Wat om te kook vir die nuwe jaar 2020? TOP 5 resepte om die tafel te versier. Metal Rat -voorkeure en wat nie by die fees moet wees nie. Tafel dek. Video resepte.
Dus kom 2019 tot 'n einde. Die Yellow Earth Pig word in 2020 vervang deur die White Metal Rat. Dit is 'n allesetende dier wat die taak baie vergemaklik en u kan absoluut enige gereg kook. Daar is egter nog 'n paar aanbevelings wat in ag geneem moet word by die opstel van 'n spyskaart vir die nuwejaars tafel. Die fees moet vriende en familie en die beskermvrou van die jaar verheug. As u nog steeds nie weet hoe om die tafel te dek nie, help ons u om 'n buitengewone en oorspronklike feestelike spyskaart te maak met hoofgeregte, slaaie, koue voorgeregte en nageregte.
Smaakvoorkeure van die metaal Rat
Die knaagdier is amper onskadelik en absorbeer gelukkig alles wat aangebied word. Die gasvrou van die jaar is egter redelik ywerig. Daarom moet daar genoeg kos wees om etlike dae te hou.
Die Rat het 'n besonder gunsteling kos wat jou vol laat voel - hoendereiers (rou, gekook of gebraai). Hulle dra 'n lading energie - neute. Die lys van lekkernye bevat maer vleis, vrugte, kruie, bessies. Graan en graan is 'n goeie bonus vir die rot. Onder die gunstelinge is maaskaas en seekos. Dit is belangrik om natuurlike produkte van hoë gehalte te gebruik; dit is goed vir die gesondheid en sal die rot versadig.
Hoe meer verskeidenheid slaaie, hoe gunstiger sal die rot word. Die simbool van die komende jaar sal die tradisionele weergawes van die heerlikste slaaie aantrek: Olivier, Monomakh's Hat, Grieks. Hoender, pluimvee, pilaf, kapokaartappels, sampioene is aktueel vir warm geregte. Beesvleis sal wonderlike braaivleis maak, en lam en kalfsvleis word gebakte vleis met sous. Wat voorgeregte betref, is dit die moeite werd om mini-toebroodjies te maak. Nageregte is maklik om op te los: Napoleon, sjokoladekoek, vrugte- en bessiepastei. Die drankies is klassiek met 'n lae alkoholinhoud.
Die belangrikste ding is om te onthou dat u nuwe geregte in die spyskaart moet insluit. Resepte kan gekontroleer word; u hoef net die vorm, vulsel, bykos, versiering te verander … Plaas byvoorbeeld nie koue versnaperinge in 'n slaaibak in 'n vormlose massa nie, maar vorm dit in aparte lae binne die opdienringe. Sorg vir die buitenshuise versiering van slaaie, dit is 'n regte kuns.
Wat moet nie op die feestafel 2020 wees nie?
Ondanks die feit dat die rot 'n allesetende dier is, is daar steeds beperkings op die bereiding van lekkernye.
Geen koffie, nie as 'n drankie of vir 'n deegvulsel nie. Dit is streng verbode om pittige en eksotiese geregte op die tafel te bedien. Hierdie anti-gradering bevat vetterige vleis, kool, semolina, sterk alkohol en, verrassing, kaas! Aangesien knaagdiere keelvol is en die produk nie as 'n lekkerny beskou nie. Die verduideliking is eenvoudig: in die ou tyd was voedsel vir plae versteek, en kaas lê vry, want kaaskoppe het lank ryp geword en hulle het vars lug nodig gehad. Die reuk van die kaas is redelik skerp en afstootlik, so die rotte hou nie daarvan nie, maar hulle het dit elke dag van honger geëet om nie dood te gaan nie.
Nuwejaars tafel dek
Nie net een fees kan gedink word nie net sonder heerlike lekkernye nie, maar ook 'n pragtige omgewing. Die styl van die nuwejaarsbinne 2020 moet knus, huislik en eenvoudig wees, maar luuks. 'N Wit tafeldoek van linne of ander katoenstof is ideaal; die belangrikste ding is geen sintetiese materiaal nie. Vervang papierservette met gewone linne servette. Gooi borde met skilderye en vergulding weg ten gunste van kleipotte. Keramiek is oor die algemeen 'n aangename soort servies. Daarom kan alle elemente daarvan gemaak word.
Houtklassieke is ook geskik. Versier die leë sitplekke op die tafel met dennebolle, rangskik ruikers gedroogde graan, rangskik sakke graan. 'N Lamp met essensiële olies sal 'n spesiale atmosfeer skep. Die belangrikste ding is om gemaklik, warm en pret te wees.
Nuwejaarsblaarslaai "White Rat"
'N Lekker en interessante slaaisous in die vorm van 'n "rat" sal die feestelike Nuwejaars -tafel versier met 'n oorspronklike voorstelling.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 215 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 400 g
- Gemaalde sout en peper - na smaak
- Mayonnaise - vir aantrek
- Vars komkommers - 2 stuks.
- Olywe - 1 stuks. vir versiering
- Eiers - 5 stuks.
Kookblaar Nuwejaarslaai "White Rat":
- Kook die hoenderfilet in soutwater, laat afkoel, haal dit uit in vesels, plaas dit op 'n plat slaaibak in die vorm van 'n "rat" silhoeët en borsel met mayonnaise.
- Was die komkommers, rasper op 'n growwe rasper, lê bo -op die vleis en besmeer met 'n laag mayonnaise.
- Kook die eiers hardgekook, afkoel, skil en skei die blankes van die eiergele.
- Rasper die eiergele, sit komkommers op en maak 'n mayonnaise maas.
- Sny die blankes van een eier in die helfte en hou eenkant.
- Rasper die res van die blankes op 'n fyn rasper en strooi eweredig oor die eiergele.
- Heg die oorblywende proteïene met 'n tandestokkie aan die liggaam in die vorm van "ore".
- Sny die olywe in die helfte. Plaas die een deel in die plek van die neus en sny die ander in die helfte en vorm dit in die vorm van "oë".
Nuwejaar gans met appels
Uitstekende feestelike Oujaarsaandete - gebakte gans. Die vleis sal jou verras met sy aroma, delikate smaak en smaaklike voorkoms, en appels sal 'n pittige suurheid gee.
Bestanddele:
- Gans - 3,5 kg
- Appels - 13 stuks.
- Pruimedante - 50 g
- Gedroogde appelkose - 50 g
- Donker rosyne - 50 g
- Pere - 5 stuks.
- Aartappels - 1,5 kg
- Sjalotte - 200 g
- Droë witwyn - 300 ml
- Knoffel - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Swart peperkorrels - 5 stuks.
- Speserye na smaak
Nuwejaarsgans met appels kook:
- Draai sout, speserye en swartpeperkorrels in krummels in 'n vysel.
- Was die gans, droog dit af en vryf met die gevolglike mengsel.
- Korrel die appels met sade, sny in mediumgrootte blokkies, meng met gedroogde vrugte en vul die karkas.
- Stuur die voël om 'n halfuur in die oond te bak by 200 grade.
- Haal die voël uit, gooi die wyn in en stuur dit nog 2 uur in die oond.
- Verwyder die karkas weer en versprei die aartappels, gekapte uie, sjaloties en knoffel daar rondom.
- Plaas die gans en groente terug in die oond vir 1 uur.
Gesnyde gekookte varkvleis
Sappige en aromatiese gekookte varkvleis is 'n gunsteling Nuwejaar -vleisgereg, wat die vakansie nie net suksesvol sal maak nie, maar ook lekker en huislik.
Bestanddele:
- Vark - 1 kg
- Water - 0,5 liter
- Mayonnaise - 2 eetlepels
- Sout - 1 teelepel
- Suiker - 'n knippie
- Knoffel - 1 teelepel
- Speserye (lourierblaar, gemaalde swartpeper en piment -ertjies, marjolein) - 'n klein knippie
Gaar gekookte varkskywe:
- Meng speserye, suiker en sout in water.
- Plaas die gewaste vleis in die voorbereide pekelwater, kook en kook 5 minute.
- Skakel die hitte af en laat die varkvleis vir 8 uur in die pekelwater afkoel.
- Sit die vleis weer op die vuur en kook 5 minute nadat dit gekook is.
- Verkoel die vleis weer in die pekelwater tot kamertemperatuur, verwyder dit en droog dit uit die pekelwater.
- Draai die varkvleis toe in foelie en verkoel.
Nuwejaarskoek "Haringbeen"
Die belangrikste simbool van die nuwe jaar is die kersboom wat ons oral vergesel: in die vorm van huisversiering, op poskaarte, as aandenkings en selfs op die nuwejaars tafel! 'N Regte nuwejaarsmeesterstuk is die visgraankoek.
Bestanddele:
- Eiers - 3 stuks.
- Pistache - 100 g
- Suiker - 75 g
- Meel - 25 g
- Stysel - 25 g
- Suiker - 3 eetlepels
- Wit sjokolade - 100 g
- Sout - 'n knippie
- Geskilde amandelpitte - 100 g
Kook noujaars Elochka -koek:
- Berei bakpanne voor. Sny sirkels met 'n deursnee van 15 cm van perkament, draai dit in keëls en maak vas met skuifspelde. Plaas die gevormde keëlvorms in sirkels met 'n klein deursnee.
- Skei die blankes van die eiergele.
- Klits die blankes tot 'n stywe skuim, voeg suiker by en klits tot donsig.
- Klits die eiergele apart en kombineer geleidelik met die blankes.
- Skil amandels, droog in 'n skoon pan oor matige hitte en kap met 'n blender.
- Voeg 'n knippie sout, meel en stysel by die eier-suikermengsel.
- Knie die beskuitjie deeg tot glad en vul die vorms.
- Stuur die vorms vir 15 minute na 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Kontroleer die gereedheid van die toets met 'n tandestokkie. Haal dan die keëltjies uit die vorm en laat afkoel.
- Smelt die wit sjokolade in 'n waterbad en borsel dit oor die kersboom met 'n kookkwas. Doop dit in pistache wat vooraf in 'n blender gekap is.
Nuwejaarspons met sitrus
'N Oorspronklike lae -alkohol -skemerkelkie met likeur, speserye en sitrusvrugte - nuwejaarspons. Die drank laat niemand onverskillig nie, en die gasvrou van die jaar sal daarvan hou.
Bestanddele:
- Water - 700 ml
- Heuning - 50 ml
- Suurlemoen - 3 stuks.
- Lemoene - 500 g
- Likeur - 0,5 l
- Tiemie - 1 takkie
- Ys - vir opdiening
Nuwejaar se sitruspons maak:
- Verhit die water in 'n kastrol tot 'n warm temperatuur, voeg heuning by en roer.
- Was lemoene met suurlemoen, sny in skywe, druk die sap uit en gooi heuningwater in.
- Verkoel pons vir 2 uur.
- Giet dan die drank in en voeg 'n takkie tiemie by.
Video resepte:
Nuwejaars tafel 2020
Spyskaart vir nuwe jaar 2020
