Vir diegene wat die voeding volg, spesiale aandag gee aan die kalorie -inhoud en voedingswaarde van voedsel, stel ek 'n dieet en 'n gesonde gereg voor - kalkoenfilet wat in die oond gebak word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Turkye resepte is anders, en daar is 'n hele paar daarvan, maar myne laat dieetvleis sy sappigheid, smaak en ware vars geur behou. Die variant is baie nuttig vir verbruik, eenvoudig in uitvoering en bekostigbaar, want kalkoen word in elke groot supermark verkoop. Dit is 'n dieetvleis wat geskik is vir die daaglikse spyskaart van diegene wat fiks is of gewig wil verloor.
Die mees algemene probleem wat byna elke huisvrou ondervind wanneer 'n kalkoen in die oond gebraai word, is droë vleis. Slegs sekere dele van die voël is vetterig - byvoorbeeld die ham. En die bors waaruit die filet berei word, is feitlik heeltemal vetloos, daarom word die vleis met die gewone variante van die voorbereiding dikwels droog en nie baie aangenaam vir die smaak nie. En sodat die filet nie taai word nie, moet u sekere subtiliteite in ag neem wanneer u dit bak.
Die sappigste en sagste vleis word dus in foelie of in 'n mou gebak, in 'n geselskap met groente. 'N Bewese metode sal ook help om droogte te hanteer - 'n marinade, wat die vleis sag sal maak, versadig en 'n onvergeetlike geur en smaak gee. Dit is ook belangrik om die kalkoen nie in die oond te veel bloot te stel nie - gewoonlik is 20-60 minute genoeg om te kook, afhangende van die grootte van die stukke.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 120 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1-3 uur - marineer, 40 minute - bak
Bestanddele:
- Turkye filet - 700-800 g
- Sojasous - 30 ml
- Gedroogde of vars basiliekruid - 'n paar takkies
- Droë witwyn - 150 ml
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
Kook kalkoenfilette in die oond
1. Giet wyn, sojasous en basiliekruidblare in 'n bak met al die vleis. U kan enige ander kruie en speserye byvoeg. Roer die marinade goed deur.
2. Was die kalkoenfilet, vir 'n meer dieetgereg, verwyder die vel en maak 'n skerp mes in die vleis. Dit sal help om die bors beter te versadig tydens marinering, wat dit nog sagter sal maak.
3. Dompel die vleis in die marinade sodat dit heeltemal bedek is en laat dit vir 1-3 uur marineer. Maar u kan dit oornag weerstaan, dan is dit nog sagter en sagter.
4. Haal dan die filette uit die marinade en plaas dit in 'n bakmou of kleefplastiek.
5. Stuur die vleis om te bak in 'n verhitte oond tot 200 ° C vir 35-40 minute. As u 'n groter stuk vleis het, verhoog dan die baktyd en verminder dit dan.
Verwyder nie die voltooide vleis onmiddellik uit die mou nie, maar laat dit effens afkoel sodat die vleis nie deurweer en uitdroog nie. Sny dan in porsies en sit voor. Dit kan warm sowel as afgekoel word.
Wenk: as jy wil, kan die vleis vooraf gevul word met knoffelhuisies, wortelstukkies en ander groente.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kalkoenfilette in die oond te kook.
