In die Italiaanse kombuis is daar baie opsies om Italiaanse gehaktballetjies te maak. Hulle is oor die hele wêreld en by almal bekend, amper soos pizza. In hierdie artikel leer u hoe u oorspronklike, tipiese Italiaanse balle kan maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
'N Oorspronklike en terselfdertyd tipiese Italiaanse, baie eenvoudige gereg - sag en lekker frikkadelle. As u op soek is na die perfekte Italiaanse vleisresep, is die kans goed dat u dit reeds gevind het. Dit is die beste Italiaanse frikkadelle resep. Hulle ongelooflike smaak laat niemand onverskillig nie; dit word beide tydens middagete en op enige ander geskikte tyd gebruik. U kan sulke balletjies in 'n pan op die stoof of in 'n kastrol in die oond kook. Boonop kan hulle gevries word vir toekomstige gebruik in verseëlde houers in porsies wat bedoel is om te vries, sodat dit later, indien nodig, slegs moet voorberei word. En gehaktballetjies in Italiaanse styl word perfek gekombineer met pasta, spaghetti, rys en selfs gewone gekookte aartappels of net brood.
Ek merk ook op dat die sukses van die Italiaanse kombuis die gesofistikeerdheid van souse is. Italianers is altyd bo -op, want weet hoe om ongelooflike lekker geregte van gewone produkte te kook. In hierdie resep vir frikkadelle speel die beslissende rol dus nie net die oorspronklike samestelling van die maalvleis nie, maar ook die tamatiesous met witwyn. In die algemeen is baie Italiaanse geregte egter so eenvoudig dat 'n mens soms verstom staan oor hoe lekker die geregte is, wat eenvoudig nie in woorde beskryf kan word nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 177 kcal.
- Porsies - 25
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Varkvleis - 600 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Okkerneute - 6 stuks.
- Gemaalde beskuitjies - 50 g
- Harde kaas - 100 g
- Eiers - 2 stuks.
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Groente -olie - vir braai
- Droë witwyn - 250 ml
- Sout - 1,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie, ertjies - 4 stuks.
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Gemaalde soet paprika - 1 teelepel
- Gemmer poeier - 0,5 teelepel
Kook Italiaanse gehaktballetjies in tamatiesous
1. Skil die okkerneute, verwyder die pitte en plaas in die helikopter. U kan die neute nog 'n bietjie in 'n braaipan deurboor.
2. Klop neute en klein krummels.
3. Rasper die kaas op 'n medium rasper. Skil die knoffel.
4. Skil die ui, was, sny in halwe ringe en soteer dit oor medium hitte in groente -olie.
5. Was die vleis, verwyder dit van film, are en vet. Gaan dit deur die middelste rak van 'n vleismolen, draai ook die gebraaide uie en voer die knoffel deur 'n pers.
6. Giet gerasperde kaas, gemaalde beskuitjies en neutkrummels in die maalvleis.
7. Klits eiers by, geur met sout en gemaalde peper.
8. Meng die maalvleis goed tot glad en glad.
9. Vorm mediumgrootte frikkadelle, effens groter as die okkerneute.
10. Verhit 'n braaipan met groente -olie en braai die frikkadelle. Braai dit aan albei kante oor hoë hitte tot goudbruin.
11. Berei die sous voor. Meng in 'n diep bak wyn, tamatiesous, gemaalde paprika, gemmerpoeier, lourierblaar, peperkorrels, 'n knippie sout en peper.
12. Verhit die tamatiesous in 'n pan en kook 1-2 minute.
13. Giet die tamatiesous oor die frikkadelle.
14. Kook, verlaag hitte tot laag, bedek en laat prut vir 45 minute.
15. Bedien klaargemaakte frikkadelle warm saam met enige bykos na smaak. Alhoewel dit baie lekker sal wees om gehaktballetjies te gebruik, net met 'n vars groenteslaai en 'n sny brood.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gehaktballetjies in Italiaanse sous te kook. Kulinêre opvoedkundige program met Ilya Lazerson.
