer en die volume toeneem. Skakel die stoof af, draai die pan met 'n warm kombers toe en laat die pilaf 'n halfuur sit. Roer daarna saggies sodat die rys nie breek nie en bedien.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pilaf in 'n ketel op die stoof te kook.
