As u onmiddellike gis gebruik, kan u binne 'n halfuur 'n pizza -leegmaak maak! Nadat u verskeie van hierdie koeke voorberei het, kan u 'n paar dae lank tuisgemaakte pizza met enige vulsel kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pizza is 'n wonderlike uitvinding van die mensdom. Hierdie gerieflike kos help in baie situasies in die lewe. Maar wat dit ook al is - tuisgemaak, gekoop, met wors, mossels, parmesaan, mozzarella, tamaties, in elk geval, die belangrikste is die basis. Die kwaliteit van die toets is altyd die sleutel tot sukses. U kan 'n bietjie parmesaankaas byvoeg, u kan dit met die vulsel oordoen, maar as die deeg goed is, sal die pizza steeds heerlik wees. Maar as u met die deeg deurboor, moet u dit net weggooi.
In hierdie resensie sal ek u 'n resep vertel vir die bereiding van pizza-blanks van halfsoete gistdeeg. Hierdie deeg kan gebruik word vir dun pizza of donsige basis. Om die pizza op 'n dun basis te maak, moet u die deeg dun uitrol, verkieslik 1-2 mm en in 'n vorm sit, dit sal effens rys. En as u van donsige pizza hou, rol dan die deeg met 3-5 mm uit, sit dit op 'n bakplaat en laat staan. As dit gebak word, neem die koek 1,5-2 keer toe.
Die deeg word met die hand geknie, maar jy kan 'n broodmaker gebruik. Dan word die bestanddele in 'n effens ander volgorde geplaas. Eerstens word melk of water gegooi, eiers ingedryf, suiker en sout gegooi, botter, meel en droë gis bygevoeg. As u vars gis gebruik, word dit vooraf met warm vloeistof (water of melk) gegooi en vir 10 minute laat staan totdat 'n skuimende dop verskyn, en dan met die res van die vloeistof by die broodmaker gevoeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 274 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - ongeveer 1,5 uur vir deegvoorbereiding, 15-20 minute vir die bak van die stuk
Bestanddele:
- Meel - 250 g
- Droë gis - 10 g
- Water - 120 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Botter - 50 g
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
Om pizza -spasies van gisdeeg te maak:
1. Los die bewing met suiker op in 'n glas warm water.
2. Roer die gis goed om heeltemal op te los. U moet 'n homogene massa kry.
3. Laat die deeg vir 10-15 minute op 'n warm plek staan om 'n lugagtige skuimdop te vorm. Hou dit op 'n warm, trekvrye plek. Die mees geskikte plek is 'n mikrogolfoond of oond. Daar is geen wind- of temperatuurveranderinge daarin nie. Uiteraard moet die toestelle afgeskakel word. Hulle speel net die rol van 'n verseëlde, nie-geventileerde kamer.
4. Giet die gepaste deeg in 'n diep bak om die deeg te knie en voeg 'n rou eier by.
5. Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolfoond. Dit moet smelt, maar nie kook nie. Die temperatuur moet by kamertemperatuur wees, want as die temperatuur warm is, sal die gis ophou werk. Giet die gesmelte deeg in die deeg.
6. Roer die vloeistof goed met 'n klitser en voeg meel by. Voeg dit geleidelik by, aangesien elke vervaardiger verskillende meel en dus verskillende gluten het.
7. Knie die deeg sodat dit nie aan jou hande kleef nie. Knie dit goed deur u hande met ywer te buig. Hierdie proses behoort u ongeveer 5 minute te neem.
8. Plaas die deeg op 'n warm plek sonder trek en wind, bedek met 'n skoon wafelhanddoek en laat rys vir 40-60 minute. Dit moet verdubbel in grootte, opkom en welig word.
9. Knie dit dan weer en gebruik 'n deegroller om dit uit te rol tot 'n dun vel wat na die pizza -bakplaat oorgedra word. Ek het 'n delikate kookkuns gekook, so hierdie hoeveelheid deeg het twee stukke gemaak. As jy van 'n lang kors hou, rol die deeg in 'n dik laag uit. As gevolg hiervan sal 1 blanko vrygestel word.
10. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die koek vir 10-15 minute. Bêre sulke spasies onder poliëtileen sodat die koek nie uitdroog nie, maar sag en ryk bly. Gebruik dit vir ongeveer 5 dae.
Sien ook die video -resep oor hoe om pizza -deeg te maak. Italiaanse resep.
