Beskrywing van die moeras boletin. Waar dit groei, in watter lande dit algemeen voorkom. Chemiese samestelling en kalorie -inhoud van die sampioen. Wat is die nuttige eienskappe. Risiko van oormatige gebruik. Resepte met moerasboletien. Boonop verminder moerasboletien die waarskynlikheid van onkologiese siektes, aangesien dit die integriteit van selle beïnvloed. Die Asiatiese sif laat spiervesels vinniger herstel na fisiese inspanning, intersellulêre metabolisme word gestabiliseer en anaboliese hormone word verskaf.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van moerasboletien
Ten spyte van die omvangryke lys van voordelige eienskappe wat moerasboletien op die liggaam het, is daar ook 'n risiko vir skade of pynlike sensasies as die sampioen gereeld gebruik word. Die opname van die produk in die dieet moet gemonitor word om nie siektes te veroorsaak nie.
Gevolge van misbruik van boletin moeras:
- Voedselvergiftiging. Verswakte immuniteit, verhoogde vatbaarheid vir patogene bakterieë, veranderinge in bloeddruk, hoë temperatuur, geel velkleur, verhoogde speekselverlies, hoofpyn, siektes van die spysverteringskanaal, winderigheid, waterige stoelgang, oormatige sweet, naarheid, braking, swelling van die neusholte.
- Gereelde urinering. Die aantal drange neem toe namate die blaas toon toeneem, die slaap versleg, senuweeagtig prikkelbaar en wankelrig word.
- Allergie. Sampioene is een van die twintig algemeenste allergene. Versteuring van spysverteringsprosesse, algemene swakheid, apatie word veroorsaak, eetlus verdwyn, uitslag op die vel, kouekoors, hoë bloeddruk, intersellulêre uitruil vererger.
- Gebrek aan lewer en niere. Water- en elektrolietbalans word nie beheer nie, gifstowwe versamel, anafilaktiese skok, weefselnekrose, skerp urienreuk, ureterale obstruksie.
Voordat u moerasboletien as voedsel gebruik, moet u deur 'n spesialis ondersoek word en uitvind of daar 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die individuele komponente van die swam is.
Absolute kontraindikasies vir bog boletin:
- Swangerskap en laktasie. Die risiko bestaan dat die produk nie behoorlik deur die baba opgeneem word nie en komplikasies tydens die bevalling kan veroorsaak.
- Peptiese ulkussiekte. "Honger" pyne, braking, hardlywigheid, negatiewe uitwerking op die maagslymvlies, "suur" uitbarsting, gebrek aan selfunksie, verhoogde konsentrasie soutsuur, verminderde eetlus, skade aan die antrum.
- Skildklierprobleme. Verlies van krag, gewigstoename, agteruitgang van die vel en hare, vergeetagtigheid, slaperigheid, verhoogde cholesterol, lae stem, menstruele onreëlmatighede, senuweeagtigheid, verandering in smaakvoorkeure, bewing van die ledemate.
- Hypervitaminose B. Aangesien daar 'n hoë persentasie B -vitamiene in boletin -moeras is, kan 'n oordosis voorkom en dit kan manifesteer met 'n vinnige hartklop, krampe, verswakte tendonreflekse, vergeling van die wit van die oë, verhoogde suurheid in die maag en allergiese veluitslag.
Aangesien die Asiatiese sif alle skadelike stowwe soveel as moontlik uit die omgewing absorbeer, moet dit nie naby snelweë en fabrieke versamel word nie.
Resepte vir geregte met bog boletin
Met 'n matige toevoeging van moerasboletien tot geregte, kan onoortreflike lekkernye geskep word. Hierdie sampioen is in harmonie met kool, neute, vleis, beet, eiers, knoffel, uie, bone, graan, rissies en aartappels. Dit word slegs in voedsel gebruik na deeglike hittebehandeling.
Daar is die volgende kulinêre resepte vir moerasboletien, gekenmerk deur 'n verfynde geur, delikate smaak en lae kalorie -inhoud:
- Hoender- en sampioenslaai … 100 gram hoenderfilet word gekook en in klein skywe gesny. Sny dan 'n vars komkommer, tamatie, 2 gekookte eiers, 4 gekookte aartappels, 100 gram gemarineerde moerasboletin in blokkies. Uie word in dun ringe gesny. Meng bogenoemde bestanddele in 'n bak, geur dit met 6 eetlepels suurroom, swartpeperpoeier en sout na smaak. Meng deeglik. U kan gekapte kruie besprinkel.
- Sampioene met vleis onder 'n kaaskors … Kap 2 knoffelhuisies en 'n groot ui. Braai dan tot goudbruin in 'n geoliede braaipan. Voeg 'n half kilo vark in klein stukkies by en bring tot goudbruin. Gooi daarna 200 gram vers, gewas en in blokkies gesnyde moerasboletien, lourierblare, swartpeper, kaneel en anys. Voeg daarna 'n bietjie gesuiwerde water by, sit op medium hitte en blus vir ongeveer 12-15 minute. Voeg sout aan die einde by. Daarna word die bestanddele oorgedra na 'n bakplaat, besprinkel met gerasperde harde kaas. Die gereg word vir 5 minute in 'n voorverhitte oond geplaas. Bedien warm saam met vars groente.
- "Valse Olivier" … Kook 2 aartappels in soutwater, skil en sny in blokkies. Dan word twee stukke uie en 350 gram gepekelde moerasboletien fyngekap. Bogenoemde bestanddele word gemeng met 100 gram ingemaakte ertjies, voorheen ontslae van oortollige vloeistof, gesout, gekruid met speserye en 100 gram mayonnaise. Die slaai kan met pietersielietakkies versier word.
- Sop met moerasboletien in 'n stadige oond … Een ui en 'n wortel word deur 'n rasper gelei tot 'n stadige oond en 50 gram botter word bygevoeg. Dui 20 minute in die bakmodus aan. Skil en sny intussen 5 aartappels. Voeg die aartappels by nadat die stadige oond afgeskakel is. Daarna word 150 gram gekookte en gekapte moerasboletien met 200 ml room gemeng en in die res van die bestanddele gegooi. Dui die modus "blus" aan en laat staan vir 'n uur. Aan die einde word die sop gesout, peper en geur met kruie.
- Gebakte salm met sampioene … Vryf 2 salmsteaks met sout en speserye. Dan word dit op foelie gesmeer, geolied met olyfolie. Voorgekookte moerasboletien en gesnyde suurlemoen word op die vis geplaas. Besprinkel weer met olie en draai toe in foelie sodat die salm in sy eie sap gebak word. Plaas in die oond vir 15 minute by 180-200 ° C. Besprinkel die voltooide gereg met dille en sit voor.
- Cannelloni met sampioene en garnale … Sny 2 uie in ringe en braai in geoliede pan tot goudbruin. 8 stukke cannelloni word in kokende en gesoute water gegooi, ongeveer 3-4 minute gekook en onmiddellik in koue water oorgedra. 'N Halwe kilo moerasboletiene word in blokkies gesny en in sonneblomolie gebraai tot goudbruin. 300 gram gekookte garnale word met kookwater gegooi, geskil, in stukke gesny en met uie by die ui gevoeg. Braai oor lae hitte vir ongeveer 3-5 minute. Vryf 200 gram harde kaas, voeg by die res van die bestanddele, sout en geur met speserye na smaak. 50 gram olywe en 60 gram kappertjies word gekap en in 'n bak gegooi. Meng 2 teelepels mosterd en 270 ml room daarby. Die gevolglike vulsel word gevul met cannelloni, met sous gegooi en garnale word bo -op geplaas. Die gereg word 15-20 minute by 170 ° C in die oond geplaas.
- Mieliepap met moerasboletien en sampioene … Sprinkel 'n braaipan met baie olyfolie en verhit dit. Hoenderfilet word na eie goeddunke gewas, gesout en peper. Braai dit tot goudbruin. Daarna word die vleis in foelie toegedraai sodat dit nie afkoel nie. Giet die gekapte ui in 'n braaipan, 100 gram moerasboletien in skywe gesny en maak gereed. Na 3 minute, sout, besprinkel met swartpeper, slaai 3 knoffelhuisies deur 'n pers en meng. Bring intussen 800 ml water in 'n kastrol tot kookpunt en giet die mieliekorrels. Kook oor lae hitte tot puree. Voeg dan 'n eetlepel gesmelte botter by. Vryf harde kaas bo -oor. Pap word bedien met gekapte hoenderfilet. Kan versier word met pietersielieblare en blaarslaai.
Slegs ryp sampioene word by die geregte gevoeg. Voor die kook word die Asiatiese sif ongeveer 48 uur geweek. Alle skadelike stowwe en gifstowwe word dus geneutraliseer. Boletin -moeras word dikwels by sop, graan en gebak gevoeg.
Interessante feite oor Bolotniy boletin
Boletin -moeras is een van die tien oudste sampioene op die planeet. In China word hierdie produk by tinkture gevoeg om spiere te help ontspan en spasmas te verlig.
Die kleur van die pulp verander nie wanneer dit uit hierdie sampioen gesny word nie.
Boletinus groei meestal naby lariks, aangesien dit 'n simbiotiese assosiasie met hulle skep. Boletin -moeras word gelys in die Rooi Boek van die Middel -Oeral.
Kyk na die video oor Bolotny Boletin:
Die wydverspreide gebruik van moerasboletien word verduidelik deur die indrukwekkende lys van medisinale eienskappe en die massa hartige geregte met die toevoeging daarvan.