Heerlike, pittige, aromatiese Koreaanse slaai gemaak van varkore en sampioene. Dit is gesond en maklik om te verteer, en die bestanddele vir kook is bekend, bekostigbaar en bekostigbaar. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Oorgeregte met varkvleis het 'n waardige gebruik in kookkuns gevind. Hulle het hul gewildheid gekry weens hul lae kalorie -inhoud en oorspronklike smaak. Vandag word hulle alreeds nie net vir die bereiding van geleide vleis gebruik nie. Hulle word gerook en ingelegd gebruik. Hulle word gebruik om bierhappies, slaaie, eerste geregte voor te berei … Vandag stel ek voor om 'n slaai van varkore en sampioene te maak. Die resep vereis geen spesiale kookkuns nie: kook die ore en kombineer met ingemaakte sampioene, geur met olie en die slaai is gereed. Soos u kan sien, is die bereiding van 'n slaai baie eenvoudig en word 'n minimum arbeidskoste bestee. En wat kontantkoste betref, is die slaai redelik ekonomies. Dit gee 'n koue voorgereg met 'n interessante smaak en pittige geur. Die langste proses is om die varkore te kook.
U kan die slaai eenvoudig met groente -olie aantrek, maar u kan dit in Chinese styl maak. Die geregte van die Asiatiese gastronomie word gekenmerk deur eksotiese soet en suur dressings, 'n oorvloed speserye en warm speserye. Daarom kan u sojasous, suurlemoensap, gemaalde koljander, tafelasyn, wynasyn of rysasyn, sesamolie, ens. By die slaaisous voeg. U kan ook ander produkte by die slaai voeg. Vandag gebruik ek wortels as 'n aanvulling. Maar u kan uie, inkvis, vleis, kaas, Chinese noedels byvoeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porsies - 2-3
- Gaarmaaktyd - 4 uur, waarvan 2 uur om die ore te kook en 1,5 uur om dit af te koel
Bestanddele:
- Varkore - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Wortels - 1 stuks.
- Sojasous - 1 eetlepel
- Peper -ertjies - 2 stuks.
- Gepekelde sampioene (enige) - 150 g
- Sout - 0,5 teelepel
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Groente -olie - vir toediening
- Anjer - 1 knop
Stap-vir-stap voorbereiding van varkore en sampioenslaai, resep met foto:
1. Was die varkore en skrop baie goed met 'n ysterborsel. Spoel ook u oorkanale deeglik af. Vul dit met water en kook vir 'n halfuur om al die vuil te verwyder. Dreineer dan die water en spoel die ore onder lopende water.
2. Vul dit weer met skoon koue water. Voeg lourierblaar, speserye, sout, swartpeper en naeltjieknoppies by.
3. Na kook, gaan voort om dit vir 1, 5 uur te kook.
4. Verwyder die voltooide ore uit warm water en laat op 'n bord afkoel. Sny dit dan in repies. As die ore gesny word terwyl dit warm is, sal dit in een knop bymekaar bly en dit sal moeilik wees om dit van mekaar te skei.
5. Vou die gekookte en gekapte ore in 'n plastiekhouer. Voeg gerasperde wortels of Koreaanse gerasperde wortels by. Voeg ook sampioene by. Plaas dit in 'n sif en spoel dit onder lopende water. Sny dan die groot vrugte in repies en laat die kleintjies heel bly. Geur die kos met sojasous. Groente -olie en enige speserye.
6. Roer die varkore en sampioenslaai en verkoel en marineer vir 1 uur. Bedien dan die voorgereg op die tafel. Hierdie gereg is veral geskik vir 'n glas sterk alkohol.
Sien ook 'n video-resep oor hoe om 'n slaai van varkore in Asiatiese styl te kook.
