Beskrywing van meidoorn as plant, kalorie -inhoud en chemiese samestelling van vrugte. Nuttige eienskappe van bessies wanneer dit geëet word en kontraindikasies vir gebruik. Skottelresepte. Interessante feite oor meidoorn. Die meidoorn word die meeste waardeer vir die normalisering van kardiovaskulêre aktiwiteit en serebrale vate. Dit is genoeg om 5 keer per week tee met meidoorn te drink, en na 2 maande sal u self sien hoeveel geheue funksies en die vermoë om inligting te sien verbeter het.
Nuttige eienskappe van meidoorn
Vir die bereiding van medisyne word byna alle dele van die plant gebruik, behalwe die blare - bas, jong lote, blomme en vrugte. Die voordele van meidoornbessies wanneer dit verbruik word, geld vir alle organiese stelsels.
Die natuurlike middel het die volgende effekte op die liggaam:
- Elimineer spasmas van die kransvate en ingewande.
- Omdat dit 'n diuretiese effek het, help dit om oortollige vloeistof uit die liggaam te verwyder en van oedeem ontslae te raak.
- Voorkom die ontwikkeling van aterosklerose en angina pectoris.
- Normaliseer bloeddruk, stabiliseer hartklop.
- Dit het 'n pynstillende effek by siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
- Kalmeer die senuwees, verhoog emosionele stabiliteit.
- Dit het 'n algemene toniese effek, verhoog die weerstand teen infeksies.
- Stimuleer immuunfunksies, belemmer die vitale aktiwiteit van die herpesvirus en papillomavirus wat in die liggaam sirkuleer.
- Reguleer bloedsuikervlakke.
- Dit stabiliseer die werk van die tiroïedklier in die besonder en die endokriene stelsel in die algemeen.
- Het 'n uitgesproke choleretiese effek, word gebruik in die behandeling van dyskinesie en inflammatoriese lewersiektes.
- Help om duiseligheid te verlig en verminder die frekwensie van migraine -aanvalle.
By die aanvang van menopouse herstel die gebruik van bessies in verskillende vorme die vermoë om vinnig aan die slaap te raak, verlig die pynlike simptome van warm gloede en verminder die moontlikheid om depressie en depressie te ontwikkel.
Hawthorn help atlete om in te skakel op oorwinning - met hierdie natuurlike stimulant kan u vinnig herstel van verhoogde spanning.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van meidoorn
Gesonde mense moet meidoorn met omsigtigheid gebruik, om die hoeveelheid wat geëet word, te beperk. Te veel vrugte op 'n slag kan 'n afname in bloeddruk veroorsaak - lomerigheid, duiseligheid, hoofpyn, naarheid verskyn …
Kontraindikasies vir die gebruik van meidoornbessies is soos volg:
- Individuele onverdraagsaamheid;
- Brongiale asma in die akute stadium of met gereelde aanvalle;
- Diabetes mellitus met insulienafhanklikheid;
- 'N Neiging tot hardlywigheid en intestinale dysbiose met die voorkoms van dermspasmas.
Relatiewe kontraindikasies vir die gebruik van bessies of geregte waarin dit een van die bestanddele is:
- Swangerskap. Daar is 'n waarskynlikheid dat aritmieë by die fetus ontwikkel en 'n toename in die frekwensie van toksikose - braking en duiseligheid - by die verwagtende moeder.
- Kinderjare. In suiwer vorm kan bessies of tuisgemaakte tee wat daarin gevul word, nie vroeër as 12 jaar gegee word nadat die kardiovaskulêre stelsel volledig gevorm is nie.
Na kook word die eienskappe van meidoorn minder uitgesproke, maar as u baie konfyt op 'n slag eet, kan u 'n hipotoniese krisis veroorsaak.
Hawthorn bessie resepte
Hawthorn vrugte word wyd gebruik in kook. Dit word gebruik om konfyt en konfyt te maak, sap vir cocktails te druk, sous vir vleis en verskillende drankies voor te berei. Die bessies word gedroog en fyngedruk om meel te maak.'N Klein toevoeging gee die gebak 'n oorspronklike smaak.
Hawthorn Berry Resepte:
- Puree … Ryp bessies word gekook tot sag, sonder om in dele te verdeel. Daar moet genoeg water wees sodat die sagte konsekwentheid van dik suurroom na die fyn vrugte gebreek word. Suiker word bygevoeg sodat die smaak aangenaam is, maar nie soet nie. Kapokaartappels word in gesteriliseerde flesse gelê en opgerol.
- Pannekoek of pap sous … Hawthorn puree, voorberei volgens die vorige resep, word gemeng met heuning en 'n bietjie kaneel word bygevoeg.
- Plak … Hawthorn -puree word 'n bietjie dikker as gewoonlik gemaak, suiker word bygevoeg om dit soet te maak, kaneel, komyn. U kan 'n handvol gerolde papawersaad byvoeg om die smaak te verbeter. Die "deeg" word gemeng, in 'n dun laag op skinkborde gelê en in die oond gedroog by 'n temperatuur van 60 ° C.
- Hawthorn koekies … Gedroogde meidoornbessies word met 'n koffiemolen of mortier tot meel gemaal - hoe fyner die meel, hoe makliker sal dit wees om die produk voor te berei. Die verhoudings meel van meidoornvrugte en gewone koringmeel is 1 tot 3. Die aantal produkte word bereken vir 1, 5 glase meel. Ghee - ongeveer 100 g - maal met 'n halwe glas suiker met 'n houtlepel, voeg sout by, voeg suurlemoenskil van een sitrus by, 2 eiers en bring alles tot 'n homogene struktuur. Dit is geriefliker om die eiers vooraf met 'n bietjie suiker te klits. Meng albei porsies meel, voeg die oliemengsel by, knie die dik deeg. In die toekoms moet daar figure uitgehaal word, dus moet u 'n absoluut eenvormige konsekwentheid en geen klewerigheid verkry nie. Die oond word verhit tot 200-210 ° C, die deeg word uitgerol op 'n houtplaat wat met meel besprinkel is, figure word daaruit gesny. Hierdie figure kan besprinkel word met papawersaad, growwe gegranuleerde suiker, fyngedrukte neute. Dan word die vel met die spasies 15 minute op 'n koue plek geplaas. Koekies word ongeveer 10 minute gebak - u kan die gereedheid met 'n tandestokkie nagaan.
- Lekkers … Hawthorn-puree word gebruik as 'n halfafgewerkte produk vir die maak van lekkers. Bestanddele: 1 deel stysel, 4 dele suiker, 10 dele puree. Alle bestanddele word deeglik gemeng, besprinkel met gepoeierde suiker op 'n hout- of plastiekbak. Smeer die lekkergoedmengsel in 'n dik laag - 2-3 cm, sprinkel weer met suiker. Luggedroog. Die smaak van lekkers kan verbeter word met enige toevoeging - papawers, kaneel, gerasperde naeltjies. Baie lekker lekkers word verkry as vars sappige bessies in die middel van elkeen geplaas word - 1-2 aalbessies of bosbessies elk. Bessies word by lekkers gevoeg as dit beplan is om dit dadelik te eet. As jy later gaan smul, moet jy die sappige vulsel prysgee. Om lekkers te bewaar, word dit in skoon, gesteriliseerde droë flesse gelê en met deksels opgerol. Die rakleeftyd is tot 2 maande.
- Konfyt … Kook heel bessies in water tot sag: vir 1 kg bessies - 2 glase water. Die afgekoelde vrugte word in kapokaartappels gemaal, suiker word bygevoeg en aan die kook gebring. Die verhoudings van puree en suiker volgens gewig - 1 tot 1. Kook totdat die hoeveelheid bessiemengsel met 'n kwart verminder word. Voeg net voor die aansluiting suurlemoensap by en meng deeglik.
- Royal Hawthorn Jam … Dit is redelik moeilik en somber om dit te kook - al die sade moet van die bessies verwyder word. As u nie gereed is vir so 'n "prestasie" nie, kan u tevrede wees met konfyt. Hawthorn - 400 g - uitgesorteer, in 'n glas water gekook, op 'n sif gegooi - die water word nie gedreineer nie. Nou word die sade uit die bessies verwyder, die pulp word gemeng met suiker - 500 g, tot kookpunt gebring en 'n bietjie sitroensuur word na smaak bygevoeg.
- Vul vir pasteie … As u in die herfs sorg vir die vitamienbestanddeel, hoef u nie in die winter aan bloedarmoede te ly nie. Die vrugte word in die lug gedroog en tot meel gemaal. Meel word gemeng met heuning - 2 eetlepels per glas meel, meng. Kan in gesteriliseerde flesse geplaas word of onmiddellik gebruik word.
Om die voordele van vrugte na kulinêre verwerking maksimaal te benut, moet die keuse van 'halfafgewerkte produk' verantwoordelik benader word. Die kleur van die bessies moet helder oranje of rooi wees, die oppervlak is glad. As u gedroogde vrugte koop, moet u sorg dat dit nie bymekaar bly nie en elasties weerkaats as dit op 'n harde oppervlak val. Die voorkoms van vorm of klein stippels op die skil is onaanvaarbaar - dit is ook 'n bewys van verval. Deur vars bessies te vries, word dit soeter na ontdooiing.
Interessante feite oor meidoorn
Daar is baie legendes oor die oorsprong van die meidoorn. In die oostelike legende het Allah 'n plant geskep op versoek van 'n swak voël, wat nie toegelaat is om nes te maak deur groter voëls nie. Die bos se naalde het betroubare beskerming vir voëls geword.
In die legende van Antieke Rusland is 'n goeie dame deur 'n tovenares in 'n meidoornbos verander, sodat die stroom goeie dade waarmee die dame tydens haar leeftyd besig was, nie uitdroog nie. Daarom help die plant om baie siektes te genees.
Hawthorn het verskillende gewilde name. Onder die ou Slawe het dit ingesluk, in die tye van Kiëf -Rus -boyarka, in Aserbeidjan word die bos emishan genoem, in Kirgisië - bazaarsha, in Moldawië - paduchel, in Armenië - crptkin, in Georgië - kuneli, in Kalmykia - tolon.
In antieke Griekeland het maagde, wat daarvan gedroom het om so gou as moontlik te trou, kranse gemaak van die takke van 'n blombos, hul hare daarmee versier en dit dan aan Hymen, die god van familie en huwelik, gegee. Terselfdertyd beskryf die dokter Dioscorides die eienskappe van die plant en gee 'n lys van al die siektes waarin die toestand met behulp van meidoornmedisyne verlig kan word.
In die 14de eeu het die meidoorn amper in skande verval. Hulle het probeer om aansteeklike siektes, tandpyn te behandel en probleme tydens 'n moeilike swangerskap uit te skakel. Gelukkig het die genesers betyds besef dat die nuttige eienskappe beperk is en die groei nie genadeloos vernietig nie. Soortgelyke pogings om alle siektes te genees, is deur antieke Romeinse dokters 200-300 jaar vC gedoen, maar die medisyne was nog in 'n meer primitiewe toestand.
En reeds in die 17de eeu het Peter die Grote aan die meidoorn die amptelike titel van 'n medisinale plant gegee, beveel dat die bosse met groter vrugte en die grootste hoeveelheid genesende eienskappe begin word. Sulke variëteite is verbou in koninklike tuine en kruis die suksesvolste kombinasies - bosse met groter en sappige bessies, met 'n uitgesproke aroma, met bessies waarin daar min sade is … Hulle is gebruik om medisyne vir die adel te maak en die vrugte te gebruik in die bereiding van nageregte. Die gewone mense het die bessies van 'n wilde plant vir dieselfde doeleindes versamel.
Hawthorn, wat soos 'n boom groei, het 'n besonder duursame hout wat gebruik kan word om meubels en aandenkings te maak. En die bosse helderrooi meidoorn het sterk lang skerp dorings wat die plant as 'n lewende heining kan gebruik. So 'n stokheining beskerm betroubaar teen ongenooide gaste en verrig 'n dekoratiewe funksie.
Kyk na 'n video oor meidoorn:
As die heining behoorlik gevorm en versigtig versorg is, is dit nie nodig om die bosse vir 200-250 jaar te herplant nie! Gedurende hierdie tyd kan u nie bang wees vir diewe wat u webwerf binnekom nie en elke jaar 'n ryk oes van heerlike en genesende bessies versamel.
