Gebakte soutdeeg is altyd heerlik, en hul voordeel is dat dit vinnig gaar kan word. 'N Goeie opsie vir 'n moderne huisvrou wat haar gesin wil voed en tyd wil bespaar - heerlike pasteie gemaak van bevrore blaardeeg.
Resep inhoud:
- Raad
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Blaardeeg het nie advertensies nodig nie. As u dit noem, onthou u onmiddellik die Napoleon -koek met fyn room en knapperige koeke. Dit is egter nie die enigste lekkerny wat uit halfafgewerkte produkte berei word nie. Blaardeeg maak byvoorbeeld heerlike koekies, pizza, pasteie en pasteie met 'n wye verskeidenheid vulsels. En aangesien die bereiding van blaardeeg 'n baie moeisame proses is en 'n sekere vaardigheid en ervaring vereis, kies selfs ervare huisvroue vir bevrore deeg in die supermark. Dit sal tyd bespaar en die gereg sal heerlik wees.
In hierdie artikel sal ek praat oor die resep vir blaardeeg. Soortgelyke pasteie word gemaak met rou maalvleis of gekookte vleis. Die belangrikste voorwaarde is dat die vleis fyngekap of deur 'n vleissnit geneem word. Ander produkte sal help om die smaak van die vulsel te diversifiseer: wortels, tamaties, sampioene, uie, kruie, eiers, room, kaas en speserye.
Raad:
- Die blaardeeg word met 'n koekroller in een rigting uitgerol om die lae nie te skeur nie.
- Die deeg kreukel nooit met die hand nie.
- Halffabrikate word koud na die oond gestuur.
- Die produkte word gebak in 'n voorverhitte oond teen 'n hoë temperatuur van 190-230 grade. As die temperatuur hoër is, word die koek hard, laer - droog.
- Vir die glans van die bak, word die produk met 'n eier gesmeer.
- Om die koek vinniger te laat bak, steek die deeg met 'n vurk deur.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Blaardeeg - 300 g (1 vel)
- Varkvleis - 300 g
- Uie - 1 stuks.
- Eier - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Gedroogde basiliekruid - 1 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Suurroom - 100 ml
Maak 'n bevrore blaardeegtert
1. Stroop die vleis van film, vet en are. Spoel onder lopende koue water en vee dit af met 'n papierhanddoek. Kap fyn met 'n skerp mes of maalvleis.
2. Verhit 'n braaipan met groente -olie en braai die vleis. Stel die hitte op hoog om die snye vinnig bruin te maak. Dit sal help om hulle sappig te hou.
3. Skil die uie, spoel af en sny in halwe ringe. Soteer in groente -olie in 'n braaipan tot deursigtig.
4. Meng gebraaide vleis, uie, speserye, kruie, sout en suurroom in 'n groot pan.
5. Roer kos by en voeg een eier by. Roer weer en verwyder van hitte. Dit is nie nodig om die vleis gereed te maak nie; dit bereik die gewenste toestand in die oond.
6. Ontdooi die deeg by kamertemperatuur, sonder om 'n mikrogolfoond of direkte sonlig te gebruik. As dit sag word, rol dit met 'n deegroller tot 'n dun plaat en plaas dit op 'n bakplaat bedek met perkament.
7. Plaas die vleisvulsel op 'n gerolde deegvel in die middel.
8. Vou die rande van die deeg na mekaar toe en hou dit bymekaar in die middel en aan die kante. Gebruik 'n skerp mes om klein snye of gaatjies op die oppervlak van die deeg te maak met 'n vurk. Smeer die oppervlak van die koek met groente -olie, botter of geklitste eier.
9. Verhit die oond tot 200 ° C en stuur die koek vir 'n halfuur om te bak. As die deeg goudbruin is, verwyder van die braaikuiken en laat effens afkoel.
10. Bedien die tert warm en afgekoel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om blaardeegvleispastei te maak.
[media =
