Beskrywing en verskillende soorte sampioene. Nuttige eienskappe en kontraindikasies vir die gebruik van 'n sambreel. Kenmerke van kook en die plek daarvan in kook. Die bont sambreel verryk die liggaam met 15%kalium, vitamien B2 met 18%en PP met 55%.
Nuttige eienskappe van 'n bont sambreel
Hierdie tipe sampioen het feitlik geen giftige analoë nie, ondanks die verdagte voorkoms daarvan. In sy chemiese samestelling bevat dit baie nuttige stowwe, wat die belangrikheid daarvan in ons dieet en die voordele van die bont sambreel in die algemeen bepaal.
Die voordelige gevolge van 'n sambreel is soos volg:
- Verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel … As u hierdie sampioen gebruik, verbeter u die werking van die hematopoietiese organe en kan u ook die bloedvate versterk. En as u probleme ondervind met die werk van die hart, sal dit u help om nie te swaar in die liggaam te voel nie.
- Anti-selluliet effek … Danksy die behoorlike hoeveelheid kalium in die sambreelsampioen, word die liggaam bevry van oortollige vloeistof en die waarskynlikheid van lemoenskil op die vel. Boonop dra koper by tot sy elastisiteit.
- Toenemende weerstand teen aansteeklike siektes … As 'n persoon stamper eet, kom 'n aantal verskillende vitamiene in sy liggaam, die meeste B.
- Die stryd teen kankergewasse … Verskillende soorte glukane in hierdie sampioene het 'n positiewe uitwerking op die hele liggaam en veral die immuunstelsel. Hulle stimuleer die werk en stabiliseer die metaboliese proses. Hierdie ondersteuning is 'n betroubare versperring teen kanker.
- Immunostimulerende werking … Die bont sambreel bevat vitamiene van groep C, wat die menslike gesondheid ondersteun, wat redoksreaksies normaliseer en die opname van yster versnel. Dit is 'n goeie voorkoming van aterosklerose.
- Ondersteun geestelike prestasie … 'N Groot hoeveelheid riboflavien (vitamien B2) in hierdie sampioene versnel die breinfunksie, verlig hoofpyn, swakheid, lomerigheid en moegheid. En die belangrikste ding is dat die gebruik daarvan die geheue versterk.
- Weerstaan stres … As u gereeld spikkels eet, sal dit die brein se werking positief beïnvloed en geestelike uitputting en angs voorkom.
- Normalisering van metabolisme … Die versnelling van metaboliese prosesse word vergemaklik deur 'n spoorelement soos PP.
- Verwydering van onnodige cholesterol … Lesitien - 'n stof in hierdie sampioen, help om die liggaam van oortollige cholesterol te verwyder en sy vlakke te balanseer.
- Normalisering van die tiroïedklier … Die sambreel bevat riboflavien (vitamien B2), wat 'n voordelige uitwerking op die skildklier het, en dit beskerm ook die menslike binnestelsel (hare, vel en naels).
- Beveg oortollige gewig … Vir mense wat nie in ekstra kilo's belangstel nie, is hierdie sampioen ideaal, aangesien dit laag in kalorieë is, bydra tot die vinnige versadiging van die liggaam en honger versadig.
Die verrassend ryk chemiese samestelling van die stamper bevat genesende stowwe, help die liggaam om hoë cholesterol te hanteer, bloedvate te reinig en die risiko van kardiovaskulêre siektes te verminder. Dit verwyder ook gifstowwe daaruit en verminder die aktiwiteit van bakterieë, verbeter die toestand van die binnestelsel, herleef senuweeselle en help u selfs om gewig te verloor en die liggaam te versadig met nuttige proteïene.
Interessant! Die bont sambreel kan vars geëet word, en dit help om nuttige spoorelemente in die liggaam te bewaar.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van 'n bont sambreel
Die spesifieke chemiese samestelling van sampioene verg noukeurige aandag by die gebruik van hierdie kategorie produkte, en die gevarieerde sambreel is geen uitsondering nie. Die feit dat kinders dit slegs vanaf die ouderdom van vyf jaar toelaat, en volwassenes in porsies moet beperk, moet nie vergeet word nie. Voedingkundiges raai swanger vroue ook nie aan om dit te gebruik nie.
Hier is 'n lys van sekere kontraindikasies vir 'n bont sambreel sodat u gesondheidsprobleme kan vermy:
- Siektes van die maag, ingewande en pankreas … As u dit oordoen met die gebruik van spikkels in die teenwoordigheid van probleme met die spysverteringskanaal, word u bedreig deur opgeblasenheid, wat krampe en selfs pankreatitis kan veroorsaak. Hulle het die eienskap dat hulle swak deur die liggaam geabsorbeer word, alhoewel hulle baie genesende stowwe bevat. Dit is te wyte aan die groot hoeveelheid kitien. Dit wil sê, ons kan tot die gevolgtrekking kom dat dit die maag swaarder en stadiger maak.
- Lewerprobleme … Dit is nie verniet dat hulle sê: "Sampioene verhoog die immuniteit, maar dit dreineer die lewer." As gevolg van die feit dat dit moeilik is vir die liggaam om sambrele vinnig te verteer, spandeer die lewer baie energie en neem dit 'n knou, wat sy werk benadeel.
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor die liggaam … Mense wat geneig is tot allergiese siektes en spysverteringskanale, en met individuele onverdraagsaamheid teenoor die liggaam van sekere stowwe, word nie aanbeveel om spikkels te eet nie, want dit kan rampspoedige gevolge hê.
- Versterking van die werk van die blaas … As gevolg van die versnelling van metaboliese prosesse, word die drang om te urineer meer gereeld. Dit lei tot bykomende probleme.
Die sambreel word beskou as 'n relatief veilige tipe, maar hierdie klein lys van kontra, dokters raai u aan om te weet hoe u met u vyf vingers is. Nadat u dit gebreek het, kan u die liggaam onherstelbaar benadeel. En die belangrikste is dat u moet onthou dat 'n muur soos chitien soms die inname en opname van voedingstowwe belemmer.
Resepte met kleurvolle sambrele
Hierdie buitengewoon lekker en pragtige sampioene sal u resepte help om 'n 'tweede wind' oop te maak en u geregte oorspronklik te maak. Benewens estetiese kenmerke en smaakrykheid, vul dit u liggaam met genesende stowwe, wat 'n gunstige uitwerking daarop het.
Hier is die interessantste en eenvoudigste resepte vir 'n bont sambreel:
- Gebakte stamper … Om hierdie oorspronklike gereg voor te berei, moet u die sambrele skoonmaak en spoel en van die been ontslae raak. Klits daarna 2 eiers met sout en knoffel. Plaas die sambreelkappe in hierdie mengsel en rol in broodkrummels. U het 'n keuse: braai dit in 'n pan tot goudbruin of bak dit in die oond. Lekker eet!
- Vars sampioensop … Die voorgestelde eerste gang blyk baie bevredigend te wees met hierdie skoonhede, dus as u sambrele binne handbereik het, moet u sop kook. Week hulle aanvanklik vir 15 minute, spoel en maal dit dan. Rasper dan die wortels en kap die ui. Braai die voorbereide groente in 'n pan en kook die stamper vir 20 minute en voeg die aartappels daarby. Nadat die sop gekook het, peper en laat dit vir 15 minute brou. Bedien hierdie lekker saam met koringbrood en suurroom.
- Gekleurde tjops … Vir hierdie gereg word 'n stamper sonder been gebruik, vryf elke hoed met speserye en laat dit week, doop dit dan in meel en sit dit in 'n voorverhitte pan. Ons braai ons tjops en kan bedien word. Moenie die aartappel -bykos vergeet nie, wat uitstekend hier werk. Geniet die smaak!
- Sous onder die sambreel … Eerstens moet u was, sny die sambrele fyn en braai dit in u eie marinade, voeg speserye, sout (na smaak) en fyngekapte spek daar by. Sit die soetrissie in hierdie mengsel (verwyder die sade vooraf). Terwyl die oortollige vloeistof verdamp, voeg ketchup, room en meel wat met water verdun is, by die sampioene. Ons kook dit alles vir 10 minute. Die gaar sous word versier met goed ingelegde komkommers. Regte konfyt!
- Gebraaide sampioene met eiers … Vir hierdie gereg moet ons eers 'n beslag voorberei: u moet hoendereiers en krakers (sout na smaak) meng. Plaas dan die doppies (vou die bene) vir 'n paar sekondes in kookwater. En ons doop dit in die voorbereide beslag en stuur dit na die braaipan en verhit dit. Na 10 minute kan die gereg aan tafel bedien word. En die voorgestelde metode is deur die Vikings aan ons voorgehou; hierdie resep is selfs nou gewild in Skandinawië.
- Gesmoorde hoede … U kan hierdie heerlike en oorspronklike gereg binne 'n halfuur voorberei. Kom ons begin kook: verwyder die bene van die spikkels en sny die dop in 2 dele. Berei lisoon en sout na smaak voor. Stuur sambrele daarheen en braai dit in 'n pan. Dit moet gedoen word totdat dit volledig voorberei is. Bedek met ingelegde uie en harde kaas. Sodra dit smelt, sal dit 'n teken wees van die gereedheid van die gereg.
Uit die oogpunt van die koper kan 'n sambreel onwinsgewend lyk, omdat 'n hoed hoofsaaklik in kook gebruik word. Maar die voordelige en smaakvolle eienskappe daarvan sal u dwing om dit by elke geleentheid aan te skaf, of om u soektog in die bos te begin.
Interessante feite oor die bont sambreel
As 'n reël ontmoet mense selde spikkels, en as hulle dit doen, loop hulle verby. Uit onkunde ontneem hulle hulself van die geleentheid om hierdie wonderlike sampioen te geniet, en vermoed hulle ook nie oor sommige van die kenmerke daarvan nie.
Die bont sambreel behoort tot die vierde kategorie. Dit is gebruiklik om dit te versamel wanneer die hoed eiervormig is ('n teken van jong ouderdom). Dit kan vars sowel as gedroog word.
Paraplu's woon graag in naaldwoude, naby bosse, langs die paaie voel hulle ook goed en kan hulle 'heksekringe' skep. Teen die tyd van die jaar en die habitat is hierdie sampioen kieskeurig. Dit groei goed van die middel van die somer tot die laat herfs. As die spikkels in 'n gunstige omgewing groei, kan hul hoogte 40 cm bereik.
Daar is verskillende tipes van hierdie sampioen: bont, wit en rooi. 'N Oranje bloos op die snit sal 'n teken wees dat jy te doen het met 'n spesie soos 'n bloosende sambreel.
'N Hoed word hoofsaaklik gebruik om te kook, 'n been is nie nodig nie.
Dit word selde in winkels aangetref, aangesien dit nie gerieflik is om te vervoer nie, en mense dit selde koop, omdat hulle min inligting daaroor het. Die enigste manier om u met sambrele te bederf, is om u gesin bymekaar te maak en te gaan haal.
Kyk na 'n video oor die bont sambreelsampioen:
Aanhangers van "stil jag" durf selde hul oë op hierdie aantreklike man stop. Sy verdagte voorkoms (vreemde skubbe op die pet en romp) isoleer dit van die res van die eetbare sampioenwêreld. Maar elkeen wat hom ten minste een keer teëgekom het in die kookkuns, sal nie weier om meer te eet nie. Paraplu's is immers lekker, kenmerkend en gesond.