'N Eenvoudige resep vir viburnumjellie vir die winter in potte: die reëls vir die keuse van bestanddele, kooktegnologie. Video resepte.
Rooi viburnumjellie vir die winter is 'n gewilde nagereg wat nie net smaakgenot verskaf nie, maar ook die liggaam versigtig versadig met vitamiene en tanniene. So 'n lekkerny word gebruik as 'n volksmiddel vir verkoues, siektes van die senuweestelsel en kardiovaskulêre stelsels.
Voordat u viburnumjellie vir die winter maak, moet u vertroud raak met die reëls vir die keuse van die hoofbestanddeel. Viburnum is 'n bessie wat na rypwording in Augustus-September 'n paar maande aan die takke bly hang en 'n bitter smaak het voor die eerste ryp, daarom word dit nie vir oes gebruik nie. Na die eerste ryp word die pulp meer geurig en soet. Dit is op hierdie tydstip dat die oes begin, en viburnum verskyn op die rakke.
Ons stel voor dat u vertroud raak met 'n eenvoudige resep vir viburnumjellie vir die winter in potte.
Kyk ook hoe om konfyt met appels en viburnum te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 184 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Viburnum - 500 g
- Suiker - 500 g
- Water - 1 eetlepel.
Stap-vir-stap voorbereiding van viburnumjellie vir die winter in potte
1. Die resep vir viburnumjellie vir die winter maak voorsiening vir 'n spesiale voorbereiding van rooi bessies. Hierdeur kan u 'n delikate smaak van die voltooide gereg verkry. Ons verwyder al die bessies van die takke, plaas dit in 'n diep bord en vul dit met sterk kookwater. Ons vertrek vir 5 minute. Dit is baie belangrik om hierdie tyd te weerstaan, want onvoldoende verwerkingstydperk laat die buitenste dop nie sag word nie, en 'n langer blootstelling neutraliseer die ensieme wat bydra tot die stol van die jellie. Met hierdie proses kan u ook ongewenste mikrobes doodmaak en die oorblyfsels van bitterheid uit die pulp verwyder. Dreineer dan die water en laat die bessies in 'n vergiettes of lê dit op 'n droë handdoek sodat die oppervlak effens droog word.
2. Verder moet die bessies, volgens die resep vir viburnumjellie, deur 'n sif gevryf word om 'n homogene massa sonder skille en sade te verkry. Die oorblywende koek kan in 'n gaassakkie gesit word en verder ingedruk word om die oorblywende pulp te verwyder.
3. Suiker word gebruik as 'n preserveermiddel en smaakversterker in die resep vir viburnumjellie vir die winter in potte. Dit laat u toe om die energiewaarde van die finale produk te verhoog en die voordele van vars bessies te maksimeer. Nadat ons die gegranuleerde suiker gemeng het, plaas ons die toekomstige jellie in 'n metaalbak en plaas die kleinste vuur. Gaarmaaktyd is 40 minute. In hierdie geval moet u die massa met 'n klits of lepel roer en die gevolglike skuim verwyder.
4. Berei glaskanne voor - spoel af en stoom. Giet die viburnumjellie in die voorbereide skottel en verseël dit met 'n deksel. As die kos afgekoel het, kan u dit op 'n koel, donker plek plaas of in die yskas stoor. Onderhewig aan die beskrewe tegnologie, verhard die jellie vinnig genoeg en kry 'n interessante konsekwentheid.
5. Jellie van viburnum vir die winter in potte is gereed! Vir terapeutiese en profilaktiese doeleindes word aanbeveel dat hierdie produk in 'n volume van hoogstens 80 ml per dag verbruik word. Daar kan nagereg by tee of toebroodjies gevoeg word. Soms word hierdie produk as vulsel vir soetgebak gebruik.
Sien ook video resepte:
1. Heerlike viburnum vir die winter
2. Konfyt van viburnum vir die winter
