Enige huisvrou weet dat lewerkotelette nie net lekker is nie, maar ook gesond is. Nie almal het egter die regte resep vir hul voorbereiding nie. Daarom stel ek 'n beproefde resep voor vir wonderlike lewer- en hawermoutkotelette.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Enige lewersoorte (hoender, vark, beesvleis) verskil van mekaar. En nie net in smaak nie, maar ook in die inhoud van vitamiene. Maar elkeen van hulle is op sy eie manier baie nuttig vir die menslike liggaam. Byvoorbeeld, 'n gereg wat gemaak is van vars lewer van hoë gehalte wat aan al die subtiliteite voldoen, kan 'n daaglikse dosis van die nodige eienskappe bied, soos vitamien A, groep B, kalsium, yster, fosfor, koper, sink en baie aminosure. Daarom kan u vir die voorbereiding van hierdie resep absoluut alle variëteite afval wat u verkies in terme van smaak, gebruik.
Maar ongeag watter lewer u kies, daar is sekere subtiliteite om kos uit enige variëteit te kook. Maalvleis kan byvoorbeeld vloeibaar en dik wees, dit is reeds 'n kwessie van smaak. Vir die glans van die produk word ekstra bestanddele bygevoeg: hawermout, semolina, gerasperde aartappels, geweekte brood. Alhoewel u dunner maalvleis en dun skyfies wil hê, kan ekstra produkte ook in klein hoeveelhede geplaas word. En nog 'n truuk. As jy meer sagte kotelette met 'n sagte kors wil hê, stoof dit. Na braai, gooi baie water in die pan, maak die deksel toe en laat prut vir 3-5 minute. Die water verdamp, verander in stoom, en die vleis word buitengewoon sag.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 142 kcal.
- Porsies - ongeveer 20
- Gaarmaaktyd - 10 minute vir die knie van maalvleis, 30 minute vir die infusie van maalvleis, 20 minute vir die braai van kotelette
Bestanddele:
- Lewer (enige soort) - 700 g
- Havervlokkies - 100 g
- Uie - 2 stuks.
- Eiers - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Kook lewer- en hawermoutkotelette
1. Was die lewer onder lopende water en droog dit af. Sny die film en galbuise af. Sny in medium skywe. As u die galbuise nie verwyder nie, kan gal daarin bly, wat die gereg bitter sal maak. Om die kotelette sagter te maak, kan u die lewer 20 minute lank in melk week, maar ui en knoffel was, kap en kap.
2. Draai die lewer met ui en knoffel in 'n vleismeul.
3. Voeg hawermout, sout by en klits 'n eier by. Hawermout kan tot meel gemaal word, dan word dit glad nie in die skottel gevoel nie. Jy kan ook net die hawermout of semels insit.
4. Knie die deeg en laat dit 'n rukkie staan, ongeveer 20 minute, sodat die hawermout kan swel. As u Extra flakes gebruik, d.w.s. nie onmiddellik nie, week dan die maalvleis vir ongeveer 'n uur.
5. Verhit dan die braaipan met olie. Die olie moet goed warm wees. Stel die temperatuur op medium en plaas die maalvleis met 'n eetlepel op die bodem van die pan en vorm dit in 'n ovaalvorm.
6. Braai kotelette aan die een kant vir ongeveer 5-7 minute tot goudbruin. Draai dan om en kook vir dieselfde tyd.
7. Bedien klaargemaakte lewerpannekoeke met enige bykos na smaak. Jong aartappels, spaghetti of krummelrige rys pas byvoorbeeld goed daarby.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om lewerkotelette te kook.
[media =
