Die pragtige tafel word bekroon met oorspronklike disse. Hulle word gemaak uit 'n verskeidenheid produkte, ons bied 'n resep met 'n foto van oestersampioen en hoenderslaai. Met watter bestanddele kan u dit diversifiseer?
Inhoud van die resep met 'n foto:
- Bestanddele
- Stap vir stap bereiding van slaai met oestersampioene en hoender
- Video resepte
Oestersampioen- en hoenderslaai is 'n stewige gereg met 'n delikate smaak, 'n voorgereg. U kan eindeloos stry oor die gevare van slaaie met mayonnaise, maar ons is almal mal daaroor, ons behandel graag ons gaste en bederf dit self. Om hierdie spesifieke gereg te regverdig, wil ek daarop let dat komponente soos oestersampioene en gekookte hoender 'n dieetproduk is. Boonop word oestersampioene vir die liggaam aangedui, aangesien dit proteïene bevat, vitamiene van groepe B, E, D2, wat 'n natuurlike antibiotikum is en die ontwikkeling van kankeragtige kanker en inflammatoriese prosesse blokkeer. Daarbenewens kan mayonnaise altyd vervang word met klassieke Griekse jogurt, en die resultaat is 'n slaai wat sag, lekker en feitlik laag in kalorieë is.
Die geskiedenis van die opkoms van slaaie geklee met sous gaan eeue terug, in die dae van die Romeine, voor die geboorte van Christus. By meerdaagse feeste was dit gebruiklik om geregte te bedien wat bestaan uit kruie en verskillende groente, gekruid met 'n mengsel van heuning, sout en asyn. Die woord "slaai" vertaal letterlik as "gereg met slaaisous".
Reeds in die Renaissance, 'n tyd van genade en genade, het die slaai 'n toevoeging gekry in die vorm van kaas, artisjokke en aspersies. In die 18de eeu het Franse sjefs begin eksperimenteer met dressings; 'n tradisie het ontstaan om verskillende asyn, wyn en suurlemoensap by die gereg te voeg. Die byvoeging van olyfolie het verpligtend geword.
In die 19de eeu het gekookte vleis, groente, sowel as ingelegde en gesoute voedsel in die slaai verskyn. Dit was in hierdie tyd dat 'n nuwe bestanddeel "mayonnaise" in hul samestelling verskyn het, aanvanklik is hierdie sous as 'n onafhanklike een bedien, maar die Franse sjef Lucien Olivier het 'n slaai groente uitgevind wat opgedis, gemeng en gekruid deur hul besoekers bedien is hulle eie. Die kultuur van die bereiding van 'n slaai genaamd "Olivier", waarin al die bestanddele gesny en verander is en dan met mayonnaise gekruid is, is in Rusland uitgevind.
Nou begin baie van ons gunsteling slaaie gekruid word met hierdie spesifieke sous, bestaande uit geklopte olyfolie en eiers. Tans kom alle moontlike en onmoontlike produkte hier, soms veroorsaak die kombinasie daarvan selfs twyfel, maar dit is die verskil wat 'n unieke smaak skep.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 136 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Gekookte hoenderborsies - 200 g
- Oestersampioen - 500 g
- Gepekelde komkommers - 200 g
- Mayonnaise - 100 g
- Dilleblare - 100 g
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Sout - 15 g
- Swart peper - 15 g
Stap vir stap bereiding van slaai met oestersampioene en hoender
1. Kook die hoenderborsies vooraf, laat afkoel. Was die sampioene deeglik, laat kook. Onmiddellik nadat die water kook, verwyder ons dit van die hitte, sit dit in 'n vergiettes, laat die water dreineer.
2. Voordat jy 'n slaai met oestersampioene en hoender berei, verdeel die afgekoelde sampioene in skakels en "skeur" dit in dun vesels.
3. Skei die knoffelhuisies van die kop, skil dit, druk dit uit met 'n knoffelpers.
4. Voeg die uitgedrukte knoffel by die oestersampioenvesels in 'n mengbak, voeg 'n bietjie sout by, meng, sit eenkant sodat die sampioene ingemaak word, versadig met sy reuk en smaak.
5. Gepekelde komkommers, volgens die resep vir slaai met hoender en oestersampioene, in dun repies gesny.
6. Sny die gekookte hoenderborsie in blokkies.
7. Spoel die dilleblare deeglik af, droog, sny dit fyn.
8. Sit al die voorbereide bestanddele in 'n bak om produkte te meng, voeg swartpeper by, meng.
9. Voeg mayonnaise by die gesnyde slaaibasis, meng alles. Oestersampioen en hoenderslaai is gereed. Ons sit dit in die yskas vir 30 minute om in te trek. Later bedien ons. Smaaklike ete!
Slaai met oestersampioene en hoender kan 'n uitstekende plaasvervanger vir die beroemde Oujaar Olivier wees. As u wil, kan u ook ander lekker bestanddele daarin voorstel, dan kry dit sy unieke smaak en aroma.
Video -resepte vir slaai met oestersampioene en hoender
1. Hoe om 'n slaai met oestersampioene en hoender te maak:
2. Resep vir warm slaai met oestersampioene:
