Beskrywing van 'n veelvlakkige ui, die nuttige eienskappe daarvan, kontraindikasies vir gebruik. Skottelresepte. Wat u moet weet om nie ontsteld te raak as u die variëteit die eerste keer ontmoet nie. Ontsmettingseienskappe word nie net gemanifesteer as dit geëet word nie, maar ook as ekstern gebruik word. Uiesap van hierdie variëteit is 'n alternatief vir antiseptika, wat alkohol insluit.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van uie met meer vlakke
Aangesien horingsuie rou geëet word, het dit 'n uitgesproke uitwerking op die liggaam, veral op die spysverteringskanaal.
Om uself en u gesin nie te benadeel nie, moet u die kontraindikasies vir die insluiting daarvan in die dieet in ag neem:
- Verergering van gastritis met hoë suurheid en maagsere.
- Geskiedenis van pankreatitis en veral in die akute stadium.
- Individuele onverdraagsaamheid, die ontwikkeling van 'n allergiese reaksie op die gebruik van enige groente uit die Amaryllis -familie - knoffel behoort ook tot hierdie groep allergene.
'N Relatiewe kontraindikasie vir die gebruik van uie met meer vlakke is senuweeagtige prikkelbaarheid. Daar moet ook in gedagte gehou word dat as die hoofdoel van die gebruik van die produk terapeuties is, die temperatuur kan styg as dit misbruik word.
Gekapte uie resepte
Vir die bereiding van geregte van uie met meerdere lae word lugbolle en groen vere gebruik. Borrels word in marinades gebruik, vere word hoofsaaklik in slaaie gebruik.
Egiptiese uieresepte:
- Gelaagde uieslaai met eier … Uievere word fyngekap, gemeng met gekapte eiers, geur met olyfolie of mayonnaise. As u mayonnaise gebruik, kan u sonder sout klaarkom. Geskatte bestanddeelinhoud: 2 eiers en 2/3 koppie gekapte vere.
- Beetslaai met gesnyde uie … Gerasperde rou en gekookte beet word in 1/2 verhoudings gemeng, fyngekapte veertjies uit meer vlakke uie word bygevoeg, gekruid met sonneblomolie en gesout. U kan suiker byvoeg vir smaak. Om met suurroom te eksperimenteer, is nie die moeite werd nie - 'n uitgesproke lakseermiddel verskyn.
- Pittige uieslaai … Bestanddele: 'n klomp uievere, 'n kop ui, geurmiddels - Koreaanse peper, gemaalde swartpeper, sout, suiker, asyn. Sny die uievere in 2-3 stukke, sny die ui in ringe, week in koue water vir ongeveer 20-25 minute. Om die sous voor te berei, kombineer al die geurmiddels en voeg 'n eetlepel koue water by. Verhoudings per 100 g vere: 1 eetlepel suiker en Koreaanse peper, 1 teelepel sout en 'n halwe teelepel swartpeper. Roer die warm mengsel totdat die suiker oplos. Haal die water uit die ui, verwyder die water met 'n papierhanddoek, meng die vere en uieringe, gooi warm sous in. Asyn word bygevoeg vir pikant.
- Pittige maalvleis vir pasteie … Pasteie met gemaalde ui -sous kan gebraai en gebak word; die deeg word vars en botter gebruik. Die heerlikste ongesuurde gebakte pasteie met fyngekapte ui. Die eenvoudigste resep vir deeg vir pasteie: vir knie benodig u ongeveer 500 g meel, 'n derde van 'n glas water, 'n bietjie sout, 'n bietjie minder as 'n lepel sonneblomolie. Knie die deeg totdat dit ophou om aan jou hande vas te hou. Die vere word gemeng met gekapte eiers in 'n 2/1 verhouding, bygevoeg, en pasteie word gevorm. Dit is beter om dit in sonneblomolie te braai. Die varsheid van die deeg word heeltemal gestop deur die pittige smaak van die vulsel.
- Pikuli … Kies lugbolle met 'n deursnee van 3 cm, nie minder nie, sny die vere en die onderkant af. Die bolle word met koue lopende water gewas en vir 3 minute in kookwater gedompel. Plaas 2 blare lourierblare, 4-5 ertjies swartpeper, 1 kaneelstokkie, 3 naeltjies onder in 'n liter flesse. Die bolle word uit die kookwater verwyder, laat dreineer, styf in flesse gelê. Marinade vir giet - 1 liter water, 50 g elk tafelsout en suiker, 200 ml 6% asyn - gewone of wyn. Bring die marinade tot kookpunt voordat dit gegooi word. Potjies gevul met marinade word vir 8-10 minute onder deksels gesteriliseer en dan opgerol.
- Gepekelde uie in bessiemarinade … Die geskilde uie word 2-3 minute lank in kookwater gedoop, afgekoel en met soutwater gegooi. Jy het soveel sout nodig om dit te voel, maar die tong is nie warm nie. Terwyl die uie geweek is, berei u die marinade voor. Bestanddele vir die marinade: 700 g aalbessiesap (rooi of swart) of appelliefiesap, appelasyn - 300 g, 2 eetlepels suiker en sout elk, speserye van u keuse - kaneel, naeltjies, verskillende soorte peper. Lourierblare word op die bodem van die flesse geplaas. As die geurmiddels ook in flesse gesit word, sal die smaak van die finale produk meer pikant wees. Die bolle word in flesse gelê, met kook marinade gegooi - die sappe kook nie lank nie, dit is genoeg om op die borrels te wag. Steriliseer die potte vir 7-10 minute, trek die deksel toe.
Ingemaakte uie is 'n goeie voorgereg en geurmiddel vir enige warm gereg.
Interessante feite oor die boog
Die eerste vermeldings van 'n meerjarige boog word aan die einde van die 14de eeu gevind by 'n ou Chinese kruiedokter-die Chinese naam "lau-qi-tsun". Die variëteit het eers in die 19de eeu by die Europeërs gekom, eers na Engeland en daarna na die lande in Wes -Europa, waar dit baie name gekry het - Egipties, boomagtig, lewendig en selfs horings.
Ui word viviparous genoem omdat dit nie sade vorm nie en nie 'n rustende tydperk het nie. Dit is die moeite werd om lugbolle in die grond te plant, die groei duur voortdurend voort. Na wortels kan die oes binne 22 dae verkry word, die gemiddelde blaarlengte bereik reeds 45 cm.
U moet nie die dinge met die verkoper van die bolle gaan regmaak nie, as dit blyk dat die ui na plant na 'n ui lyk. Terloops, die vere is tans delikaat om te proe, daar is geen bitterheid nie. Die kenmerkende skerpheid verskyn eers na die dwang van die tweede vlak, en in verskeie vlakke begin dit gewoonlik die volgende jaar na die oorwintering groei, met die uitsondering van die Likova -variëteit. Die volgende vlakke verskyn 2-3 maande na plant. Dit is weens die gebrek aan basiese eienskappe in die eerste jaar na plant, dat tuiniers ontnugter word vir kultuur.
As u in die buitelug groei, is 'n veelvlakkige ui nogal grillerig, maar nie uit die oogpunt van klimaatsfaktore nie - dit is bang vir verrottende bakterieë, weet nie hoe om dit te weerstaan nie. As u nie die blare en gras van verlede jaar verwyder op die plek van die plant nie, word die plant siek en sterf.
Dit is interessant dat hierdie variëteit die eerste was wat deur tradisionele genesers gewaardeer is. Vir vitamientekort word dit aanbeveel om 50 g lewendige uieslaai met sonneblomolie 3 keer per dag te neem en om virussiektes te voorkom - 1 eetlepel sap van ondergrondse bolle en bolle gedurende die epidemiese seisoen.
Op die gebied van die voormalige GOS is die Likov-variëteit gewild, die rypbestande Chelyabinsk word reeds gewild. Die verskil van die belangrikste variëteit van die batun is elastiese, knapperige vere.
Die nadeel van die variëteit is dat dit nie moontlik is om die bolle in die winter te bewaar nie, dit verloor vloeistof en gevolglik nuttige eienskappe, ongeag die bergingstoestande.
Maar die gewas kan op die vensterbank gekweek word, dan voorsien die groen apteek die hele jaar deur vitamiene. Onvoldoende beligting, wat tipies is vir baie stadswoonstelle in die winter, is geen hindernis vir die oes nie.
Kyk na die video oor die boog:
Om uie op 'n vensterbank te plant, is 'n uitstekende manier om 'n gesonde binneklimaat te skep, gesinsvitamiene te verskaf en u bui te versterk. Groenheid op die vensterbank tydens die koue seisoen help om die lente te voel. Deesdae het uie gewild begin word - marinades en geurmiddels gebaseer op sulke bymiddels het 'n nuwe smaak.
