Ons kook gewoonlik vleiskotelette of viskotelette. Maar nie elke huisvrou besluit om hierdie twee bestanddele in een gereg te kombineer nie. Die berig van vandag is gewy aan 'n unieke resep vir kotelette gebaseer op bees- en looierok.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Soms gebeur dit dat daar niks is om van te kook nie. Dit lyk asof daar vleis en 'n visproduk in die yskas is, maar daar is so min dat dit nie moontlik is om 'n volledige aandete te kook nie. Maar as u al die produkte bymekaarmaak, kan u 'n volledige ete vir die hele gesin voorberei. Dit is wat ek vandag gedoen het: ek het beesvleis en loofkaviaar gebruik. Op grond van hierdie produkte het uitstekende kotelette verskyn. Om te proe, lyk hulle ietwat soos kaviaar- en vleiskotelette.
In plaas van looieraad, kan jy enige ander vis gebruik. As u byvoorbeeld 'n karkas skoonmaak en kaviaar daarin vind, moet u dit onder geen omstandighede weggooi nie. Plaas die kaviaar in 'n sak en stuur dit na die vrieskas. As u 'n bietjie kaviaar versamel het, kan u 'n onafhanklike gereg kook en gekombineer met ander produkte. Die smaak van die kos hang natuurlik af van die tipe vis waaruit die kaviaar geneem word. As vleiskomponent is daar ook geen grense vir eksperimentering nie. Enige vleis kan in die yskas gemaak word. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto wat hieronder beskryf word, sal u help om kotelette van vleis en viskaviaar voor te berei.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 180 kcal.
- Porsies - 10-12 stuks.
- Gaarmaaktyd - 30-40 minute
Bestanddele:
- Beesvleis - 300 g
- Loofkaviaar - 200 g
- Eiers - 1 stuks.
- Komyn - 0,5 teelepel
- Droë mosterd - 0,3 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap-vir-stap voorbereiding van beesvleis-kotelette en looipok:
1. Was die vleis, trek die film af, sny oortollige vet af en druk droog met 'n papierhanddoek. Sit die maalvleis met 'n medium draadrak en voer die beesvleis daardeur. Voeg loofkaviaar by die gedraaide vleis. Plaas dit in 'n fyn ystersif en was dit onder lopende water. Laat staan vir 2-3 minute om oortollige vloeistof te dreineer.
2. Giet die rou eier in die kos.
3. Geur dit met sout, gemaalde peper, droë mosterd en komyn. As u wil, kan u enige aromatiese kruie en speserye na smaak byvoeg.
4. Roer die maalvleis om die kos eweredig te versprei. As u wil, kan u hier ekstra produkte byvoeg, soos semolina, gedraaide uie, aartappels, 'n paar eetlepels meel, ens. Dit sal die kotelette net meer bevredigend maak.
5. Plaas die pan op die stoof. Sprinkel groente -olie in en verhit goed. Aangesien die maalvleis 'n bietjie waterig word, kan u nie kotelette met u hande vorm nie. Neem dit dus met 'n eetlepel en sit dit in die pan, en gee die produk 'n ovaal of ronde vorm.
6. Braai kotelette aan een kant oor matige hitte tot goudbruin. Draai dan om na die agterkant, waarheen die koekies gebring word tot gaar. Dit neem gewoonlik nie meer as 7 minute om dit aan elke kant te braai nie. Pas dus op vir hulle om nie te gaar te word nie.
Bedien klaarkoekies warm saam met enige bykos of vars groenteslaai.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kotelette van riviervis -kaviaar te kook.
