Maak 'n heerlike en voedsame peuselhappie. Maer witboontjiepastei is net wat u nodig het om vinnige toebroodjies vir ontbyt of middagete te maak.
As u 'n eenvoudige, maar baie lekker en veral hartlike koue voorgereg wil kook, sal u sekerlik van die maer wit boontjiepastei hou. Dit sal veral 'n beroep doen op liefhebbers van verskillende peulgewasse: boontjies, kekerertjies, boontjies. Hierdie patee kan van enige soort bone gemaak word. U kan die smaak van die patee met suurlemoensap versier. As u wil, kan u die smaak van die gereg diversifiseer met geroosterde okkerneutpitte of grondboontjies. Hierdie voorgereg smaak soos chym en sal smaaklik wees vir koekies of roosterbrood.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 54 kcal kcal.
- Porsies - 4 borde
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Bone - 250 g
- Sesam - 2 eetlepels l.
- Groente -olie - 2 eetlepels. l.
- Suurlemoensap - 1-2 eetlepels. l.
- Boontjiesop - hoeveel jy nodig het
- Gemaalde paprika - na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Sout na smaak
- Water - hoeveel benodig u, ten minste 1 liter
Stap vir stap Kook maer witboontjie -paté
1. Eerstens moet u die hoofbestanddeel voorberei - bone, dit moet gekook word. Was dit vooraf, vul dit met water en laat dit oornag staan. Gedurende hierdie tyd sal die droëbone swel, versadig met water, en dit sal makliker wees om dit te kook. Die boontjies is lank genoeg gaar, jy moet dit kook, sit dan die vuur aan en prut tot sag. Vul indien nodig met koue water aan. Voeg aan die einde sout by. Moenie die sous waarin die boontjies gekook word, gooi nie.
Die boontjies kook baie vinniger en kry 'n ryker smaak, nadat dit ongeveer 10 minute lank laat kook, gooi die water uit en gooi koue water ('n halwe liter vloeistof is genoeg vir so 'n volume) met 'n teelepel suiker. As die water kook, laat dit weer kook vir ongeveer 10 minute. Dreineer die water 'n paar keer en vul dit met koue water met bygevoegde suiker.
2. Braai die sesamsaad liggies in 'n droë pan tot sag goudbruin. Moenie die korrels op die vuur blootstel nie, sodat dit nie brand nie.
3. Maal die gebraaide sesamsaad in 'n vysel, steek 'n paar knoffelhuisies deur 'n pers en voeg by die gekookte boontjies.
4. Parkeer alles met 'n staafmenger, voeg die boontjiebouillon by en pas die konsekwentheid van die patee aan.
5. Voeg droë gemaalde speserye (rooi paprika en swartpeper) by, bring na smaak.
6. Maer witboontjiepastei is gereed. Bedien met roosterbrood, brood of beskuitjies. Trakteer u gesin of gaste op hierdie heerlike versnapering en versamel voorkeure. Smaaklike ete.
Sien ook video resepte:
1) Griekse boontjiepastei
2) Heerlike boontjie- en sjampanje -patee
