Die kinders se gunsteling lekkerny is lekkergoed. Maar industriële soetheid bevat skadelike transvette. Daarom is dit beter om die lekkerny tuis voor te berei. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van suigstokkies. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap om lekkergoed te maak
- Video resep
Melksuikergoed is 'n lekkergoed wat gemaak word deur suiker met vloeistof te verhit. In die rol van laasgenoemde word water, melk, suurlemoensap, suurroom, ens. Gebruik, en die belangrikste en onveranderlike bestanddeel is suiker. Gebruik dit met gewone verfynde of kierie. Die konsekwentheid van die lekkers hang af van die hoeveelheid daarvan. Dit wil sê, suigstokkies kan hard en sag wees. Hoe laer die suiker, hoe sagter word die lekkergoed. Dit hang af van die gewenste uitkoms. Daarom kan die hoeveelheid suiker in die resep wissel.
Om lollies tuis te maak, moet u die regte gereedskap kies. 'N Gietysterpan, 'n kleefvrye koekpan, 'n aluminiumpan of 'n dikbodemvrye staalpan werk goed. U kan ook kulinêre eksperimente uitvoer. Voeg byvoorbeeld neute, rosyne, ensovoorts by die vorm met karamel, maar suikergoed kan egter maklik tuis voorberei word, waarvan die smaak nie erger is as 'n industriële analoog nie. Inteendeel, dit is lekkerder, gesonder, en die belangrikste is dat natuurlike produkte gebruik word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 364 kcal.
- Porsies - 30
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Melk - 500 ml
- Vanielje suiker - 1 eetlepel
- Suiker - 800 g
Stap vir stap bereiding van melksuikergoed, resep met foto:
1. Giet melk in 'n gerieflike houer en laat kook oor medium hitte.
2. As skuim op die oppervlak van die melk vorm en vinnig styg, verwyder die houer van die hitte sodat die melk nie ontsnap nie. Voeg dan suiker by.
3. Skakel medium hitte aan en plaas die pot op die stoof.
4. Roer en kook die melk terwyl aanhoudend geroer word.
5. Nadat die melk weer gekook het, verlaag die temperatuur tot die minimum, sodat die skuim lê.
6. Hou aan om melk te kook. Dit sal voortdurend kook en die skaduwee verander.
7. Voeg na 15 minute vanieljesuiker by en kook nog 5 minute, terwyl gereeld geroer word. Die konsekwentheid van die massa begin verdik en 'n goue kleur kry. Kook die melk tot die konsekwentheid wat u wil kry. Hoe donkerder en digter die massa, hoe harder sal die lekkergoed wees. Gevolglik, en omgekeerd: met 'n ligter skakering, sal die lekkers sagter wees. As u 'n lang porsie lekkergoed lank kook, gooi dan 0,5 teelepel aan die einde van die kook. asyn of suurlemoensap. Dit sal verhoed dat die karamel kristalliseer.
8. Giet die voorbereide massa in silikoonvorms vir lekkers en laat hard word in die yskas. As dit verlang word, doop 'n neut in elke lekkergoed terwyl die massa vloeibaar is. Gemaakte suigstokkies uit silikoonvorms is maklik om te verwyder. Bêre dit in die yskas soos hulle word sag en taai by kamertemperatuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om melkkaramels tuis te maak.
