'N Oorsigartikel oor 'n bes wat goed is vir die gesondheid - duindoorn: waar en hoe dit groei, eienskappe, voordele en kontraindikasies, chemiese samestelling, nuttige resepte. Seedoring is 'n sonnige geel-oranje bessie wat op 'n netelige bos groei. 'N Struik kom wydverspreid voor op middelbreedtegrade, en die voordele van die vrugte daarvan was selfs in antieke tye bekend. Die bessies ryp in Augustus-September. Duindoorn is moeilik om op te vang, want dit is klein, baie sappig en bars maklik, dit groei nie in trosse nie, maar direk op die tak. Elke tak van die struik, waarop daar net 'n groot hoeveelheid van hierdie klein helder vrugte is, is besaai met skerp dorings. Let op: daar is 'n been in die sappige pulp.
Bessies kan vars, bevrore, gekonfyt in konfyt of konfyt vir die winter geëet word; u kan gesonde wyn of olie maak. Benewens die kookkuns, word duindoornvrugte (uittreksels en olie daaruit) in volksgeneeskunde gebruik. Hulle is goed as 'n middel vir alle siektes, en het ook kosmetiese eienskappe.
Die chemiese samestelling van vars doringbessies
Die bessies smaak suur-soet, maar hulle kan geëet word net uit die bos. U sal nie die bene kan kies nie - u sal dit moet uitspoeg (wie kan natuurlik met die pulp kou en sluk). Die geëet bessies maak die ingewande skoon, vul u met baie nuttige stowwe en energie.
Die kalorie -inhoud van duindoring per 100 gram is 82 kcal:
- Vette - 5, 5 g
- Koolhidrate - 5, 68 g
- Proteïene - 1, 21 g
- Water - 83,2 g
- Versadigde vetsure - 2,13 g
- Organiese sure - 2,0 g
- Dieetvesel - 2, 11 g
- Mono- en disakkariede - 5, 72 g
- As - 0,6 g
Vitamiene:
- A (RE) - 249,6 μg
- PP - 0,42 mg
- Betakaroteen - 1,525 g
- B1 tiamien - 0, 028 g
- B2 riboflavien - 0,049 g
- 5 pantoteen - 0,25 g
- B6 peridoksien - 0,78 g
- B9 folium - 9, 2 mcg
- E (TE) - 5, 12 mg
- C - 220 mg
- H biotien - 3, 28 g
- PP - 0,49 g
Mikro- en makro -elemente:
- Yster - 1,42 mg
- Kalsium - 21, 89 mg
- Magnesium - 29,9 mg
- Kalium - 193,3 mg
- Natrium - 3,9 mg
- Fosfor - 9,4 mg
Die voordele van seedoorn vir die liggaam
Hierdie helder oranje sonbessies is baie ryk aan vitamiene (veral C), mikro- en makro-elemente en organiese sure. Meer bruikbaar as vars vrugte, slegs duindoornolie, wat 'n konsentraat is. So…
Vars doringbessies vul die tekort aan vitamiene in die liggaam aan en ondersteun die immuunstelsel, dit is genoeg om daagliks 'n handvol te eet. Dit is 'n uitstekende natuurlike antiseptiese middel om die koue te help terugval - voeg bessies by tee by die siek persoon, of gee 'n paar gram seedoornkonfyt per dag: van snot, seer keel, verkoue - daar bly geen spoor oor nie. Seedoringmossel - Dit is 'n gunsteling volksmiddel, en amptelike medisyne gebruik dit as voorbereidings vir brandwonde, om wonde te genees, ouderdomsvlekke (littekens) te bleik. Byvoorbeeld, om ontsteking van die asemhalingskanaal te behandel, word duindoring met heuning gemeng.
Volkswysheid oor duindoring sê dit: as dit aan die binnekant ontsteek word, word daar ook seedoornbessies ingedruk (of dit nou 'n afkooksel, tinktuur of 'n vars produk is), as dit buite aangesteek word, word dit op die vel gesit (salf, gruis of lotion). Die sous kan nie net uit die vrugte wees nie, maar ook uit die blare en sade van duindoorn. Blare kan byvoorbeeld rumatiek of jig weerstaan, en sade is 'n uitstekende lakseermiddel.
Seedoringolie
is 'n konsentraat van alle voedingstowwe van die plant. Die eienskappe daarvan is baie sterker as vrugte, alhoewel hulle dieselfde ontsteking, brandwonde of velsiektes behandel. In medisyne en skoonheidsmiddels word antibakteriese (ontsmettings), genesende, kalmerende en ander eienskappe van die olie gebruik. Byvoorbeeld, duindoornolie, in kombinasie met ander medisyne, kan bestralingsiekte van die vel en selfs kankergewasse behandel. Dit is makliker om dit vir ontstekings te gebruik, en u kan akute respiratoriese infeksies, seer keel en griep vinnig genees: smeer die keel, steek die neus in. Gebruik see -doringolie, verskillende ulkusse, vir bevrorenheid.
Duindoorn kan ons visie en veral die oë behandel: konjunktivitis, korneale afwykings, letsels en brandwonde.
Die voordelige eienskappe van duindoorn word ook gebruik om skoonheid te behou. Terloops, hier is die voordele nie net vir vroue nie … mans ly meer gereeld aan kaalheid. Haarmaskers gemaak van hierdie goue bessie "laat" die bolle beter werk, genees, vul dit met mikro- en makro-elemente, vitamiene. Hieruit word die hare digter, groei dit beter, word glansend en dik.
As gevolg van die groot hoeveelheid antioksidante, word die duindoornkonsentraat in ys gebruik om plooie uit te skakel en die velkleur te verbeter.
Kontindikasies vir duindoorn
Die doringbessie is baie ryk aan biologies aktiewe stowwe, daarom is dit nodig om dit versigtig te gebruik. In die geval van 'n verswakte immuniteit, moet uithoorn glad nie gebruik word nie: 'n groot hoeveelheid karoteen kan 'n allergiese reaksie veroorsaak.
Seedoring vereis versigtigheid van mense met inflammasie van die pankreas en galblaas, siektes van die lewer en duodenum. Dit is te wyte aan die hoë suurinhoud in die pulp van die bessies.
Net soos met die meeste natuurlike produkte geld die reël: alles is goed in matigheid. En die genesende eienskappe verskyn slegs as dit korrek gebruik word.
Seedoringbessie -resepte
Om al die voordelige eienskappe tot die volgende oes te stoor en u liggaam 'n jaar lank daarmee te voed, kan die bessieversameling gevries of bewaar word. Hier is 'n paar nuttige resepte:
- Konfyt sonder om te kook. Seedoringbessies word gewas en op 'n lap (handdoek) gedroog. Dan word hulle in 'n verhouding van 1: 1 bedek met gegranuleerde suiker. Kan in blender gerol word. Verdeel in klein flesse, maak styf toe en sit op 'n koel, donker plek.
- Seedoring sap. Die gewaste vrugte word gestamp, geknie. Giet dan skoon koue water (0,7 liter per kilogram). Meng alles deeglik en druk die sap uit. Bottel en steriliseer.
-
Ligte see -doringwyn, tafel. Dit word berei uit die sap van hierdie bessies (5 liter word benodig). 4 liter water en 1,5 kg suikersand. Alle bestanddele word gemeng. Laat staan vir fermentasie. Daarna, gebottel, styf gekurk. Die bereide doringwyn word op 'n koel, donker plek geplaas en vir 1 jaar gestoor. Die bejaarde drankie het dus 'n deursigtige, goue, aangename sonnige kleur en 'n soet en suur verfrissende smaak. U sal ook die aroma geniet - pynappel en heuning.
Om 'n drankie met 'n groter sterkte, 1 liter water en 7,5 liter sap te kry, word 2,5 kg suiker geneem.
-
Seedoringolie. Hierdie produk word in die apteek verkoop, maar die voordelige eienskappe daarvan kan nie gewaarborg word nie. Tuisgemaakte botter is natuurlik baie gesonder. Hier is 'n resep by die huis:
Ons benodig duindornsap, wat 'n paar uur in 'n pot gelaat word en nie geroer word nie. Gedurende hierdie tyd word die sap in dele verdeel - die boonste laag bevat olie en die onderste bevat 'n massa wat soos jellie lyk. Die gevolglike boonste laag word in 'n skoon donker bottel (tot by die rand) gegooi. Maak dig toe, bêre op 'n donker plek.
Video oor die voordele van seedoorn:
