Wat kan voorberei word uit die waardevolle dieet en gesonde afval - die tong? Ek stel voor om te leer hoe om dit te kook en 'n paar interessante opsies vir slaaie wat dit gebruik.
Resep inhoud:
- Hoe om 'n gesonde lekkerny te kook
- Bees tong slaai
- Vark tong slaai
- Eenvoudige slaai met tong
- Tongslaai met komkommer
- Video resepte
Die tong is 'n byproduk van die eerste kategorie, 'n soliede spier wat toegedraai is in 'n taai, growwe dop. Fynproewers verkies gewoonlik beestong tydens kook. Dit het 'n buitengewoon delikate smaak, delikate struktuur en ongelooflike smaak. Dit is hy wat erken word as 'n dieetkulinêre lekkerny. Die varkvleis tong is egter ook baie lekker, dit bevat nie minder bruikbare stowwe nie.
Die tong van enige dier is in elk geval baie delikaat, voedsaam en goed geabsorbeer. Dit word in baie geregte gebruik, bygevoeg by verskillende slaaie, versnaperinge, warm geregte, toebroodjies of net soos wors geëet. Om geregte uit die tong te kook, is glad nie moeilik nie. Die grootste probleem is die langdurige kook.
Hoe om 'n gesonde lekkerny te kook?
Nie baie huisvroue weet hoe om hierdie afval behoorlik te hanteer nie. Maar dit kan beide in 'n ware lekkerny verander word en hopeloos bederf word. Om die tafels te versier, moet u weet hoe u dit reg kan kook. Hiervoor is dit belangrik om verskeie punte in ag te neem, en dan sal elke gasvrou die taak perfek kan hanteer.
Week jou tong eers sodat dit makliker is om dit van vuil skoon te maak. Skraap dan met 'n mes om vuil, vet, slym, bloed van die oppervlak te verwyder en spoel af met lopende water. Tydens die kookproses neem die tong aansienlik toe, dus kies die regte grootte van die pan waarin u dit laat sak en plaas dit op die stoof. Kook, verwyder die skuim en draai die hitte tot medium. Kook die produk vir 1, 5 uur. Haal dit dan uit die sous, spoel af en plaas dit in 'n skoon kastrol. Sit aan die brand, kook, sout en kook nog 1,5 uur. Voeg na 'n halfuur die geskilde ui met wortels en lourierblaar by. Kontroleer die gereedheid van die tong met 'n mes, steek die vleis daarin. Die eetgerei moet dit maklik deurboor. As u duidelike sap uit die gaatjie sien, beteken dit dat die afval gereed is, as dit onduidelik is, moet u verder kook totdat die sap deursigtig is. Verwyder die voltooide tong uit die sous en dompel dit in koue water. Na 10 minute, verwyder die growwe vel, begin by die punt.
Die tong kan ook gekook word in moderne toestelle. Byvoorbeeld, in 'n drukkoker sal die kookproses ongeveer 'n uur neem, in 'n multikoker sit hulle die "Stoof" -modus vir 6 uur aan. U kan ook 'n dubbelkoker gebruik waar u 3 uur kook. As dit reg gekook is, is die tong sag, geurig en smelt dit in die mond. Gaarmaaktye kan wissel afhangende van die tipe tong wat gebruik word en die grootte daarvan. Maar die tekens van gereedheid en die beginsel van voorbereiding is dieselfde.
Bees tong slaai
Ons bied die eenvoudigste en mees bewese resep vir 'n heerlike slaai met beestong. Almal kan die voorbereiding daarvan hanteer, alle eters sal daarvan hou, en die produkte is meer as bekostigbaar.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 236 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 30 minute om kos te sny, plus tyd om kos te kook en af te koel
Bestanddele:
- Aartappels - 7 knolle
- Beestong - 1 st.
- Wortels - 2 stuks.
- Hoender eiers - 3 stuks.
- Groen ertjies - 1 blik
- Gepekelde komkommers - 3 stuks.
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Mayonnaise - vir aantrek
Stap vir stap kook:
- Kook die beestong, skil, verkoel, sny in klein stukkies.
- Spoel die aartappels met wortels af, sit dit in 'n kastrol, bedek met water, kook, afkoel, skil en sny in klein blokkies.
- Kook hoender eiers hardgekook, gooi yswater, afkoel, skil en sny in stukke.
- Dreineer die vloeistof uit die pot ertjies.
- Druk die oortollige vloeistof uit die gepekelde komkommers en sny in skywe.
- Meng al die bestanddele in 'n bak, sout en peper, geur met mayonnaise en meng. Versier met gekapte kruie voor opdiening.
Vark tong slaai
En al word varkvleis nie as dieselfde lekkerny as beesvleis beskou nie, maar u kry nie minder lekker geregte nie, insluitend. en slaaie.
Bestanddele:
- Vark tong - 2 stuks.
- Vars komkommer - 1 stuks.
- Eiers - 3 stuks.
- Harde kaas - 160 g
- Mayonnaise - vir aantrek
Stap vir stap kook:
- Kook die tong soos hierbo beskryf met speserye tot gaar. Koel dit dan af, verwyder die vel en sny in repies.
- Was komkommers, droog en sny in dun skywe.
- Kook eiers hardgekook, afkoel, skil en kap fyn.
- Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
- Sit al die bestanddele in lae in 'n slaaibak in die volgende volgorde: komkommers, tong, eiers, kaas. Bedek elke laag met mayonnaise.
- Versier die slaai met vars gekapte kruie en sit voor.
Eenvoudige slaai met tong
'N Hartlike, smaaklike, eenvoudige slaai met tong sal by almal aanspreek. En danksy sy ryk samestelling sal die kos elke feestafel perfek versier.
Bestanddele:
- Vark tong - 1 st.
- Gerookte wors - 100 g
- Rou gerookte wors - 100 g
- Hoenderfilet - 1 stuks.
- Ham - 150 g
- Okkerneute - 100 g
- Gepekelde sampioene - 100 g
- Mayonnaise - vir aantrek
Stap vir stap kook:
- Kook die tong volgens die instruksies hierbo beskryf. Sny dan in dun repies.
- Spoel die hoenderfilet af en kook tot sag vir ongeveer 'n halfuur. Haal dan uit die sous met 'n gaatjieslepel, laat afkoel en skeur in vesels.
- Sny die gerookte en ongekookte wors in skywe.
- Giet die okkerneute in 'n skoon, droë koekpan. Breek die pitte in kwarte.
- Sit die ingelegde sampioene op 'n sif om die vloeistof te glas, spoel af en sny in skywe.
- Meng al die bestanddele in 'n groot bak, voeg mayonnaise, sout by en roer.
Tongslaai met komkommer
Die gewildste slaaie met tong en piekels. Hulle is ideaal vir die feestafel en die daaglikse spyskaart.
Bestanddele:
- Beestong - 1 st.
- Slaaiblare - 150 g
- Komkommers - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Uie - 1 stuks.
- Appel - 1 st.
- Mayonnaise - vir aantrek
- Sout na smaak
Stap vir stap kook:
- Skil die ui, kap en sny 'n kwart in ringe. Soteer in 'n pan met groente -olie tot deursigtig.
- Sny die gekookte tong in dun repies.
- Was die komkommer en sny in repies.
- Skil met appelsaadjies en sny in repies.
- Was blaarslaai, droog en skeur met die hand.
- Meng alle produkte in 'n bak, geur met mayonnaise en roer.
Video resepte:
